Pamba na kabichi - hii ni ya classic, ambayo, kama wanasema, kamwe kupata kuchoka na si kwenda nje ya mtindo. Inaweza kuoka kwa wote kutoka kwenye chachu na chachu, na kuongeza viungo mbalimbali kwa kujaza na hivyo kupata upya mpya.
Hata mashabiki wa kabichi wenye nguvu sana mara nyingi hutoka kipande cha harufu nzuri cha mikate safi. Hebu kupika pie na kabichi kutoka unga chachu cha leo.
Mapishi ya pai na kabichi na malenge kutoka kwenye chachu ya chachu
Viungo:
Kwa mtihani:
- maziwa - kioo 1;
- iliyochaguliwa chachu - 25-30 g;
- yai - vipande 2;
- margarine creamy - 125 g;
- sukari - 80 g;
- chumvi - 1/4 tsp.
- Unga wa ngano - kuhusu 250 g;
Kwa kujaza:
- kabichi nyeupe - 500 g;
- malenge - 200 g;
- apple - kipande 1;
- vitunguu - 150 g;
- Nyanya ya nyanya - 20 g;
- mafuta ya mboga - 50 g;
- sukari granulated - 15-20 g;
- jani la bay - kipande 1;
- pilipili nyeusi hupungua - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kuandaa unga kwanza. Katika chombo kidogo, whisk yai moja na sukari na chumvi, na kuongeza vanilla kidogo. Jua maziwa kwa joto la kupendeza, kufuta chachu ndani yake, mimina katika wingi uliopigwa, kuchanganya vizuri na hatua kwa hatua kuongeza unga uliopigwa, piga unga. Mwishoni mwa kundi, chagua kwenye margarini iliyoyeyuka, uweke juu ya uso na unga. Tunaleta unga, kumtia kamba mara kwa mara na kumwagilia unga, hali ya laini na kikosi kutoka mikono na kutoka kwenye uso.
Weka sahani na unga ndani ya tanuri kidogo iliyotangulia kabla ya saa mbili. Unga unapaswa kuongezeka mara mbili.
Wakati huo huo, tunatayarisha kujaza kabichi. Kwa hili, kabichi iliyokatwa, safi na kukata vitunguu vya cubes, majani ya malenge na apple. Fry katika sufuria na siagi vitunguu kwanza, baada ya kabichi tano kabichi na fumble chini ya kifuniko kwa dakika kumi na tano. Kisha sisi kueneza malenge, apple, nyanya kuweka, chumvi, sukari, jani lauri na pilipili nyeusi kwa kabichi. Wote walichanganyikiwa na wakajitokeza kwa dakika kumi.
Damu iliyokamilishwa imegawanywa katika sehemu mbili, na kuacha kidogo kwa ajili ya mapambo. Katika karatasi ya kupikia au sahani ya kupikia iliyokatwa na margarine au siagi, tunaeneza sehemu ya kwanza ya unga, juu ya kujaza kabichi, kufikia sehemu ya pili na kuimarisha keki kando. Kutoka kwenye unga ulioachwa kwa ajili ya mapambo tunaunda pigtail, tuta majani au muundo mwingine na kupamba sahani. Sasa pai yetu iliyofungwa na iliyopambwa na kabichi kutoka kwa unga wa chachu inapaswa kutenganishwa ndani ya dakika thelathini.
Na sisi, wakati huo huo, kuvunja yai, sisi tofauti yolk kutoka protini. Hatutahitaji protini, lakini kwa pingu tunayoongeza kijiko cha maji baridi, vanilla kidogo na kuchanganya. Kisha tunatengeneza pai kutoka juu na kusababisha mchanganyiko wa kiini na kuoka katika tanuri kwa dakika arobaini kwa joto la nyuzi 190. Hebu tupate baridi kwa hali ya joto, tumie kwenye meza na kufurahia harufu nzuri na ladha ya mikate safi ya nyumba.
Fungua pai na sauerkraut na Uturuki uliowekwa na kitunguu cha mchuzi
Viungo:
- chachu unga, flaky - 900 g;
- sauerkraut - 600 g;
- Kituruki kituruki - 300 g;
- vitunguu - 300 g;
- mafuta ya mboga - 75 g;
- sukari granulated - ladha;
- jani la bay - kipande 1;
- mbaazi ya pilipili tamu - pcs 2; .
- yai ya yai - 10 g;
- siagi - 15-20 g;
- pilipili, chumvi - kulahia.
Maandalizi
Vitunguu vilivyochapwa na vilivyochapwa (nusu ya kawaida) kaanga katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika tano, kuongeza sauerkraut iliyosafishwa kabisa, jani la pilipili, pilipili tamu, sukari kwa ladha na unyenyekevu, ikiwa ni lazima kuongeza maji.
Katika sufuria ya pili, kaanga nusu ya pili ya vitunguu iliyochapwa kabla ya dakika ya tano, kisha kuweka kivuko cha Uturuki na blender au grinder ya nyama, kaanga kwa dakika tano kuchanganya mara kwa mara, na kuongeza chumvi, pilipili na siagi kwa ladha.
Vipande vya pans zote mbili vinachanganywa na kuruhusiwa kupendeza kidogo. Kujaza ni tayari.
Sasa unga ulioharibiwa umegawanywa katika sehemu mbili, lazima mtu awe
Tunawapa pie baridi, kata katika sehemu na kufurahia ladha ya ajabu.