Uji ni sehemu muhimu ya mlo wetu, uteuzi mkubwa wa nafaka, tofauti katika kusaga na kupikia zao daima zimetupa msingi kwa menus mbalimbali. Chakula cha mahindi kilionekana hivi karibuni, lakini kwa sababu ya ladha yao, sifa za lishe na manufaa zilipata haraka umaarufu, na katika baadhi ya nchi, sahani kutoka humo zikawa taifa.
Jinsi ya kupika uji kutoka kwenye mboga za mahindi kwenye mapishi ya maziwa
Viungo:
- croup nafaka - 40 g;
- maziwa - 150ml;
- maji 100 ml;
- siagi - 10 g;
- sukari - 10 g.
Maandalizi
Chakula cha mahindi, kilichozalishwa na wazalishaji tofauti, mara nyingi hutofautiana katika kusaga, ni kina kirefu, na wakati mwingine ni udongo mno. Kwa hivyo katika kesi ya mwisho, ni bora ama ama kuepuka kununua nafaka kama hizo au kuleta kwa ufaao kwa msaada wa grinder ya kawaida ya kahawa. Kusaga kubwa kunaweza kuongeza muda wa kupika kwa karibu mara mbili, na ndogo hutaunguza muda tu, lakini pia kuboresha ubora wa uji. Kusaga bora ni wakati uji unaweza kuitwa nafaka ndogo au unga mkubwa. Katika uji wa nafaka, uwiano wa maziwa, maji na nafaka ni karibu kila mara sawa na 1: 4 au 1: 5 (1 ni nafaka), kulingana na matokeo yaliyohitajika.
Kwa hiyo, katika maji ya moto, mimea mboga za nafaka, na kuchochea mara kwa mara, kupika kwa robo ya saa. Na kuzuia uji, kama kanuni na kila kitu kingine, huhitaji tu katika mduara, lakini kutoka chini, kama kuinua, kwa njia hii wewe karibu umehakikishiwa kuepuka kuchoma. Kisha kuongeza siagi na kupika kwa robo nyingine ya saa, tu kuchochea, kuzuia kuchoma. Na kisha tu kumwaga sukari, umimina ndani ya maziwa, uchanganya, ushikilie kwenye jiko kwa muda usiozidi dakika 3 na ukifunga kitu kama blanketi, kuweka kando kwa nusu saa.
Maandalizi ya uji wa malenge na nafaka kwenye maziwa
Viungo:
- croup nafaka - 400 g;
- zabibu - 50 g;
- sukari - 100 g;
- prunes - 50 g;
- siagi - 180 g;
- maji 250 g;
- maziwa - 250 g;
- apricots kavu - 50 g;
- chumvi.
Maandalizi
Mazao ya mahindi, ikiwa ni taka, saga grinder ya kahawa, suuza kabisa na uhamishe maji ya moto. Mchuzi kutoka kwa nguruwe, kata vipande vipande ili waweze kuingia katika kijiko. Kisha kuinyunyiza kwa sukari, na mara tu inapotoa maji, kuiweka kupika na maji kidogo. Matunda yaliyokaushwa kabisa hupiga na kumwagilia kwa maji ya joto, kwa hiyo hawatakuwa na unyevu muhimu kutoka uji na wakati huo huo utakuwa mpole na hauhitaji kutafuna sana. Kasha lazima inakabiliwa, bila kuiruhusu itoe. Baada ya sahani kuongeza chumvi, mafuta, sukari, tayari karibu na mboga tayari na matunda kavu. Na wakati huo tu, unapoweka maji mengi, umimina maziwa na ushikilie kwenye jiko kwa muda wa dakika tano. Kisha lazima ufunge katika blanketi na kuweka kando kwa nusu saa.
Maji ya kijiko juu ya maziwa na nyongeza za matunda
Viungo:
- croup nafaka - 400 g;
- ndizi - kipande 1;
- apple - kipande 1;
- maji 250 g;
- maziwa - 250 g;
- peari - kipande 1;
- siagi - 180 g;
- sukari - 70 g;
- chumvi.
Maandalizi
Apple na peari huenda kuoka katika tanuri au microwave, kisha kutenganisha nguruwe, kukatwa kwa vipande vidogo. Futa nafaka na kuituma kwa maji ya moto. Baada ya kupikia uji kama kawaida kwa karibu robo ya saa,
Sasa, kuchochea uji lazima iwe makini sana, kwa vile unaweza kurejea matunda ndani ya uji pia. Na tayari dakika 5 kabla ya finale, kuweka kwenye ndizi iliyokatwa na kumwaga katika maziwa, kisha ukamfunga sufuria na uacha hilo kusimama angalau nusu saa. Mashabiki wa viungo wanaweza kutumia mdalasini au vanilla, watawapa uji ladha ya kigeni zaidi na hawatakuacha watoto wasiokuwa na wasiwasi, hasa ikiwa huongeza icing ya chokoleti tayari moja kwa moja kwenye uji uliowekwa kwenye sahani.