Nyanya za kijani zimejaa mboga na vitunguu

Jaribu kupika kutoka kwenye nyanya ya kijani isiyofanana na baridi ya billet, kufuatia maelekezo yetu ya kuvutia.

Nyanya za kijani zilizopunguzwa, zimefungwa kwa majira ya baridi - mapishi rahisi

Viungo:

• nyanya (kijani) - 2.5 kg;
• parsley safi na coriander - boriti 1;
• Pilipili ya Kibulgaria - vipande 1,5;
• vitunguu - 80 g;
• chumvi ya kupikia - 2 tbsp. vijiko (bila slide).

Maandalizi

1. Nyanya zilizopandwa za kijani zimekatwa kwa namna ya kitabu kilicho wazi, sawa na mahali pa peduncle.
2. Kikundi cha parsley na harufu nzuri ya cilantro hukatwa sana kwa kisu.
3. Sisi hutazama pilipili ya Kibulgaria na vitunguu, na kisha uifukuze kupitia bomba la kusagwa vizuri.
4. Tunaungana na mboga na mboga zilizoharibiwa, tunaongeza kwenye mchanganyiko huu chumvi jikoni na tunafanya mambo haya mazuri yanayopanda na nyanya.
5. Weka mboga katika chombo (kwa kiasi cha angalau lita 4) na, ukawafunga kwa kifuniko, uondoke.
6. Baada ya wiki 1.5 unaweza kufurahia nyanya za sauerkraut ladha, ambazo zinahifadhi kuhifadhi bora kwenye rafu ya jokofu.

Nyanya za kijani za papo zimejaa mboga na vitunguu

Viungo:

• nyanya za kijani (ndogo) - kilo 3;
• vitunguu - 130 g;
• mboga ya cilantro, bizari - kikundi 0.5;
• kijani parsley, celery - 1 boriti;
• maji ya kunywa - 2.2 lita;
• chumvi nzuri na sukari - 70 g;
• siki ya meza - 120 ml.

Maandalizi

1. Nyanya zilizochafuliwa hukatwa ili matunda yanaweza kufungwa.
2. Katika maji mengi ya baridi, tunaosha mimea yote safi, na kisha kuiweka juu ya kitambaa kikuu safi na kavu kwa saa.
3. Kisha, kwa kisu kisicho kwa muda mrefu, fanya coriander, dill, na parsley na celery na kuweka kila kitu kwenye bakuli moja ya juu.
4. Vitunguu vyote vya vitunguu viliharibiwa kwa njia ya vyombo vya habari na tunaweka mchuzi wa vitunguu kwenye bakuli na mimea iliyokatwa.
5. Tunaeneza kujaza kati ya nyasi za nyanya zilizokatwa na kuunganishwa kwa kuziweka kwenye chombo kikubwa kikubwa.
6. Katika sahani ya moto ya jiko la gesi sisi kuweka chombo na maji ya kunywa na katika hatua ya awali ya kuchemsha sisi kuanzisha hapa chumvi nzuri, sukari na meza ya siki.
7. Baada ya kufanya brine katika hatua ya kuchemsha kwenye jiko kwa muda wa dakika kadhaa, tunaimwaga ndani ya supu na nyanya ndani yake.
8. Kuweka karibu kila kitu kwa kifuniko cha plastiki na kuondoka nyanya kwenye meza hadi kila kitu kilichopozwa vizuri. Baada ya hayo, mboga mboga zimesimama kwa muda wa masaa 4, kisha uwapeleke kwenye rafu ya bure ya friji.
9. Baada ya masaa 20-22 unaweza kula nyanya zisizo na pendekezo salama.

Nyanya za kijani zilizosafirishwa na vitunguu na mimea kwa majira ya baridi

Viungo:

• kijani, nyanya mnene - 4.8 kilo;
• Fennel safi na parsley - vikundi 1,5;
• pilipili pilipili - 100 g;
• Ginger tangi - 3 tsp.
• vitunguu - 200 g;
• maji safi - lita 5;
• sukari nzuri nyeupe - 180 g;
• chumvi chumvi - 130 g;
• siki - 230 ml.

Maandalizi

1. Nyanya kidogo hukatwa katikati ya kila matunda.
2. Kwa wiki iliyochapishwa tulikatwa mkia, na sehemu hiyo na majani tuliyoacha ilipoteza pamoja na pilipili na vitunguu vilichochewa kupitia unyevu bora zaidi wa grinder ya nyama ya umeme.
3. Kunyunyizia mchanganyiko ulioangamizwa na tangawizi ya ardhi na kuchanganya, na kisha ujaze na kuchomwa huku kwa kijani kila nyanya tayari mapema.
4. Pamoja na mboga hizi zilizopigwa sisi kujaza mbili kwa makini scalded na chupa ya maji ya moto.
5. Katika chombo kikubwa cha chuma huleta kuchemsha maji safi, na kisha kuongeza hiyo sukari nyeupe, chumvi ya jikoni na siki ya kuthibitika.
6. Baada ya dakika kadhaa, toa brine ya moto kutoka jiko na kumwaga juu ya mitungi ya kioo na nyanya.
7. Tunapunguza dhahabu yetu ya dakika 12, na kisha nyanya nyanya na kuwaweka baridi chini ya blanketi ya joto kabla ya kupungua.