Katika jikoni la nyumbani, inaonekana, hakuna chochote kilicho rahisi kwa sahani na vijiti vya kuku kwenye msingi. Sababu za hili ni dhahiri: kuku, neutral kwa ladha, inakubali kitongoji cha sahani yoyote na manukato, kwa furaha kubadilisha pamoja nao katika sahani moja ambayo inaweza kutumika peke yake, au katika kampuni ya garnishes ya nafaka na pasta. Katika maelekezo, tutajadili kwa kina teknolojia ya kuku ya kuku na uyoga kwenye mchuzi wa zabuni, na usisahau kufanya mazoezi kwa kuitayarisha chakula cha leo.
Nyanya ya kuku na uyoga kwenye mchuzi wa kikapu
Viungo:
- Vidokezo vikubwa vya kuku mbili - 2 pcs.;
- mafuta ya mzeituni - 30ml;
- Bacon - 50 g;
- uyoga (champignons au wengine) - 180 g;
- karafuu ya vitunguu;
- siagi - 15 g;
- cream - 240 ml;
- unga - 10 g;
- maziwa - 480 ml;
- majani ya parsley.
Maandalizi
Kabla ya kupikia na nyanya ya kuku huondoa filamu na kukata sehemu za ndani za fungu, tofauti ya kutembea chini ya safu ya msingi ya nyama. Kuku kukuliwa kwa kiasi kikubwa cha chumvi na kuweka kahawia kwenye mafuta ya mzeituni. Wakati nyama inapata wimbi la rangi ya rangi ya rangi ya rangi, huondoe kwenye joto, na badala ya kutupa bacon ndani ya sufuria. Wakati vipande vinatoa mafuta, kaanga uyoga kwa muda wa dakika 3, kuweka vitunguu juu yake, kusubiri sekunde nyingine 60 na kuongeza mousse ya siagi na unga kwa mchuzi wa uyoga. Katika nusu dakika unaweza kumwaga yaliyomo ya sufuria na cream na maziwa. Katika mchuzi, piga kuku na kupika kwa dakika 20 bila kufunga kifuniko. Katika mwisho, ongeza majani ya parsley.
Je! Ungependa pia kupika kitanda cha kuku na uyoga kwenye mchuzi wa cream katika multivark? Hakuna tatizo! Fry kwanza viungo vyote juu ya "Baking", na baada ya kuongeza kioevu viungo, kwenda "Ondoa", wakati - nusu saa.
Nyanya ya kuku na uyoga kwenye mchuzi wa nyanya na cream
Viungo:
- halves ya fillet ya kuku - pcs 4;
- mafuta ya mzeituni - 30ml;
- champignons au uyoga mwingine - 280 g;
- Nyanya katika juisi yake - 230 g;
- shallot vitunguu - 60 g;
- siagi - 20 g;
- mchuzi wa kuku - 160ml;
- cream - 60 ml;
- dijon ya haradali - 1 tbsp. kijiko;
- capers - pcs 8;
- unga - 1 tbsp. kijiko na slide.
Maandalizi
Baada ya kusafirishwa kwa haraka na kwa haraka haraka ya kuku kuku, tunapunguza joto na kuweka mchanganyiko wa uyoga na vitunguu kwenye sufuria ya kukata. Baada ya dakika 4, futa unga na unga na kuweka mchemraba wa mafuta. Tunasubiri karibu dakika, wakati huu unga utakuwa na wakati wa kukaanga, ili mchuzi usihisi ladha na tabia yake. Jaza yaliyomo ya sufuria ya kukausha na supu, kuongeza nyanya, haradali, capers na cream. Mara kuweka kuku na kuzimisha dakika 25 katika joto la chini.
Nyanya ya kuku na uyoga katika mchuzi wa soya
Viungo:
- nyanya ya kuku - 350 g;
- uyoga - 130 g;
- siagi - 10 g;
- unga - kijiko 1 na slide;
- mchuzi wa soya - 30ml;
- cream - 100 ml;
- manyoya ya vitunguu.
Maandalizi
Kuvuta kuku na majani, kaanga na uyoga. Kunyunyiza kuku na unga na kuweka kipande cha siagi, na baada ya dakika ya nusu kujaza kila kitu kwa mchanganyiko wa mchuzi na soya. Kuzimisha ndege mpaka mchuzi unene, na kuinyunyiza na vitunguu katika finale.
Nyanya ya kuku na uyoga katika mchuzi wa jibini
Viungo:
- vijiti - vipande 3;
- unga - 40 g;
- mafuta ya mboga - 40 ml.
- siagi - 20 g;
- uyoga - 190 g;
- mchuzi - 120ml;
- maziwa - 240ml;
- jibini ngumu - 70 g;
- divai - 120 ml.
Maandalizi
Kwanza, joto la tanuri huleta alama ya digrii 175. Sisi hupunguza kitambaa na msimu huo kwenye unga, kutetemeza ziada. Fry nyama hadi zabuni.
Tofauti sisi hupita uyoga 3-4 dakika, kuinyunyiza na unga iliyobaki na kuongeza siagi. Kujaza uyoga kwa mchanganyiko wa mchuzi na mchuzi wa divai, kuongeza 2/3 ya kiasi cha cheese.
Sisi kuweka nyama katika mold, kujaza kwa mchuzi thickened na kuongeza jibini iliyobaki jibini. Wakati wa kuoka ni dakika 15.