Supu safi ni mgeni mara kwa mara kwenye sahani za vyakula vya Kirusi, hata vitunguu vitamu vinatayarishwa na ushiriki wake, kuongeza maelekezo. Ladha ya siki ya majani ya kijani ni kampuni bora kwa viungo mbalimbali na tutazungumzia kuhusu baadhi yao katika nyenzo hii.
Supu iliyo safi
Viungo:
- kuku (mbawa, migongo) - 275 g;
- vitunguu - 1 pc. (ndogo);
- viungo vya kupendeza katika maharagwe kwa mchuzi;
- pigo - 1 kikundi cha ukarimu;
- viazi - 125 g;
- broccoli - 125 g;
- pilipili tamu (juicy, nyama) - 2 pcs.;
- malenge - 165 g;
- vijana vitunguu kijani - manyoya 5;
- parsley, coriander, basil;
- poda ya pilipili nyekundu;
- vitunguu;
- Nyanya au mchuzi - 45 g.
Maandalizi
Kupika kuku na vitunguu nzima na nafaka za harufu nzuri mpaka tayari. Dondoa nyama na vitunguu, kuku bila bure ya mifupa, vitunguu vinaweza kutupwa. Katika supu ya kuchemsha tuma viazi vitamu, vipande vya broccoli, maboga ya squash na pilipili tamu. Kupika kwa dakika 15. Kurudia nyama kwa mchuzi, kuongeza nyanya, sore iliyokatwa na wiki nyingine. Funika, futa joto, basi ruhusu. Kujaza supu katika bakuli la kutumikia lazima limehifadhiwa na pilipili ya moto na vitunguu - hii itafanya supu isiyo ya kawaida.
Saladi na sorrel safi
Viungo:
- salili safi - 145 g;
- vijana vijana - 165 g;
- tango - 225 g;
- vitunguu ya kijani - manyoya 3;
- sprigs ya bizari mpya na parsley - 35 g kila;
- mtindi wa asili - 90 g;
- chumvi.
Maandalizi
Osha majani yote chini ya maji baridi, kuondoa mkia na shina. Majani ya nettle yanapaswa kuamishwa na maji ya moto na kavu. Piga sukari vitunguu, vipande vipande vidogo na majani madogo ya pigo na ndogo ndogo katika bakuli kubwa. Pia kunaongeza matango yaliyokatwa, ambayo ni vyema hupigwa. Msimu na mtindi wa baridi, kuongeza na kuchanganya.
Pamba na sorrel na blueberries safi
Viungo:
- unga wa chachu ya mchuzi - 425 g;
- oxal-275 g;
- wachache wa blueberries;
- yai si kubwa - kipande 1;
- sukari - 165 g;
- unga - 25 g.
Maandalizi
Futa unga. Wakati huu, sukari, safi, suuza, kavu. Sasa karatasi, toa mkia na kipande kidogo.
Kutokana na mtihani, fanya tabaka mbili sawa na kuweka moja chini ya fomu ya mafuta. Sorrel na blueberries husukuma na sukari na mara moja kuweka kwenye workpiece. Funika keki na safu ya pili, kulinda mviringo, ueneze uso na yai iliyopigwa na kuituma kwenye tanuri ya moto. Baada ya dakika 20, pie itakuwa kahawia, na unaweza kupata hiyo. Mara baada ya kilichopoza kidogo, kata kwa vipande na ukijaribu.
Nini kupika na sorrel safi?
Njia isiyo ya kawaida kabisa ya kutumia kikundi kidogo cha pigo na mutton ni kuoka pies ladha katika shell crispy.
Viungo:
- vitunguu - 125 g;
- Kusafisha kondoo - 375 g;
- vitunguu - meno 2;
- cumin, coriander - 1 tsp kila;
- pigo - 165 g;
- wachache wa karanga za pine;
- brynza - 65 g;
- siagi;
- karatasi ya puff pastry.
Maandalizi
Futa unga wa kumaliza, na uanze kujiandaa kujaza.
Jambo la kwanza, kaanga hadi pete ya vitunguu katika mafuta, ongeza vitunguu vipande vipande, kusubiri hadi mwisho atoe harufu, halafu mimina manukato yenye harufu nzuri na kuongeza kifungo cha kondoo. Ruhusu nyama ya rangi ya kahawia na kuiweka sorele kwa hiyo. Wakati mwisho hupoteza elasticity yake, baridi inakuja baadaye na kuongeza jibini na karanga.
Kata unga ndani ya makundi kwa njia ya mraba, weka kujaza isiyo ya kawaida katikati na piga mishale ili pembetatu inapatikana. Bika patties katika tanuri kwa digrii 210 kwa dakika 12.