Moja ya sahani maarufu zaidi zinazoondolewa katika taasisi za vyakula vya mashariki ni mchele wa kaanga - sahani ambayo ni rahisi, yenye kuridhisha na kamili ya ladha, ambayo ina maana ikiwa ni pamoja na sifa zote tatu za chakula cha jioni bora. Kazi ngumu, lakini ni ya bei nafuu zaidi, itapunguza kupikia mchele na yai katika Kichina peke yake, hasa tangu viungo vya mapishi kama hizo ni vya bei nafuu zaidi.
Mchele katika Kichina na yai na mboga
Viungo:
- mayai - vipande 2;
- champignons - 110 g;
- pilipili tamu - 115 g;
- kabichi - 85 g;
- karoti - 40 g;
- vitunguu - 55 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- Pilipili pilipili - kulawa;
- mchele wa kuchemsha - vitu 2;
- mchuzi wa soya - 35ml;
- wachache wa vitunguu ya kijani.
Maandalizi
Kwanza kabisa, kuendesha mayai kadhaa kwenye sufuria ya kukata moto. Mara baada ya mayai kufungwa, tumia koleo ili slide sahani upande mmoja. Miche kata uyoga. Toa mboga iliyobaki katika vipande vidogo vya sura yoyote. Kuchanganya mboga katika sufuria pamoja, kuongeza uyoga, vitunguu iliyokatwa na pilipili. Baada ya dakika 2-3, changanya mboga na yai iliyoangaziwa. Ongeza mchele wa kuchemsha kwenye sufuria, chaga soya zote na uende kwa dakika 4-5 za ziada. Kutumikia na vitunguu vilivyochapwa.
Kichina mchele wa kukaanga na yai na shrimps
Ikiwa unataka kufanya sahani kidogo ya kupendeza, kisha ongeza dagaa. Katika kichocheo hiki tutatumia mikia ya shrimp, lakini unaweza kuchukua nafasi au kuwatenganisha na missels, pipi ndogo na squid.
Viungo:
- mchele wa kuchemsha - vitu 3;
- vitunguu, karoti - 35 g;
- wachache wa mbaazi ya kijani;
- pilipili tamu - 40 g;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- mayai - vipande 2;
- shrimps (peeled) - kipengee 1;
- mafuta ya sesame - 10ml;
- siki - 15ml;
- wachache wa vitunguu kijani;
- mafuta ya mboga - 45 ml;
- mchuzi wa soya - 55 ml.
Maandalizi
Kabla ya kupika mchele na yai katika Kichina, sua sufuria ya kukausha na mboga na mafuta ya sesame. On mafuta ya joto, kahawia mkia shrimp na kuwahamisha kwa sahani tofauti. Spare mboga za kung'olewa vizuri na kuongeza mayai kadhaa yaliyopigwa. Koroa wote pamoja, kuruhusu mayai kufahamu, kurudi shrimps kwa sahani na kumwaga mchele kuchemsha. Mara tu mchele ukitengeneza, sahani inaweza kujazwa na siki, mchuzi wa soya na kutumika katika kampuni ya vitunguu vitunguu vya kijani.
Mchele na yai na vitunguu katika Kichina
Viungo:
- mchele wa kuchemsha - vitu 2;
- Bacon - 45 g;
- pilipili tamu - 95 g;
- vitunguu - 130 g;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- mayai - vipande 2;
- mchuzi wa soya - 25 ml;
- wachache wa vitunguu ya kijani.
Maandalizi
Baada ya kuivunja vipande vya bakoni, tumia mafuta yaliyoyeyuka kwa pete ya vitunguu ya nusu na vipande vya pilipili tamu na moto. Kwa kuchoma kusababisha, kupiga mayai kadhaa, kuongeza vitunguu kilichokatwa, kuchanganya na kumwaga mchele wa kuchemsha. Mara tu nafaka zimefunikwa na mafuta kutoka chini ya bakoni na kuwaka moto, mimina katika mchuzi wa soya. Koroga na kufungua sahani ya Kichina "Mchele na yai" kwenye sahani.
Mchele katika Kichina na yai na kuku
Viungo:
- fillet ya kuku - 430 g;
- mchele wa kuchemsha - vitu 5;
- mayai - vipande 2;
- vitunguu - 55 g;
- mchuzi wa soya - 35ml;
- sukari ya sukari;
- wachache wa ngano ya ngano;
- wiki vitunguu - kulawa.
Maandalizi
Haraka kaanga mayai yaliyopigwa hadi tayari. Onda vitunguu na uangaze na chunks ndogo za kuku. Ongeza mchele kwa kuku na kumwaga katika mchuzi wa soya. Weka sukari kidogo, koroga bakuli na kuchanganya na mayai na mbegu za ngano. Kutumikia na wiki ya vitunguu.