Nyama iliyochelewa kutoka Uturuki ni nafuu na chini ya kalori. Unyenyekevu wa maandalizi yake na ladha ya neutral, ambayo hufanya kila sahani ya kipekee kutokana na michuzi tofauti, au viungo, ilifanya Uturuki sio tu kwa wapishi, bali pia kwa mama wa nyumbani. Bila shaka, unaweza kupika kitu ambacho kinajulikana zaidi, kama vile cutlets, au nyama iliyopikwa kwa dumplings ya Uturuki, lakini tutakuambia nini kuhusu asili ya kufanya kutoka kwa kituruki.
Baked Uturuki stuffing
Viungo:
- Uturuki Uturuki - 500 g;
- maharagwe ya makopo - 300 g;
- Nyanya katika juisi yake - 300 g;
- Chili kavu - 1 tbsp. kijiko;
- cumin - vijiko 2;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- jibini ngumu iliyokatwa;
- lavash mnene - majani 4-5;
- cream ya sour;
- avocado - 1 pc.
Maandalizi
Tanuri ya joto hadi nyuzi 180. Katika sufuria ya kukataa, tunapunguza mafuta na kuweka nyama iliyochangwa. Fry nyama iliyopikwa mpaka dhahabu, msimu na pilipili, cumin, chumvi na pilipili. Tunaongeza nyanya za Uturuki katika juisi yetu na maharagwe, kaanga kila kitu hadi mchuzi ukisome.
Chini ya sahani ya kupikia ni mafuta na kufunikwa na majani mawili ya mkate wa pita, juu yao tunaweka sehemu ya kujaza na kufunika na lavash nyingine. Alternate tabaka ya kujaza na mkate wa pita mpaka nyama imekamilika. Juu na jibini. Panda casserole katika tanuri kwa muda wa dakika 30, kisha toa nje, basi baridi kwa muda wa dakika 15-20 na utumie na cream na vipande vya avocado.
Mapishi ya nyama za nyama kutoka kwa kituruki
Ikiwa kichocheo rahisi cha nyama iliyopikwa kutoka kwa kituruki kitashangaa wewe, basi hebu tuchunguze kile cha kufanya cha kituruki kitakachochota. Jihadharini na mitts ya jadi, au nyama za nyama kwa njia yetu. Sahani hii ya moto ni nzuri sana na mapambo ya viazi, au pasta, na kama sehemu ya sandwich.
Viungo:
Kwa vikapu vya nyama:
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 3 karafuu;
- yai - kipande 1;
- mkate wa mkate - 1/4;
- ketchup - 3 tbsp. vijiko;
- mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano - kijiko 1;
- grated "Parmesan" - 1/2 st.;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- kula nyama kutoka Uturuki - 500 g.
Kwa mchuzi:
- mafuta ya mizeituni - nusu karne;
- Nyanya katika juisi yake - sufuria 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- celery - shina 1;
- karoti - kipande 1;
- chumvi, pilipili;
- Basil - vipande 6;
- majani ya bay - pcs 2;
- siagi - 4 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Viungo vyote vya nyama za nyama vinawekwa kwenye bakuli la kina na lichanganyikiwa. Kwa mikono yetu, tunaunda mipira ya nyama na kuiweka kwenye sahani.
Katika sufuria, sisi hupunguza mafuta na kaanga nyama za nyama mpaka rangi ya dhahabu. Tuma meatballs iliyokaanga kwenye sahani.
Kwenye mahali ambapo nyama za nyama zilikuwa zimekatwa, kuweka vitunguu na vitunguu vilivyochaguliwa. Mara tu paskrovka yetu inakuwa laini, tunawaongezea shanga iliyovunjika ya celery na karoti. Mara baada ya mboga kuwa laini, msimuze na chumvi, pilipili, kuweka jani la basil na bay. Jaza nyanya zote kwenye juisi zao na kuondoka mchuzi kwa kitoweo hadi nene. Mwishoni mwa kupikia, weka siagi kwenye mchuzi na kuchanganya. Tunaweka katika safu ya nyama ya mchuzi na kupika kwa dakika 30 chini ya kifuniko.
Maziwa ya yai kutoka kwa kituruki
Viungo:
- Uturuki wa dhahabu - 500 g;
- kabichi - pcs 1/3.;
- karoti - kipande 1;
- maji ya limao - kulawa;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- tangawizi iliyokatwa - 2 tbsp. vijiko;
- Vitunguu vya kavu - kijiko 1;
- karatasi ya mchele-majani 24;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Kabeti na karoti hupikwa vizuri na msimu na juisi ya limao. Futa saladi na chumvi na pilipili na uangalie kwa makini. Unaweza kuongeza parsley iliyokatwa kidogo katika hatua hii.
Fry inry katika mafuta ya mboga, kuongeza kabichi, tangawizi kidogo, mchuzi wa soya, vitunguu na tone la maji. Sisi kuzima kila kitu mpaka softness ya kabichi. Kujaza kwa ajili ya roll haipaswi kuwa na unyevu, vinginevyo karatasi itatengana, hivyo kaanga nyama na kabichi vizuri. Katikati ya karatasi ya mchele kuweka kijiko cha nyama iliyokatwa na kabichi na mara kwa mara. Katika sufuria sisi joto juu ya kiasi kikubwa cha mafuta na kaanga roll mpaka dhahabu kahawia. Kuenea kwenye vichupo kwenye napu ili kuondoa mafuta ya ziada.