Kujaza, au pies ya maji, ilipata jina lake kwa sababu ya mtihani wa kioevu, ambao hujaza kujaza. Kujaza kunaweza kuwa na kila kitu: nyama, samaki, mboga na vitu vingine. Katika makala hii, tutachambua maelekezo machache ya pai na kabichi - sahani ya moyo na maridadi, ambayo itakuwa vitafunio bora kwenye sikukuu, au siku ya kila siku.
Haraka jellied pai na kabichi
Tutaanza, kama kawaida, na toleo la wazi la sahani, kwa wanawake walio na lazi, au wanaokaribia.
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - ½ st;
- siagi - 100 g;
- mayai - vipande 2;
- soda - kijiko 1;
- siki - 2 tsp.
- chumvi - kulahia;
- cream cream - 400 g.
Kwa kujaza:
- kabichi - kichwa 1 (500-600 g);
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Tunaanza maandalizi kutoka kwa kujaza. Kichi hupiga kama ndogo iwezekanavyo na kaanga katika mafuta ya mboga. Ongeza mchuzi kwenye sufuria ya kukata na kushawishia vituo, vyema vyema, mpaka urebe. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza vijiko viwili vya ketchup, au nyanya ya nyanya.
Ili kupima mayai, kuwapiga na cream ya siki na siagi laini, kuongeza chumvi, unga wa sifiti, kuchanganya tena. Kwa utukufu na upole wa unga, tunaongeza kijiko cha siki ya soda.
Weka kabichi iliyokatwa chini ya sahani ya kupikia, uijaze na unga na upikaji kwa digrii 200 dakika 40.
Mapishi ya pai ya kujaza na kabichi yenye aina mbili za unga
Kwa wale ambao wangependa kupika jikoni, tunatoa kichocheo kisasa cha pie ya kila mtu. Inatumia aina mbili za unga, hivyo vitafunio vinachukua "kuonyesha" maalum kutokana na tofauti katika texture.
Viungo:
Kwa mtihani wa kwanza:
- unga - vijiko 1 ½;
- yai - kipande 1;
- siagi - 100 g;
- maji - 2 tbsp. vijiko;
- unga wa kuoka - kijiko 1.
Kwa mtihani wa kujaza:
- mayonnaise - 200 g;
- unga - 100 g;
- yai - kipande 1;
- unga wa kuoka - kijiko 1.
Kwa kujaza:
- kabichi - 200 g;
- vitunguu - kipande 1;
- uyoga - 100 g;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Hebu tuanze kuandaa pie za kumwagilia na kabichi kutoka kwa kujaza: kitoweo cha kabichi na kuchanganya na kuvaa vitunguu na uyoga, chumvi na pilipili tukijifunika.
Chakula cha kwanza (msingi) kilichokwazwa kama ifuatavyo: unga na unga wa kuoka huchanganywa na kusaga na siagi baridi. Sisi kuongeza maji na yai kwenye unga, kuchanganya tena, kuifunika kwa filamu na kuiacha kwenye friji.
Wakati msingi umepozwa, tunaandaa kujaza: changanya mayonnaise na yai na unga wa kuoka, na kuongeza unga.
Pamba ya msingi iliyochomwa imefungwa na kuweka katika sura na kipenyo cha sentimita 25, tunaifunga kwa uma na kuituma kuoka kwa digrii 200 kwa dakika 10. Mwishoni mwa wakati, usambaze kujaza kwa msingi na kujaza keki na aina ya pili ya unga. Tunatuma keki kupika kwa digrii 180 kwa dakika 20-25.
Safi iliyo tayari imefunuliwa na kisha imetolewa kutoka kwenye mold na kutumika kwenye meza.
Delicate maridadi jelly na kabichi na yai
Pie hiyo inaweza kuandaliwa kwa muundo wa sahani nzima, au muffins ndogo ndogo.
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - karne ya nusu;
- kefir - ½ bidhaa;
- mayai - vipande 2;
- poda ya unga - ½ tsp;
- chumvi - pinch.
Kwa kujaza:
- kabichi - 200 g;
- mayai ya kuchemsha - vipande 3;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- wiki - kulawa;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kabichi ya kung'olewa na kuchujwa hadi laini.
Wakati kujazwa kunatayarishwa, tunapiga unga: kuchanganya mayai na mayonnaise, kuongeza unga, kefir na unga wa kuoka - tunapata unga mwembamba na maridadi.
Kabichi iliyokatwa imechanganywa na mayai yaliyochapwa. Nusu ya unga hutiwa kwenye fomu ya mafuta, kutoka hapo juu kusambaza kujaza na kujaza unga uliobaki. Tunaoka keki kwa digrii 180 kwa dakika 35-40.