Ng'ombe iliyopikwa kwa mtindo wa Kichina, inatoka kwa juisi yenye ladha, kwa kiasi kikubwa na laini na harufu nzuri. Tunakupa maelekezo kadhaa ya nyama ya nyama nchini China, na wewe mwenyewe huchagua ni nani unapendelea.
Nguruwe ya nyama ya Kichina
Viungo:
- nyama nyama - 800 g;
- Tangawizi safi - 2 tsp.
- bulbu - kipande 1;
- vitunguu ya kijani - ladha;
- Pilipili ya Kibulgaria yenye tamu - maandiko 2;
- champignons safi - pcs 4;
- vitunguu - 4 karafuu;
- mafuta ya mboga - 2 tsp.
Kwa marinade:
- balsamu - vijiko 2;
- mchuzi wa soya - 150 ml;
- mafuta ya mboga - 2 tsp.
- maji - 200ml;
- wanga - 2 tsp.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kupika nyama ya nyama nchini China. Katika sahani tofauti, chemina maji, chaga nje wanga, gurudisha, umimina katika mchuzi wa soya , mafuta ya balsamic, mafuta ya mboga na ueneze sukari. Nyama ya nyama ya nyama huchapwa, kukata nyama ndani ya vipande nyembamba na kupelekwa marinade kwa muda wa dakika 30. Katika sufuria ya kukatafuta mafuta na joto juu ya joto kali.
Vitunguu husafishwa, sahani nyembamba, hutumwa kwenye sufuria ya kukata pamoja na tangawizi, iliyopigwa kwenye grater nzuri. Luchok ya kijani imefishwa, iliyokatwa na pia ikaweka kwenye sufuria ya kukata kwa kuchoma. Wote walichanganyikiwa na wessed kwa ukanda guddy. Kisha, ondoa kutoka kwenye moto na uondoe roast kwenye bakuli tofauti. Katika mafuta sawa tunasambaza nyama ya nyama ya nyama ya nyama na kaanga mpaka dhahabu, kuchanganya kila mara.
Katika sufuria tofauti ya kukata, tunaponda uyoga uliokatwa na vitunguu vilivyokatwa. Kisha kuweka nje pilipili ya Kibulgaria iliyokatwa na kaanga mpaka ufanyike. Kisha kuongeza nyama ya mboga mboga, vitunguu vya kukaanga na tangawizi, mimina marinade na caram kwa dakika nyingine 5. Kisha kuzima moto, funika bakuli na kifuniko na uondoe nyama ya nyama ya pilipili kwa Kichina kwa muda wa dakika 5-10, ili kila kitu kiweke.
Nyama na mboga katika Kichina
Viungo:
- Punda ya nyama - 600 g;
- babu - vipande 2;
- nyanya - pcs 4;
- mafuta ya mboga;
- mizizi ya tangawizi.
Kwa marinade:
- wanga - 1 tbsp. kijiko;
- viungo;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Ili kuandaa marinade, changanya mchuzi wa soya na wanga na viungo. Nyama kukata vipande vidogo, kuweka marinade na kuondoka kwa muda wa dakika 15-20. Pamoja na nyanya, peel, ukapoteza kamba zao. Mzizi wa tangawizi na vitunguu ni kusafishwa na kusagwa. Kisha kaanga nyama kwa ukoma mwingi juu ya joto kali na uhamishe kwenye bakuli. Katika mafuta sawa tunapitia mboga zilizoandaliwa, na kisha tunarudi nyama ya nyama na kupika kwa pamoja kwa dakika 5 na kifuniko kilifungwa. Nyama na vitunguu katika Kichina tayari! Kwa nyama kama hiyo mchuzi wa mchuzi unaosababishwa kikamilifu hukaribia kikamilifu.
Nyama katika Kichina na vitunguu
Viungo:
- Pembe ya nyama - 500 g;
- Vipodozi vya mchele - 50 g;
- bulbu - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- Nyanya - 1 pc .;
- Kabichi ya nguruwe - 100 g;
- Pilipili pilipili - kulawa;
- mbegu za ufuta;
- mchuzi wa soya - 50ml;
- juisi ya limao.
Maandalizi
Nyama hiyo inafutiwa na maji, imetengenezwa na kitambaa cha karatasi na kukatwa kwa vipande vipande. Vitunguu na vitunguu husafishwa na kununuliwa vizuri. Nyanya, pilipili ya Kibulgaria na kabichi ya Peking ilipigwa makofi. Sasa kueneza nguruwe kwenye sufuria ya kukata moto na kaanga kwenye mafuta ya dhahabu 3-4 dakika. Kisha kuongeza vitunguu, nyanya, pilipili na kabichi. Sisi kuweka kila kitu pamoja, kuchochea, si kupunguza moto.
Wakati wa mwisho wa msimu wa sahani na viungo, tunaweka vitunguu, chili, kumwaga mchuzi wa soya na kuchanganya. Vipodozi vya mchele hupikwa kwa mujibu wa maelekezo, tunaweka juu ya sahani, na juu sisi hufunika na nyama iliyokatwa iliyokatwa katika Kichina. Wote waliochanganywa na kutumikia.