Dhamana ya keki ya ladha ya ladha ni jibini la kamba iliyochaguliwa kwa usahihi: kwa kutosha unyevu, mafuta, na nafaka ndogo ili kuweka sura yake na kubaki laini baada ya kuchoma. Tabia hizi zote zinahusiana na molekuli ya kondari, sare ambayo itatoa texture ya maridadi zaidi kwa watengeneza jibini, pamoja na tamu nzuri.
Cheesecakes kutoka kwa kijiko cha mawe na mapishi - mapishi
Viungo:
- uzito curd - 220 g;
- yai - kipande 1;
- unga - 75 g;
- vanilla kuweka - 5 ml;
- peel ya limao moja;
- juisi ya limao - 1/2 tsp.
- poppy - 10 g.
Maandalizi
Kwanza, kuwapiga mayai na kuweka vanilla, juisi ya machungwa na jitihada hadi ufikie molekuli nyeupe iliyojaa hewa. Mimina mayai ndani ya molekuli ya kondomu, mimea katika mbegu za poppy na unga ulipitia kwenye ungo. Sasa uangalie kwa makini viungo vyote vilivyo na blender pamoja, na ugawanye mchanganyiko unaotokana na sehemu za ukubwa sawa, roll na gorofa kati ya mitende. Fry keki mikate katika sufuria iliyochomwa yenye kavu hadi kukabiliana na zabuni, halafu ueneze kwenye vibao ili kuingia mafuta mengi.
Cheesecakes na jibini la kottage na molekuli
Ikiwa una kichwa cha kawaida kwa mkono, basi unaweza kugawanya katika sehemu mbili, kuchapisha nusu moja na blender, na kuondoka kwa pili ya grainy. Kwa hiyo, mchanganyiko wa kijiko na mkufu katika pato hutoa curd na texture ya kuvutia ambayo inaweza kupikwa katika fomu zote tamu na chumvi. Katika mapishi hii, tunachagua mwisho.
Viungo:
- Jumba la Cottage - 460 g;
- unga - 10 g;
- yai - kipande 1;
- Lemon - kipande 1;
- jibini ngumu - 45 g;
- kipini cha nutmeg;
- wiki - kulawa.
Maandalizi
Nusu ya jibini la Cottage inabadilishwa kuwa umati wa mchanganyiko na imechanganywa na mabaki. Ongeza unga na yai kwenye mchanganyiko wa maji, chaga wiki iliyokatwa, pua ya muscat na chumvi, jibini iliyokatwa na zest ya limao. Kutoka msingi huo, fuia mikate ya jibini na uangaze katika tone la mafuta ya mboga hadi ligeuke rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Kukamilisha keki za curd kutoka kwa wingi wa curd kunyunyiza na maji ya limao na kutumikia na mboga, uyoga au kutumikia sour cream.
Watazamaji kutoka kwa wingi wa mazao na zabibu
Unapokuwa na mchanga wa jibini tayari ulio tayari na vidole unavyo navyo, haja ya vidonge vingine hupotea yenyewe. Vilala kidogo, mayai, unga, na kifungua kinywa cha haraka na cha moyo ni tayari.
Viungo:
- jogoo jibini na zabibu - 320 g;
- mayai - vipande 2;
- dondoo la vanilla - 5ml;
- unga - 55 g;
- unga wa kuoka - kijiko 1.
Maandalizi
Silaha na blender, haraka mjeledi pamoja molekuli curd, extract vanilla, unga, unga wa kupikia na mayai. Mchanganyiko unaotokana, kijiko, kwa sehemu moja, chaga ndani ya sufuria yenye joto na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Unaweza kutumika sahani na berries safi au jam, sehemu ya cream ya sour, maziwa iliyosababishwa au sukari tu ya unga.
Ikiwa unataka, kwa mfupa wa lishe, jibini la jibini kutoka kwenye mkufu wa curd unaweza kufanywa katika tanuri. Kwa hili, usambaze vipande vya unga juu ya fomu za greased za cupcakes na mahali kwenye tanuri ya digrii 190 ya preheated kwa muda wa dakika 15-20.
Jinsi ya kufanya jumba la kijiji cha jua kutoka kwa mzunguko wa kamba?
Faida kuu ya ukubwa wa kondari ni sare yake, ambayo inamaanisha kwamba wakati wa kuandaa mikate iliyopikwa, kaanga haipaswi kupumzika kwenye jibini la Cottage katika sahani iliyo tayari.
Viungo:
- unga wa kujitolea - 120 g;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- mayai - vipande 2;
- uzito curd - 210 g;
- maziwa - 55ml;
- peel ya machungwa moja na limao.
Maandalizi
Kuchanganya unga wa kuongezeka kwa unga wa kuoka, peel ya machungwa na chumvi kidogo. Katika mchanganyiko mzuri, tembea mayai, mikate na maziwa. Futa viungo vya kavu juu yao na upya kazi kila kitu kwa whisk. Mimina juu ya 2 cm ya mafuta kwenye sufuria ya kukata na sura ya syrup juu yake mpaka inageuka kahawia. Kutumikia na asali na unga wa sukari.