Pamoja na ukweli kwamba ufunguzi wa msimu wa shashlik tayari umepita, na hali ya hewa inakuwezesha kutoka nje ya ghorofa ili kupika nyama kwenye moto, watu wengine bado wanafurahia kutumia njia inayoelezea ya kupika kebab shish katika tanuri. Kwa mwisho, tuliamua kukusanya tofauti nyingine ya sahani, wakati huu kwa namna ya skewers ya kuku katika tanuri kwenye skewers.
Mapishi ya skewers ya kuku kwenye skewers katika tanuri
Wale ambao wanataka kuchanganya kula kebab shish na chakula wakati wa mwanzo wa msimu wa pwani, sisi kutoa kufanya kebabs kutoka nyanya kuku katika marinade rahisi Asia.
Viungo:
- mafuta ya mboga - 15 ml;
- vitunguu - meno 2;
- mizizi ya tangawizi - cm 3-4;
- mchuzi wa soya - 45ml;
- asali - 45ml;
- nyanya ya kuku - 640 g.
Maandalizi
Baada ya kusafisha fungu la kuku kutoka kwenye filamu zinazozunguka, fungua mimba katika vipande vya ukubwa sawa na kuendelea kuchanganya sehemu za marinade: asali, soya, mafuta, vitunguu na tangawizi. Wakati viungo vinavyochanganywa, piga kwenye vipande vya kuku vya marinade. Kukaa muda mrefu haukupendekezwa, masaa kadhaa itakuwa ya kutosha, lakini inaruhusiwa kupanda kuku kwenye skewers mara moja baada ya marinade. Pamoja na nyama ya kuku kwenye skewers inawezekana kupanda na vipande vya mboga. Kueneza skewers ya kuku kwenye skewers kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na kuondoka kwa digrii 190 kwa dakika 12-15.
Shish kebab kutoka mioyo ya kuku ya skewers
Njia mbadala kwa nyama nyekundu ni mioyo ya kuku, kidogo inafanana na mchumba wa nyama katika texture yake. Wafanyabiashara wa bidhaa za offal hakika watafurahia mapishi yaliyowasilishwa hapa chini.
Viungo:
- mioyo ya kuku - 730 g;
- mchuzi wa soya - 45ml;
- siki ya divai - 15 ml.
Maandalizi
Baada ya kuosha vizuri na kukausha mioyo, kuwaweka katika bakuli la plastiki au kioo. Pilipili nzuri, chumvi kidogo, na kisha umwaga mchanganyiko wa siki na mchuzi wa soya. Acha mioyo kuruka kwa muda wa saa 4, kisha kupanda kila mmoja kwenye skewer na kuoka kwa digrii 200 kwa dakika 20.
Skewers kuku kwenye skewers na mananasi
Kuku na mananasi ni mchanganyiko kamilifu, kwa aina mbalimbali ya pizza na kwa kebi shish. Katika kichocheo chetu, kampuni itafanya nyanya ya kuku ya mananasi, iliyokatishwa kwenye mchanganyiko wa viungo vya spicy.
Viungo:
- mchuzi wa kuku - 1.2 kilo;
- Vipande vya mananasi - 90 g;
- vitunguu ya zambarau - 60 g;
- paprika - kijiko 1;
- pilipili ya pilipili;
- vitunguu - meno 2;
- mafuta ya mboga - 45 ml.
Maandalizi
Kugawanya kuku katika vipande vya ukubwa sawa, chaga kila mmoja na mafuta ya mboga, changanya na vitunguu iliyokatwa, paprika na pilipili. Weka kijiko kwenye skewers, vipande vya kuku na vipande vya mananasi au vitunguu vya rangi ya zambarau. Bika kila kitu kwa dakika 190 hadi 15-18.
Shish kebab kutoka kifua cha kuku kwenye skewers
Mchuzi wa kuku ni maarufu kwa chakula chake na kavu, ambayo haipatikani katika kebabs. Ili tengeneze nyama ya konda iliyopendekezwa ikawa juicier, tuliamua kuifungua kwenye kichocheo cha Kigiriki, katika mtindi na viungo.
Viungo:
- fillet ya kuku - 480 g;
- peel ya limao moja;
- chili vitunguu;
- matawi ya rosemary - pcs 2;
- Yoghurt - 65ml;
- paprika - kijiko 1.
Maandalizi
Jitayarisha mchanganyiko rahisi kwa ajili ya kukuza nyama, kuchanganya pamoja mtindi na jino iliyokatwa ya vitunguu, majani ya rubbed ya rosemary, oregano na paprika. Usisahau kuhusu chumvi. Baada ya kusafisha na kukausha kuku, ugawanye katika vipande vya ukubwa sawa na piga kila mmoja ndani ya marinade. Acha kwa masaa kadhaa, kisha usambaze kwenye skewers na ukike kwenye digrii 190 kwa dakika 15-20.