Kuna watu ambao wanapenda kula nyama tu katika fomu safi. Wao hupuuza bidhaa zote, huziondoa kabisa kutoka kwenye mlo wao. Hii ni sahihi, kwa sababu wana sehemu nyingi zinazohitajika na mwili. Ini ni bidhaa moja hiyo. Pamoja na maandalizi ya haki yatapata sahani nyingi za ladha. Jinsi ya kupika pate ya ini, sasa utapata.
Pate kutoka ini
Snack hii ni nzuri sana kwamba imeandaliwa kwa urahisi, vipengele ni rahisi sana, ambazo zinaweza kununuliwa daima bila matatizo. Hata sahani hii inaweza kuchukua nafasi ya sahani ya duka wakati wa kupikia sandwiches. Baada ya kusoma kichocheo, utajua jinsi ya kupika pâté.
Viungo:
- ini - kilo 1;
- Bonde la ukubwa mkubwa - 1 pc.;
- karoti - 300 g;
- siagi ya asili - 160 g;
- chumvi.
Maandalizi
- Pechenka na mboga hukatwa vipande vikubwa, kuenea kwenye sufuria, kumwaga maji na kupika kwa saa moja chini ya kifuniko.
- Vipengele vilivyoandaliwa vinatengenezwa na grinder ya nyama.
- Katika sufuria, kuyeyusha siagi, kueneza molekuli kusababisha, chumvi kwa ladha na kitoweo kwa dakika 5, kuiweka katika sura na kuiweka kwenye baridi, ili wingi usiweze.
Nguruwe ya nyama ya nyama
Nyenzo ya nyama ya nyama - chanzo bora cha chuma, vitamini, na sio juu ya kalori. Pate kutoka kwenye ini ya nyama ya nyama, kichocheo kilichotolewa hapo chini, hutumiwa mara nyingi katika lishe ya chakula ya watu wazima na watoto.
Viungo:
- ini ya nyama ya ng'ombe - kilo 1;
- karoti - 400 g;
- toi-turnip - 300 g;
- kitunguu - 300 g;
- Creamy asili ya siagi - 100 g.
Maandalizi
- Mafuta hukatwa kwa sahani hadi 1 cm nene na kuwekwa chini ya cauliflower. Kisha, weka safu ya vitunguu, pete zilizochongwa. Juu ya kuweka bidhaa, kwa diced, sahani za karoti.
- Funga kifuniko na kifuniko na simmer kwa muda wa saa 4.
- Kisha mchanganyiko wa ini huchopozwa, umekatwa, hupandwa, hutumiwa chumvi, kishaa siagi laini na uchanganya vizuri.
Pate kutoka ini ya nguruwe
Pate kutoka ini ya nguruwe nyumbani - ladha, afya na afya ya chakula. Mkojo wa nyama ya nguruwe una chuma, iodini, shaba, kalsiamu, fosforasi, na vitamini A, PP, C, vitamini vingi vya kundi B. Tangu zamani ilikuwa imeamini kuwa kula hufanya mtu awe na afya, na magonjwa mengi yatavuka.
Viungo:
- ini - kilo 1;
- ng'ombe ya maziwa;
- bulbu - kipande 1;
- karoti - 150 g;
- cognac - 60ml;
- mafuta - 100 g;
- viungo.
Maandalizi
- Kwa ini sio uchungu, hutiwa na maziwa ya ng'ombe na kushoto kwa masaa 3.
- Mboga hupigwa na mchezaji mdogo, kisha vipande sawa hupelekwa kwa bidhaa.
- Chaka chini ya kifuniko kwa robo ya saa moja, chagua msimu, chumvi, baridi na uingie kupitia grinder ya nyama, ukitumia wavu na mashimo madogo.
- Mimina kwenye mchanganyiko wa pombe, weka mafuta ya laini na ufurahi vizuri pate ya ini.
Kuku ya pate - mapishi
Ini ya kuku kwa namna yoyote ni ladha, zabuni, chakula cha chakula. Inatoa casseroles bora, pancakes, rolls. Inaaminika kuwa bidhaa hii ina athari nzuri kwenye mfumo wa utumbo na wa moyo. Pate kuku, kichocheo ambayo ni iliyotolewa chini, ni maridadi sana.
