Ikiwa uhusiano wako na tanuri hauongeza juu au unahitaji tu kuokoa muda, upika khachapuri na jibini kwenye sufuria ya kukata. Kama mikate mingine iliyofungwa na kujaza, khachapuri ni fried katika cookware yoyote yenye mizigo yenye joto la chini, wakati ukingo na kupikia inachukua muda mdogo wa ujinga.
Wavivu khachapuri na mtindi na jibini katika sufuria ya kukata
Damu isiyokuwa na unga isiyo ya kawaida ya khachapuri imeandaliwa kwa misingi ya matzoni , ambayo ni vigumu sana kupata mipaka ya nje ya Georgia. Kwa hiyo, ikiwa kuna mahitaji maalum, matzoni inabadilishwa na bidhaa ya maziwa iliyofanana na kefir.
Viungo:
- kefir - 130ml;
- cream cream - 115 ml;
- soda - 1/2 kijiko;
- siagi - 85 g;
- unga - 290 g;
- jibini ( Adyghe , suluguni) - 340 g.
Maandalizi
Kuchanganya kefir na cream ya sour na kumwaga siagi kwao. Ongeza chumvi na soda, subiri soda kuitikia na asidi kutoka kwa maziwa. Sasa kuanza kuongeza hatua kwa hatua kioevu na unga, kuchanganya unga mwembamba, usio na fimbo. Tayari kuondoka unga kwa muda, wakati unasukuma jibini. Gawanya unga, uifungeni kwa siri au kuifungua kwa mikono yako. Katikati ya keki ya gorofa kuweka sehemu ya jibini na kunyoosha pande zote ili kuunda mfuko. Kisha upole tena kila kitu ndani ya keki ya gorofa na kuiweka juu ya sufuria kabla ya joto. Fry tortillas pande zote mbili mpaka blanching, na katika mwisho, mafuta na mafuta ya ziada kama taka.
Kichocheo rahisi cha khachapuri na jibini la jumba na jibini katika sufuria ya kukata
Viungo:
- jibini ngumu - 115 g;
- Jumba la Cottage - 130 g;
- cream sour - 180 g;
- vidogo vidogo vya jua;
- mayai - vipande 2;
- unga - 45 g;
- mafuta ya mboga - 30 ml.
Maandalizi
Changanya jibini na jibini la kisiwa na sour cream, kuongeza wiki, kupiga mayai kadhaa na chumvi vizuri. Mimina katika unga na kumwaga katika mafuta, kurudia kupiga mafuta, halafu usambaze sehemu ya unga katika sufuria yenye kukataa yenye joto na kuruhusu hatua kwa hatua kwenye kavu chini pande zote mbili.
Kufunga haraka na jibini katika mapishi ya sufuria ya kukata
Viungo:
- mtindi - 470 ml;
- unga - 510 g;
- soda - kijiko 1;
- yai - kipande 1;
- siagi - 65 g;
- jibini - 530 g;
- wachache wa wiki safi.
Maandalizi
Changanya viungo vinne vya kwanza pamoja hadi unga wa laini utengenezwe. Jibini kusaga kwa njia yoyote rahisi na kuchanganya na mimea safi. Panda sehemu ya unga, mahali pembe ya jibini katikati, uchanganishe kando na upole keki. Fry hadi hudhurungi, na uwe na mafuta kabla ya kutumikia.