Safi ya rada ni ufunguo wa asili wa furaha, afya na hisia nzuri. Hata hivyo, sio mama wote wa mama wanajua kile kinachoweza kupikwa kutoka kwenye mboga hii, ili iwezekanavyo kuwa na kitamu na muhimu. Hebu tuchunguze pamoja nawe baadhi ya maelekezo ya sahani ya radish na uhakikishe kwamba mwili wako unakushukuru!
Safi ya radish nyeusi
Viungo:
- radish nyeusi - kipande 1;
- nyanya - pcs 3;
- babu - vipindi 0.5.;
- parsley - kundi 1;
- chumvi, siki, pilipili - kulawa;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Radi ya rangi nyekundu hupunjwa, kuchapwa na kubatizwa kwenye theroche kubwa. Kisha, futa na chumvi na uache kusimama kwa dakika 10-15. Baada ya muda umekwisha, tunatupa kwenye mchanga na kuufuta kabisa. Nyanya zilizopigwa kwa uhuru, na vitunguu vilivyopigwa na pete za nusu. Prisley ya kijani suuza, kutikisa na kusaga. Viungo vyote vinahamishiwa kwenye bakuli, huza mafuta na siki, kumwaga mafuta, chumvi, pilipili na kuchanganya vizuri. Saladi tayari ya radish nyeusi kuweka bakuli la saladi, iliyopambwa na parsley safi, na kutumika kwenye meza.
Damu ya rashi kwa majira ya baridi
Viungo:
- daikon radish - 300 g;
- chumvi ya chakula - 5 g;
- siki ya meza - 20 ml;
- sukari granulated - 4 g;
- pilipili nyekundu nyekundu - 40 g;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 1 karafuu;
- Mchezaji wa celery - ikiwa unataka;
- parsley.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kuandaa sahani ya daikon ya radish. Tunachukua mizizi, safisha kabisa, na kisha kukata ngozi kwa kisu na kusaga kwenye grater kubwa. Ifuatayo, jitayarisha jar safi ya 500ml, divai siki ndani yake, kuweka parsley na celery. Vitunguu ni kusafishwa na jino moja pia huponywa kwenye jar. Sasa ongeza radish iliyokatwa. Pilipili nyekundu na karoti husafishwa, kata pamoja na kuweka kando ya chupa. Kisha, tunamwaga chumvi, sukari na kumwaga maji ya moto. Sisi kufunga sahani na kifuniko na kuweka kwa dakika 10 katika maji ya moto. Kisha funga kifuniko cha chuma, kutikisa jar mara kadhaa na kuruhusu kuwa baridi. Kabla ya kutumikia, brine imevuliwa na sahani imejaa cream ya sour au mayonnaise.
Dish ya radish ya kijani
Viungo:
- kijani kijani - kipande 1;
- apple - kipande 1;
- lemon;
- asali - 1.5 tbsp. vijiko;
- walnuts - kulawa;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- kijani cha cilantro - kama unataka.
Maandalizi
Kutoka kwenye apple, kata kwa makini msingi, majani na uchafu maji ya limao. Karoti na radish ya kijani ni peeled, iliyopigwa na iliyokatwa. Sisi kuweka mboga tayari katika bakuli sala, msimu na maji ya limao, kumwaga na mafuta ya mboga na kunyunyiza na manukato. Tunachanganya kila kitu kwa usahihi, tuiwekee katika kremanki, tuimina na asali na tuinamishe na walnuts zilizopigwa. Sisi kupamba kwa cilantro na kuitumikia kwa wageni wetu.
Dish kutoka kwenye radish nyeupe
Viungo:
- viazi - vipande 2;
- yai ya kuku - pcs 2;
- radish nyeupe - kipande 1;
- kefir - 1 l;
- nyama - 200 g;
- tango safi - kipande 1;
- vitunguu ya kijani - rundo;
- dill - kama taka.
Maandalizi
Viazi hutolewa kabisa, kuchemshwa kwa sare, na kisha hupozwa, kuchapishwa na kuchapishwa katika cubes ndogo. Maziwa pia huchemsha, baridi, safi na kusaga. Nyama ya kuchemsha imewekwa kwenye nyuzi. Tango safi zimeosha, kata ngozi na kukatwa kwenye cubes ndogo. Tukasafisha radish, tukike kwenye grater nzuri na uinyunyiza na maji ya limao, hivyo hasira haijisikiwi. Vitunguu vya kijani vilipigwa. Kisha tunachanganya viungo vyote vilivyomalizika kwenye pua kubwa, chumvi kwa ladha na kumwaga kefir au kvass. Sasa tunamwaga okroshka tayari kwa kefir na radish juu ya kutumikia sahani, kuinyunyiza na bizari na kuitumikia kwenye meza.