Mashabiki wa vinywaji na tamu, vinywaji vidogo vidogo hakika watafurahia divai kutoka kwa apples na chokeberry. Bidhaa ya kumaliza ina ladha kubwa, rangi nyekundu na inaendelea uwazi, na shukrani kwa apples, asidi ya asili na astringency ya mti wa cherry nyeusi huonekana vizuri.
Mvinyo kutoka apples na chokeberry nyeusi - mapishi
Viungo:
- ashberry-blackberry - kilo 1,8;
- apples - 920 g;
- sukari - 2.7 kg;
- maji - lita 4.6.
Maandalizi
Maandalizi ya divai kutoka kwa apples na chokeberry huanza na maandalizi ya matunda yaliyotumika. Ondoa apples iliyooshwa ndani ya cubes na kuchanganya katika chupa ya glasi na cherry nyeusi. Mimina sukari ya tatu na kuijaza kwa maji ili yaliyomo ya chupa kujaza chombo na 2/3. Funika shingo ya chombo na chafu na uacha kila kitu kutembea kwa wiki. Wakati wa kipindi chote cha kuvuta, divai itahitaji tahadhari ya kila mara, iliyoelezwa katika kuchanganya kila siku. Baada ya wiki, kuongeza kilo nyingine ya sukari, endelea kuchanganya kila siku. Kwenye wiki ya tatu, chagua sukari iliyobaki na kuchanganya tena. Weka divai chini ya bolt au funga shingoni la chupa na kinga ya mpira ya mpira. Ondoa kunywa kwa mwezi. Mwishoni mwa mchakato wa kuvuta, divai ni upole hutiwa kwenye chupa nyingine kupitia hose, chupa na kushoto kwa miezi 2-3 kabla ya matumizi.
Mapishi ya divai kutoka kwa apples na chokeberry
Kuchukua kiwango cha juu cha harufu, ladha na rangi kutoka kwa matunda, ni muhimu kuivunja kabla ya kuchanganya na matunda. Ili kulawa kinywaji kilichotoka sana, jaribu kupanua msingi na vipande vya peari. Wao wataongezea hatia ya utamu.
Viungo:
- sukari - 2.8 kg;
- maua - 620 g;
- pears - 620 g;
- chokeberry - kilo 2.2.
Maandalizi
Baada ya kuondoa msingi kutoka pears na apuli, fungua matunda ndani ya vipande vidogo na uziweke kwenye chupa. Mazao yanaweza kuunganishwa na blender, au unaweza tu kuifanya. Gruel huchanganya na matunda na kuinyunyiza sukari ya tatu. Jaza mchanganyiko wa matunda na berry na maji, ukijaza kioevu cha uwezo wa 2/3. Maudhui yaliyomo kwenye chombo yanapaswa kusukumwa kila siku kwa wiki mbili za kwanza, na sehemu iliyobaki ya sukari imegawanywa kwa nusu na imeongezwa baada ya siku 7. Baada ya kuingiza muhuri wa majimaji kwenye tank na kusubiri hadi mwisho wa fermentation. Mvinyo iliyopangwa tayari kutoka kwa apples na pears huondolewa kwenye sediment na kushoto katika baridi, chupa, kwa miezi 2-3.