Cider ni nini? Cider ni kunywa pombe ya asili ya pombe. Sio tu kumaliza kiu kabisa, lakini pia ni muhimu kwa njia ya utumbo. Baadhi ya lishe wanapendekeza kwamba wagonjwa wao kuchukua glasi ya kinywaji hiki cha ajabu kabla ya kula - inasaidia kuvunja mafuta ambayo huingia mwili kwa chakula. Pia apple cider hutumiwa sana katika cosmetology. Bafu na kuongeza ya nectar hii ya matunda, kufanya ngozi zaidi velvety na zabuni.
Mapishi ya kupikia apple cider ni moja ya kongwe, iliweza kupika hata Misri ya kale. Pia alikuwa maarufu nchini Uingereza na Ulaya. Hadi sasa, divai ya apple katika nchi nyingi inachukuliwa kama kunywa kitaifa. Jinsi ya kupika cider apple?
Ili kuunda hii ya vinywaji unaweza kutumia aina yoyote ya apples, ila kwa ngumu sana na ya kijani. Jaribu kuandaa kinywaji hiki cha ladha nyumbani na utulivu kabisa kwa ubora wa apple cider iliyopatikana. Hebu tuangalie mapishi machache kwa kufanya cider ya apple.
Cider mapishi kutoka apples safi
Mara moja kabla ya kuandaa apple cider kutoka kwa juisi, pata maapulo, safisha, uangalie, ukate sehemu zenye mviringo, uondoe peduncles, na kama papo hapo aples zimeoza, kisha uangalie kwa makini maeneo haya, vinginevyo divai itakuwa mawingu.
Viungo:
- maua - kilo 2;
- maji - 2 l;
- sukari.
Maandalizi
Kata vipande vipande vipande na uingie kupitia grinder ya nyama. The puree apple kusababisha, bila kufinya, ni kuhamishiwa bakuli au chupa kwa shingo pana. Ongeza sukari na kuchanganya vizuri. Tunafunika juu ya chombo na chafu, tengeneze na kuiweka kwenye sehemu ya joto. Baada ya siku 2-3, keki ya apple itakuwa juu na juisi itabaki chini. Futa kikombe cha kunywa yetu, itapunguza vizuri na itapunguza keki. Katika juisi ya apple huongeza sukari kwa uwiano wa 1:10, yaani 1 lita ya juisi, gramu 100 za sukari. Tunamwaga mchanganyiko ndani ya chupa na kufunga kifuniko na shimo ndani yake. Katika shimo tunayoingiza tube, ili hewa ambayo imeundwa ingeondoka, na mwisho mwingine umepunguzwa kwenye chupa cha maji. Tunaondoa kubuni hii kwa siku 15 - 20 mahali pa giza, ili kunywa ni nzuri. Wakati kipindi kitakapokwisha, chagua maji yaliyotokana na chupa au mitungi na karibu kwa karibu.
Cider Recipe ya Apples safi na kavu
Viungo:
- maua ni safi na kavu;
- maji.
Maandalizi
Tunachunguza maua, tutafuta maeneo yote yaliyooza na mabaya. Sisi kuchukua jar au pipa kwa shimo kwa bushing. Kipenyo cha shimo kinapaswa kuwa juu ya cm 10-15. Weka chini ya chombo kwanza apples kidogo kavu, kisha kata safi. Vipuri lazima kujaza pipa kidogo zaidi ya nusu. Jaza apples na maji baridi ya kuchemsha, cork na kuweka kwa siku 20 - 25 mahali pa giza kwa ajili ya fermentation. Mwishoni mwa muda, futa cider tayari, na uimina tena apples na maji ya kuchemsha. Kwa hivyo unaweza kurudia mara 3-4 mpaka apples zote zimefunikwa. Tayari kwa njia hii, apple cider ni tindikali, hivyo kabla ya kutumia kuongeza sukari kwa ladha. Unaweza pia kuongeza soda kidogo, kisha utapata vinywaji ya asili. Maapuli yaliyotengenezwa, pia, ni ladha sana.
Mapishi ya cider yasiyo ya pombe kutoka juisi ya apple
Viungo:
- juisi ya apple - 2 lita;
- asali - 2 tbsp. vijiko;
- karafu - pcs 8;
- mdalasini - vipande 2;
- machungwa - 1 pc.
Maandalizi
Tunachukua kofia na kuchanganya na juisi ya apple, asali, karafu na mdalasini. Sisi huvaa moto wastani na kuleta kwa chemsha. Baada ya majipu ya mchanganyiko, kupunguza joto na upika kwa dakika 5-7. Tunachukua na kutoa kinywaji kusimama na baridi kidogo. Chuja kupitia safu au chachi ili kuondokana na viungo vilivyoongezwa. Kabla ya kuwahudumia, machungwa yangu, kata ndani ya pete nyembamba na kuenea chini ya kila kikombe. Sisi kumwaga cider tayari kutoka juisi apple na mara moja kutumika kwa meza.