Uwezo wa mhudumu kuoka mikate hujulikana sana na kaya na wageni wa nyumba. Maandalizi ya kuoka ina mambo mengi ya udanganyifu, ambayo huruhusu kuoka keki, kuandaa cream nzuri. Vipengele maalum vya ladha na matamanio yaliyotakiwa kwenye bidhaa za nyumbani hutoa uingizaji wa keki. Kulikuwa na kuagiza mikate kwa keki, kwamba uzuri wa tamu ulikuwa "imara", itakuwa ya kuvutia kujifunza wote waanzia na wapishi wenye ujuzi.
Futa kufuata na mapishi ni hali kuu ya kuandaa syrup nzuri kwa kuagiza keki. Kuna mapishi mengi ya kuagiza keki. Kwanza tunatoa misaada maarufu zaidi kwa keki bila pombe. Kwa ajili ya kupikia, chagua sahani ndogo ukubwa kutoka chuma cha pua au chini ya chini, ili sukari itapasuka sawasawa, na kuagizwa ni sare.
Uhaba wa Lemon
Viungo:
- Lemon - kipande 1;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- kiini cha limao - chupa 1;
Maandalizi
Punguza juisi ya limao, chemsha maji, na kuongeza viungo vyote kwenye maji ya moto. Koroga hadi sukari itapasuka. Hebu uingizaji wa baridi uweke.
Chocolate mousse
Viungo:
- vijiko - vipande 4;
- chokoleti - 200 g;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- maji - 1 tbsp. kijiko;
- cream kwa kuchapwa - 300 ml.
Maandalizi
Tofauti na viini, whisk yao na mchanganyiko au whisk. Sisi huandaa sukari ya sukari: tunapunguza sukari ndani ya maji na kuileta kwa chemsha. Mimina ndani ya vijiko vya yai vilivyopigwa, whisk. Chocolate suti katika bath "maji", kuchanganya na mchanganyiko wa siki na viini. Whisk cream na changanya kila kitu. Hebu chokoleti iingie baridi.
Mchuzi wa Caramel
Viungo:
- sukari (ikiwezekana kahawia) - 100 g;
- cream 20% mafuta - 2/3 kikombe;
- juisi ya limao - kijiko 1;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- maji ya kuchemsha - 1/3 kikombe.
Maandalizi
Katika sukari kufutwa katika maji sisi kuongeza maji ya limao. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, kisha kupunguza joto. Kupika kwa dakika 10, kuchochea wakati wote. Siki inapaswa kuwa na rangi ya rangi ya amber. Tunaondoa sahani kutoka sahani na kumwaga cream ndani ya syrup, kuzuia whisk. Ongeza mafuta na baridi kwa joto la kawaida. Ladha ya impregnation inafanana na toffee laini.
Ili kufanya ubora wa bidhaa zinazozalishwa, unahitaji kujua jinsi ya kufanya uingizaji wa caramel kwa keki.
- Sukari inapaswa kuwa na kuchochea kila mara mpaka itawasha. Kwa hivyo si lazima kuingilia kati.
- Unaweza kuchochea mchuzi tamu katika mwelekeo mmoja.
- Ongeza cream kwenye joto la kawaida, sio baridi.
Tiba ya asali
Viungo:
- asali - kikombe 2/3;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Asali na juisi ya limao huchanganywa katika vyombo vidogo vingi, huwaletea chemsha na kupika kwa moto mdogo kwa muda wa dakika 5 ili kuchanganya mchanganyiko. Sisi kuruhusu impregnation kupendeza kidogo. Biskuti imechukuliwa na syrup ya joto.
Mwishoni, tutawaambia jinsi ya kuandaa uingizaji wa keki na pombe, ambayo itaongeza kugusa kwa piquancy kwa ladha ya bidhaa zilizopikwa.
Uharibifu wa Cognac
Viungo:
- cognac - 3 tbsp. vijiko;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- maji - kioo 1.
Mimina ndani ya sufuria maji na cognac, na, akiongeza sukari, kuweka moto. Kuleta kwa chemsha, simmer kwa dakika 2, kuchochea. Siki inaruhusiwa kupendeza.
Uchimbaji wa kogeni-cherry
Viungo:- cognac - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- syrup ya cherry - 4 tbsp. vijiko;
- maji - kioo 1.
Maandalizi
Mimina ndani ya sahani na kuchanganya cognac, syrup, maji. Sisi hupunguza kila kitu kwa moto, kuongeza sukari, na,
Unahitaji kujua jinsi ya kuingiza kikamilifu keki. Nyasi zilimwagika hatua kwa hatua, inasambaza uso mzima wa keki, vinginevyo, tuna baadhi ya sehemu za bidhaa zitakuwa mvua nyingi, na wengine hawatapotea. Mikate iliyosababishwa na syrup inapaswa kusimama kwa saa saa joto la kawaida, na tu baada ya kuwa keki imewekwa mahali pa baridi.
Ikiwa utaenda kupika keke ya biskuti, basi vidokezo vyetu vya kuandaa mikate ya sifongo na kuagizwa kwa biskuti zitasaidia.