Wakati wengine wanafikiria classics kuwa pekee okroshka kulingana na kvass , wengine wanasisitiza juu ya chaguo na kefir kwa msingi. Kwa wote wanaovutiwa na bidhaa za maziwa yenye rutuba, tuliamua kukusanya maelekezo ya ladha zaidi ya okroshka ya classic kwenye kefir pamoja.
Mapishi ya okroshki kwenye kefir na sausage
Mchanganyiko wa okroshka inaweza kuwa kitu chochote, kutoka kwa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama iliyopikia na nyama ya nguruwe. Katika mapishi hii, tuliamua kukaa kwenye chaguo la pili.
Viungo:
- kefir - 630ml;
- maji - 340 ml;
- wachache wa vitunguu na kijani;
- radish - vipande 6-8;
- tango safi - 130 g;
- mayai - pcs 5;
- viazi - 270 g;
- sosa ya kuchemsha - 290 g.
Maandalizi
Kabla ya kupika okroshka kwenye kefir, jitumikia majipu ya viazi na mayai. Wakati viungo vimekamilika, punga viazi na kuzipiga kwenye cubes, piga mayai iliyosafishwa. Kutoka kwa cubes ndogo, kugawanya na sabuni ya kuchemsha, na kwa matango safi. Kulingana na jinsi ungependa kujisikia ladha ya radish, wavue kwenye grater au uikate kwa mkono mkubwa. Kuchanganya viungo vyote vilivyoandaliwa pamoja, ukamilisha mchanganyiko na mimea safi, kisha uimimine kefir na kuondokana na maji. Okroshka ladha juu ya kefir iko tayari, inabakia tu kwa msimu na kuifanya. Ikiwa unataka kufanya ladha ya sahani zaidi papo hapo, kisha utumie supu na haradali na horseradish.
Maandalizi ya okroshka ya kawaida kwenye kefir
Toleo jingine la classic la okroshki tutayatayarisha kwa kuongeza kiungo kisichokuwa cha kawaida - shrimp. Hata hivyo, kuchukua nafasi ya nyama ya shrimp, kama inahitajika, unaweza yoyote ya gharama nafuu zaidi.
Viungo:
- tango kubwa - kipande 1;
- mayai - vipande 3;
- shrimps - 190 g;
- vidogo vidogo vya jua;
- cream cream - 115 g;
- kefir - 470 ml;
- maji 260 ml.
Maandalizi
Kwanza, jitayarisha viungo vya okroshka kwenye kefir: kata tango mpya na cubes ndogo, suka mayai, chemsha na jipeni mikia ya shrimp. Viungo vyote vilivyowekwa tayari huwekwa kwenye pua ya pili na dill iliyokatwa, kisha mimina mchanganyiko wa sour cream na kefir na kuondokana na maji. Wakati okroshka iko tayari, uifanye baridi kwa masaa kadhaa, au uimimishe kwenye sahani mara moja, lakini katika kesi hiyo, daima kuweka cubes chache za barafu.
Kuongezea supu iliyoandaliwa inaweza kuwa haradali au vipande vichache vya lemon.