Jam kutoka gooseberry na karanga

Gooseberries - shrubbery maarufu katika kilimo cha maua, inakua hasa katika mikoa yenye hali ya hewa kali. Matunda ya gooseberry ni ya kuvutia na yenye manufaa, ni bora kwa fomu safi, hufanya mvinyo, hufanya jelly, compotes, marmalade, jam.

Jamu ladha na ya kutosha hupatikana kutoka kwa gooseberry na karanga. Kwa ajili ya maandalizi yake yanafaa berries kidogo ya gooseberries ya aina yoyote na peeled matawi ya nyasi za kawaida.

Jam kutoka gooseberries na mbegu na walnuts

Viungo:

• berries ya gooseberries - kilo 1;
• sukari ya uzalishaji wa ndani - kilo 1-1,5;
• nyundo za nyani - kuhusu 100-150 g;
• maji - kuhusu 300 ml.

Maandalizi:

Vitunguu vinashwa kabisa, tunaondoa mkia na shina na mkasi, piga kila berries na dawa ya meno. Wengine huondoa mbegu kutoka kwa matunda, lakini kuna maoni kwamba ni bora si kufanya hivyo kwa sababu tatu:

• katika mbegu kutoka berries ya gooseberries pia zina vitu muhimu;
• njia hii ni labda sana;
• matunda yataharibika.

Kutoka kwa maji ya moto na sukari katika kitambaa tofauti tunafanya sukari ya sukari, unaweza kuchemsha majani 10-20 ya cherry na nyeusi nyeusi ndani yake, hii itatoa syrup maalum ya vivuli vya rangi, ladha ya ziada na tani kunukia.

Sisi kuweka berries tayari katika sufuria enamel na kumwaga sukari syrup. Sisi kuweka chombo juu ya moto mdogo na kuleta kwa chemsha, kwa kuondoa makini povu ikiwa ni lazima. Baada ya kuchemsha, jika jamu kwa dakika 5 na uzima moto. Funika kibao na uondoke hadi kilichopozwa kabisa.

Karanga hazikatwi vizuri sana kwa kisu (hata hivyo, unaweza kukata nucleoli na usizikatwe, tu uondoe vipande vipande na uvivunje vipande 4) na upepo mdogo kwenye sufuria kavu kavu kwenye joto la chini, na kuchochea na spatula ya mbao.

Sisi kuweka karanga tayari katika jar na jam, kuiweka juu ya moto mdogo, tena kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika nyingine 5. Wengine hurudia tena mzunguko. Jam hupatikana kwa matunda yote, si tu ladha, lakini pia inaonekana nzuri.

Sisi kuweka jam katika mitungi ya kioo iliyoboreshwa. Makopo kamili yanaweza kuvingirishwa kwenye maji yaliyomwagika na vifuniko vya bati, kugeuka na kuifunika (basi iwe baridi) au kuweka vifuniko vya plastiki kwenye mitungi. Weka jam iliyo tayari katika mitungi inapaswa kuwa katika chumba na joto la chini (velanda glazed, balcony).

Jam kutoka gooseberries na karanga zilizotumika kwa chai, unaweza pia kutumia katika maandalizi ya pastries tamu na confectionery.