Sasa, si lazima kukumbuka na patties ya kioo na vitunguu kutoka kwenye mkahawa wa shule, kwa sababu katika maelekezo tutajifunza jinsi ya kupika tiba yako favorite kutoka utoto kwa mikono yako mwenyewe.
Chachu huwa na vitunguu vya kijani
Msingi bora wa pies ni unga wa chachu ya unga , wakati wa maandalizi ambayo hulipa yenye ubora wa bidhaa za kumaliza. Unga kwa ajili ya mapishi hii ni mzuri kwa wote kukata na kuoka.
Viungo:
Kwa mtihani:
- maziwa - 355 ml;
- sukari granulated - 55 g;
- siagi - 30 g;
- yai - kipande 1;
- chachu - 5 g;
- unga - 310 g.
Kwa kujaza:
- manyoya ya vitunguu ya kijani - vikundi 2-3;
- mayai - pcs 6.
Maandalizi
Punguza joto na uimarishe maziwa, umimina katika chachu na uwaache kuamsha. Panua suluhisho cha chachu kwenye unga usiowekwa, kisha onya maji (lakini si moto!) Butter na yai. Baada ya kulagiza unga, kuondoka kwenda hadi mara mbili kwa ukubwa, na utunzaji wa maandalizi ya kujaza kutoka vitunguu ya kijani kwa pies. Kwa kujaza ni vya kutosha kuchemsha mayai kwa bidii, kuosha na kusafisha, na kisha kunyoa vizuri na kuchanganya na vitunguu vilivyowaangamiza. Chumvi nyepesi mchanganyiko na kuendelea na ukingo.
Kuweka sehemu ya unga kati ya mitende, kuweka kujaza katikati na kunyunyiza unga ili ufiche. Baada ya unga kuwa mzuri tena kwa muda wa dakika 15, unaweza kupika patties na vitunguu na yai katika tanuri, kuwaweka huko kwa digrii 180 hadi blanching (karibu nusu saa), au kaanga katika sufuria - itakuwa sawa ladha.
Uvivu na vitunguu na yai
Kuandaa unga wa ladha kwa chachu sio chaguo bora kwa haraka, lakini kwa sababu ikiwa hakuna tamaa au fursa ya kupoteza muda juu ya kunyakua, kuthibitisha na kuoka, kupika mikate kwa njia yavivu.
Viungo:
- kikundi kikubwa cha vitunguu kijani;
- mayai - vipande 4;
- sukari granulated - 10 g;
- soda - 1/2 kijiko;
- unga - 110 g;
- cream sour - 35 ml.
Maandalizi
Chemsha mayai ya kuku 3 na kuwacha, kuchanganya na mboga ya vitunguu. Osha iliyobaki na sour cream, kuongeza sukari kidogo, soda na Bana ya chumvi bahari. Anza sehemu kwa njia ya kuingia unga hata ukipata unga, kwa usawa wake unaowakumbusha ya kwamba kwa pancakes . Ongeza kwenye "unga" wa unga wa vitunguu na mayai.
Kuchagua sehemu za mchanganyiko wa kumaliza na kueneza kwenye uso wa sufuria ya kukata mafuta, kaanga vitunguu na vitunguu vya kijani hadi kuoza rangi, na kisha utumie na sehemu ya ziada ya vitunguu iliyokatwa na cream ya sour.