Majira ya joto ni wakati mzuri wa mboga ya kitamu, yenye harufu nzuri, ya juicy na ya kupikwa. Mmoja wao ni nyanya. Kwa wakati huu, matunda yake ni mzuri sana na yenye ladha, hivyo ni dhambi si kutumia fursa na si kupika kitu ladha, ambako lengo ni hasa nyanya, kwa mfano, pasta.
Kichocheo cha pasta na nyanya na basil
Mchanganyiko huu ni harufu nzuri na maridadi.
Viungo:
- shallot vitunguu - vipande 2;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- vitunguu - meno 3;
- matawi ya thyme - 2;
- Nyanya katika juisi yake - 400 g;
- basil - kundi 1;
- Butter - 60 g;
- linguini - 250 g;
- sukari, pilipili, chumvi.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukatafuta mafuta ya mafuta na kuweka vitunguu kilichowaangamiza, au kukata sahani, mpaka mafuta yamejaa moto, ili iweze kuanza kuifuta mara moja. Kisha kuongeza shallots, ulikatwa badala ya fade, na thyme na matawi yote. Fry literally dakika tatu na kumwaga nyanya juu ya vitunguu. Kisha, chumvi, ikiwa huna pipi za kutosha, usawazisha ladha na sukari, ongeza siagi. Pasta ni kuchemshwa kwa dakika 2 chini kuliko ilivyoonyeshwa kwenye mfuko na kubadilishwa kwa mchuzi, na haki kabla ya kukata basil na kuifuta kwa mchuzi kwa dakika.
Pasta yenye shrimps na nyanya
Piquancy hupewa sahani hii kwa divai na kidogo kidogo ya pilipili ya moto.
Viungo:
- leeks - 4 cm;
- Shrimp - 250 g;
- divai kavu nyeupe - 100 ml;
- siagi - 50 g;
- pilipili ya moto - 10 g;
- mafuta ya mzeituni - 30ml;
- vitunguu - 2 karafuu;
- nyanya za cherry - 200 g;
- fetuchini - 200 g;
- chumvi.
Maandalizi
Shrimp sisi safi, salted, pilipili yao. Chop vitunguu, pilipili na vitunguu kwa upole, joto la nusu ya mafuta ya mafuta na cream kwenye sufuria ya kukata, toa vitunguu, na kisha vitunguu na pilipili. Kwa dakika, nenda kwenye shrimp hiyo, uwaandalie kwa dakika chache, kisha uondoe. Katika sufuria kutuma nyanya, kata katika vipande viwili na wengine wa siagi. Mara tu mafuta yanayayeyuka, tunamwaga katika divai, kwa dakika tunarudi shrimp, na baada ya dakika moja fettuccine, ikitikisa na kutumikia.
Pasta na nyanya kavu na jibini
Viungo:
- penya - 200 g
- Nyanya kavu ya jua - 150 g;
- Parmesan - 80 g;
- vitunguu - meno 2;
- pilipili pilipili - 5 g;
- mafuta ya nyanya - 50ml;
- karanga za pine - 30 g;
- cream - 100 ml;
- oregano, chumvi.
Maandalizi
Kwanza katika sufuria kavu kaanga kidogo kaanga karanga, kisha uwaondoe na kumwaga mafuta, tunaweka vitunguu ndani yake, pete za pilipili na nusu ya nyanya, kaanga kwa dakika kadhaa. Kisha sisi kuweka pene ghafi, kuongeza cream, chumvi, oregano na kujaza kwa maji. Changanya kwa kifuniko na kusubiri hadi pasaka iko tayari. Wakati wa kugusa jibini, na haraka kila kitu kitakayokwisha kuinyunyiza kwa ukarimu kutoka juu, koroga. Kuenea kwenye sahani na kupamba na karanga za pine.