Viungo:
- karoti - 200 g;
- kuku ya ini - 500 g;
- vitunguu - 150 g;
- mafuta ya mboga - 40 ml;
- chumvi;
- pilipili nyeusi.
Maandalizi
- Vitunguu ni kusafishwa na kuchapishwa na semirings.
- Karoti zilizopigwa hukatwa kwenye miduara.
- Kupitisha mboga kwa dakika 10, kueneza ini, kumwaga maji, kuweka jani la lauri, kuongeza chumvi na kutoa chemsha.
- Chini ya kifuniko kuzimia robo ya saa, baridi, kuongeza siagi laini na mwandishi ili kuondoka kwa wingi wa kawaida.
Pate ya ini ya ini
Homa ya ini sio duni katika manufaa kwa ndege na wanyama wengine. Ni bidhaa muhimu yenye vitamini na microelements. Ni mara chache kupatikana kwa kuuza kuliko nyingine yoyote. Hata hivyo, ikiwa bado inakupata, hakikisha kupika paste kutoka kwa ini ya kioevu nyumbani.
Viungo:
- goose ya ini - 800 g;
- Bacon ya kinyesi - 400 g;
- karoti - kipande 1;
- maziwa ya ng'ombe - 120 ml.
Maandalizi
- Salo hukatwa vipande vipande na kukaanga.
- Kuvuta vitunguu iliyokatwa, suka karoti, uwape mafuta, kuchanganya na kaanga juu ya joto la chini.
- Ki ini hupunjwa, kuosha, kuenea kwa viungo vyote na wote pamoja kwa muda wa dakika 10.
- Mchanganyiko unaofunuliwa umepozwa, mara 2-3 ilivunjwa kupitia grinder ya nyama na mashimo madogo, kurudi kwenye sufuria, ikamwagilia maziwa, chumvi, pilipili ili kuonja na kupika kwa wiani uliotaka wa kuweka ini.
Punga na ini ya ini kwenye nyumba
Pate ya kibinafsi inaweza kufanywa kutoka kwa ini ya mnyama au kuku. Kutumia byproduct ya bata, unaweza kupata sahani maalum na ladha ya kipekee. Kwa piquancy, cognac ni aliongeza kwa hilo, na nutmeg ardhi ni kamili kutoka seasonings.
Viungo:
- ini ya bata - 500 g;
- cream 33% maudhui ya mafuta - 60 ml;
- vitunguu - 200 g;
- siagi ya asili - 100 g;
- kogeni - 30ml;
- viungo.
Maandalizi
- Nyuu iliyosafishwa imefunikwa na majani.
- Katika sufuria ya kukaranga kuweka vitunguu na kuiweka kwenye hali ya uwazi.
- Ongeza ini ya ini na kaanga juu ya joto la kati, chumvi, kumwaga viungo, kumwaga brandy, cream, kuleta na kucheka jiko.
- Masi ya chilled hupiga makofi katika blender. Ongeza mafuta laini na kupiga pate ya ini tena hadi laini.
Uturuki turkey pâté
Nyama ya Uturuki kwa ujumla huonekana kuwa bidhaa muhimu ya chakula. Hii inatumika kwa uvunjaji wake kamili. Pate kutoka Uturuki wa ini ni sahani ambayo itathaminiwa na watu wazima na watoto. Ladha yake ya huruma haitakuacha mtu yeyote asiye tofauti.
Viungo:
- safi Uturuki ini - 500 g;
- karoti - 300 g;
- vitunguu - 200 g;
- cream siagi - 250 g;
- viungo.
Maandalizi
- Vitunguu vilivyotengenezwa vyema, karoti hukatwa vipande vidogo.
- Bidhaa hiyo inagawanywa katika vipande. Jaza maji baridi na uweke kwenye sahani. Tayari nusu saa kwenye joto la kati.
- Mchezaji wa Luchok, mchanganyiko na viungo vyote vilivyounganishwa, jiunganisha na blender iliyokuwa imefungwa, kuchanganya na mafuta yaliyochelewa na kuchanganya vizuri.
- Pate ya ini iliyopangwa nyumbani imewekwa kwenye baridi ili iweze kuimarisha.