Nguruwe ni moja ya aina maarufu zaidi za nyama, kutokana na maudhui yake ya mafuta na upole. Ikiwa wewe ni shabiki wake na unatafuta maelekezo mapya ya kupikia, tunapendekeza kuandaa shingo ya nyama ya nyama ya nguruwe ambayo haitakuacha yeyote asiye na tofauti na itafaa kabisa kama sahani kuu kwa kupamba yoyote.
Nguruwe ya nyama ya nguruwe iliyooka katika sleeve
Viungo:
- nguruwe ya nguruwe - 700 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- haradali - vijiko 2;
- chumvi coarse - kijiko 1;
- mchanganyiko wa manukato kwa nyama ya nyama ya nguruwe - kulawa.
Maandalizi
Funga shingo yako, ukata vitunguu na sahani nyembamba na uziweke nyama. Futa chumvi katika tbsp 1. kijiko cha maji ya kuchemsha, futa kioevu ndani ya sindano na kwa hiyo, ingiza safu ndani ya sehemu tofauti za nyama, hii itawawezesha kuimarisha sawasawa.
Kisha suuza shingoni na viungo kwa nyama au pilipili nyeusi tu, na haradali. Punga kipande katika sleeve, kuifunga kote kando, na kuiweka kwenye friji kwa kiwango cha chini cha kusafiri usiku. Baada ya hapo, fanya nyama kwenye tray ya kuoka na kuitumikia kwenye tanuri, moto hadi digrii 220 kwa dakika 20. Kisha kupunguza joto hadi digrii 180 na kuoka shingo ya nguruwe katika sleeve kwa dakika 30. Dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia, kata juu ya sleeve na ueneze kwa uangalifu ili utengeneze ukoma wa toasted.
Kuchukua nyama nje ya tanuri, basi itasimama kwa muda wa dakika 10-15, na kisha kuitumikia kwenye meza.
Nguruwe ya nyama ya nguruwe iliyopikwa kwenye foil
Kichocheo cha kufanya nguruwe ya nguruwe kwenye foil ni rahisi sana na inahitaji kiwango cha chini, lakini matokeo bado yatimizwa.
Viungo:
- Nguruwe ya nguruwe - 800 g;
- vitunguu - 5 vidonda;
- pilipili nyeusi na chumvi - kijiko 1.
Maandalizi
Chakula nyama, vitunguu kwa njia ya vyombo vya habari na sawasawa kusambaza kwenye uso wa shingo pamoja na chumvi na pilipili nyeusi. Funika nyama ya nyama ya nguruwe na filamu ya chakula na uiruhusu kuharakisha joto la kawaida kwa saa angalau 3.
Baada ya hayo, fanya nyama hiyo kwenye ngozi na kuifunika vizuri sana, kwa hiyo hakuna mashimo ambayo maji yanaweza kuingilia. Tuma nyama ya nguruwe kwenye tanuri, moto kwa digrii 210 kwa saa 1.
Baada ya muda uliopita, ondoa shingo, ukatale foil kutoka juu, uifungue, na upeleke nyama kwenye tanuri kwa dakika 30 ili kuiweka kahawia. Kabla ya kufikia shingo, piga kwa kisu ili uangalie utayari. Ikiwa hazina itatengwa, kisha uondoke nyama kwa muda katika tanuri, lakini hakikisha kuwa haitakuwa kavu.
Tumikia shingo ya nyama ya nguruwe tayari na mboga safi au viazi vya kuchemsha.
Nguruwe ya nguruwe na viazi
Kichocheo cha shingo ya nyama ya nyama ya nguruwe na viazi ni nzuri kwa sababu unapata kozi kuu na kupamba mara moja.
Viungo:
- Nguruwe ya nguruwe - 700 g;
- viazi vijana - kilo 1;
- siagi - 150-200 g;
- kijiko-bun;
- vitunguu - vipande 4-5;
- Chumvi na pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Kwanza, tengeneza siagi ya spicy. Ili kufanya hivyo, fanya kikombe kidole, vitunguu kupitia vyombo vya habari, na uchanganya na siagi iliyochelewa. Funga shingo yako, uifanye maelekezo ya longitudinal, kina cha cm 3-4 umbali wa cm 1-1.5 kutoka kwa kila mmoja
Kisha kuondoa peel kutoka viazi na kukata kila tuber kwa nusu. Weka nyama katika sleeve ya kuoka, duruza viazi, tengeneze kando na uziweke wote kwenye tray ya kuoka. Kuweka katika tanuri na kuoka kwa digrii 160 kwa saa 1. Wakati sahani iko tayari, kuruhusu kuwa baridi kwa muda wa dakika 10-15, kisha uweke kwenye bakuli la kina pamoja na juisi inayosababisha na kuhudumia meza.
Je! Unapenda sahani ya nguruwe? Kisha uhakikishe kujaribu mapishi ya nyama ya nguruwe na mboga na kuacha kutoka nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe .