Moja ya siri kuu za kupikia omelette katika sufuria ya kukata ni joto dhaifu na joto la sare, kuruhusu mayai kuinuka na kuwa kaanga hadi juu. Kuhusu siri zote na mapishi kwa ajili ya kifungua kinywa kamili ya mayai, tutazungumzia zaidi.
Jinsi ya kupika omelette ladha katika sufuria?
Licha ya ukweli kwamba yai huwazungulia wenyewe kuwa kuinua nguvu zaidi baada ya kupigwa, hautaweza kufanya omelet nzuri kutoka yai moja. Unaweza kufikia urefu wa ajabu na cream na maziwa mengine ya mafuta ya maziwa na maziwa yenye mbolea, pamoja na unga, ambayo italinda omelet kuanguka.
Viungo:
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- sherry - 15ml;
- uyoga - 200 g;
- siagi - 35 g;
- maziwa - 140ml;
- cream - 140 ml;
- unga - 35 g;
- mayai - pcs 5;
- panya ya nutmeg.
Maandalizi
Juu ya mafuta ya moto ya mzeituni, salama uyoga mpaka unyevu ueneke kabisa, kuongeza vitunguu na sherry kwao, na baada ya dakika kuweka kipande cha siagi na kuinyunyiza unga wote. Mara unga umefunikwa uyoga wote, kuanza kumwagilia maziwa, na kuchochea daima. Whisk yai ya yai na cream na kuongeza mchuzi wa uyoga katika sufuria. Protini hugeuka kuwa povu, kupiga makofi na uzito wa nutmeg. Ongeza povu ya protini kwenye sufuria ya kukata, kuchanganya kwa upole na kufunika, kupunguza joto kwa kiwango cha chini. Sasa inabaki kusubiri hadi juu ya omelet imechukuliwa kikamilifu na inaweza kutumika.
Omelet na broccoli katika sufuria ya kukata
Viungo:
- vitunguu - 80 g;
- nyanya - 160 g;
- broccoli - 60 g;
- pilipili tamu - 60 g;
- paprika - 5 g;
- mayai - pcs 3.
Maandalizi
Kwa tone la mafuta ya mafuta, salama vitunguu vya vitunguu na majani ya pilipili tamu na inflorescences ya broccoli. Mara mboga zimefikia nusu kupikwa, kuongeza nyanya kwao na kusubiri mpaka viungo vyote vilivyochelewa. Futa yaliyomo ya sufuria na paprika.
Gawanya mayai na whisk viini na 15 ml ya maji. Proteins ya mayai hugeuka kuwa povu mwembamba na kuchanganya na viini. Mimina mayai kwenye sufuria ya kukata kwa mboga mboga, changanya na kufunika sahani. Baada ya dakika 3, funga omelet katika nusu na kaanga upande kwa kila dakika kadhaa.
Jinsi ya kuandaa omelette na maziwa katika sufuria ya kukata?
Maziwa huwapa fursa sio tu kuongezeka kidogo sana, lakini pia kubaki zabuni na airy, kwa sababu sahani halisi hupunguka kinywani.
Viungo:
- mayai - vipande 2;
- maziwa - 25 ml;
- jibini iliyokatwa - 15 g;
- siagi - 5 g.
Maandalizi
Whisk yai ya yai na maziwa na nyeupe-chumvi. Protini hupanda bakuli la kavu na limevuja na chumvi. Hatua kwa hatua kuongeza kijiko cha povu ya protini kwa viini, tengeneza mchanganyiko mkubwa wa omelet. Sunguka mafuta kidogo katika sufuria ya kukata na suza mchanganyiko wa omelet juu. Baada ya dakika kadhaa, futa uso wa omelet na jibini na uendelee kupika kwa kipindi kama hicho.
Omelette ya kitamu kwenye kefir katika sufuria ya kukata
Vipande vya ham na jibini, vifunikiwa kwenye omelette ya ajabu kwenye kefir, ni kifungua kinywa cha ajabu kinachoelezea, ambacho kinaweza kutofautiana na nyongeza yoyote.
Viungo:
- siagi - 5 g;
- mayai - vipande 3;
- kefir - 35ml;
- nyama ya kuku - vipande 3;
- grated Parmesan - 40 g.
Maandalizi
Katika sufuria ndogo ya kukata, suuza siagi. Mayai whisk na kefir na chumvi, unaweza kuongeza mboga kidogo kavu katika hatua hii. Mimina mchanganyiko wa yai katika sufuria ya kukausha na kaanga kwa dakika kadhaa. Ham mara moja kukata na kuenea juu ya uso wa omelet. Juu na jibini na piga omelet katika nusu. Fry dakika nyingine kwa kila upande, hivyo kwamba katikati ya omelet kunyakua, na kisha kutumika na mimea safi, saladi na mkate.