Hebu tuchunguze na wewe maelekezo ya kisasa ya sahani kutoka kwa ufugaji wa nyama, ambayo itakuwa mapambo bora ya meza yako!
Nyama ya kula nyama
Viungo:
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- mchumba wa nyama - kilo 1;
- vitunguu - 5 vidonda;
- nyanya za cherry - 500 g;
- basil - penseli 0.5;
- thyme safi;
- viungo.
Maandalizi
Steaks huchafuliwa na manukato, na kisha kukaanga kwenye mafuta ya mafuta ya mafuta kwenye sufuria ya chuma ya kukata kwa dakika 5 kwa kila upande. Tunaweka nyama kwenye karatasi ya kuoka na kuituma kwenye tanuri. Kupika kwa dakika 10 kwa joto la digrii 170. Kisha kuchukua steaks na uende kwa baridi. Na kwa wakati huu sisi kuponda vitunguu na kupita katika sufuria sawa kukata, ambapo nyama ilikuwa kukaanga, juu ya moto dhaifu. Baada ya dakika 2, ongeza nyanya za cherry na thyme safi. Upole koroga ili kuzuia nyanya kutoka kusagwa. Sasa tunaeneza mboga juu ya sahani pamoja na ufugaji wa nyama ya nyama na kumtumikia sahani kwenye meza, mapambo na majani ya basil.
Mapishi ya nyama ya nyama
Viungo:
- tangawizi iliyokatwa - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- Nyama ya nyama ya nyama - 500 g;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- kabichi ya broccoli - 500 g;
- Mchuzi wa nyama - 1,5 vitu;
- maji - 0.5;
- cornstarch - 2 tbsp. vijiko;
- mimea ya maharagwe - 1 tbsp.
Maandalizi
Katika bakuli, changanya vipande vidogo vya nyama, tangawizi, vitunguu vya kung'olewa na mchuzi wa soya . Broccoli inafishwa na kukatwa katika inflorescences ndogo. Katika sufuria ya kukata, sua mafuta ya mboga kidogo, usambaze kabichi na kaanga kwa dakika 2. Kisha mimina maji na upika mpaka kioevu kikienea kabisa. Baada ya hapo, sisi husafirisha broccoli kwenye sahani, na katika kipindi cha muda tunamwaga mafuta na kuongeza nyama. Kaanga juu ya joto kwa muda wa dakika 3. Wakati huo huo, katika bakuli tofauti, changanya mchuzi wa nyama na wanga na kumwaga mchanganyiko ndani ya nyama. Kupika mpaka mchuzi unene. Wakati wa mwisho, ongeza broccoli na mimea ya maharagwe na kupika dakika nyingine 2, mpaka viungo vyote vyema vyema.
Vifungo vya kupiga vidonda
Viungo:
- mafuta - 8 tbsp. vijiko;
- majani ya thyme - 2.5 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 6 vidonda;
- chupa ya vidole - kilo 2;
- Dijon haradali -5 tbsp. vijiko;
- rosemary mpya;
- viungo.
Maandalizi
Tanuri ni kabla ya kupuuzwa na hasira kwa joto la digrii 190. Kata nyama ndani ya vipande 2 sawa, kueneza kwa mafuta ya mafuta, kuongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Kisha kaanga upepo wa mviringo katika sufuria ya kukata kwenye joto kali pande zote kwa muda wa dakika 5. Baada ya hapo, sisi kugeuza nyama katika sahani ya kuchoma. Katika bakuli ndogo, changanya mafuta ya divai, vitunguu iliyokatwa, cumin na rosemary. Sisi kueneza nyama kwanza na haradali, na kisha na mboga mboga na kuweka ndani ya tanuri kwa dakika 45. Kisha, shikilia kata ndani ya sahani na uache baridi kwa dakika 10.
Nguruwe hupendeza na vitunguu na machungwa ya machungwa
Viungo:
- siki - 3 tbsp. vijiko;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi chumvi;
- mafuta ya mzeituni - 30ml;
- vitunguu - 2 karafuu;
- vitunguu nyekundu - pcs 0,5;;
- mizeituni bila mashimo - 50 g;
- machungwa - kipande 1;
- mchumba wa nyama - 700 g;
- parsley.
Maandalizi
Katika bakuli ndogo, changanya asali na siki, chumvi na pilipili. Kisha, whisking daima, mimea mafuta ya mafuta, kuongeza vitunguu vilivyoharibiwa, vitunguu, vipande vya mizeituni, vipande vya machungwa na parsley. Sasa chukua sufuria ya kukata, uikate tena kwenye joto la juu na kumwaga mafuta kidogo ya mboga. Tunaweka nyama na kaanga kila upande kwa muda wa dakika 6-8. Kisha sisi tukaiweka kwenye sahani, tifunika kwa foil na uondoke kwa dakika 10. Kisha uikate vipande vipande, weka vitunguu vitunguu na vitafunio vya machungwa na uitumie kwenye meza.