Jibini ya jibini ni sahani ya vyakula Kiukreni, ambavyo unaweza kujiandaa kwa ajili ya vitafunio au kuhudumia kwa chakula cha jioni. Ingawa sisi hutumiwa kufikiri kwamba jelly ni kinywaji kama hicho, jelly ya pea ni kozi ya pili ya kiwango cha juu, ambayo hula baada ya baridi na kuimarisha, kukata vipande vidogo na kumwagilia na mafuta yenye harufu nzuri. Hebu tuchunguze na wewe jinsi ya kuandaa vizuri jelly ya jibini na nini ni bora kutumikia.
Mapishi ya jelly ya pea
Viungo:
- mbegu - vitu 2;
- maji - vitu 5;
- viungo;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Ili kufanya maharagwe ya jani ya pea kidogo kwa kaanga katika sufuria kavu ya kaanga, halafu ukawape unga unga na grinder ya kahawa. Kisha uangaze kwa makini unga wa poa ndani ya sufuria na chini ya chini, chaga maji ya kuchemsha, kuchanganya na kuweka kwenye joto la kati.
Sisi kuleta wingi kwa chemsha, kuchochea mara kwa mara na kijiko. Kisha kupunguza moto kwa kiwango cha chini na, bila kuacha kuchochea, kupika jelly hadi nene. Kisha, chumvi, kiini cha pilipili kwa ladha na uhamisho wa mafuta na mbolea za mafuta ya mboga. Jelly iliyo tayari imepambwa kwa mapenzi na vitunguu vya kaanga, mimea safi, uyoga wa chokaa . Tunatumia sahani kwa udongo mdogo tofauti au kukata sehemu ndogo.
Kissel kutoka kwa unga wa unga
Viungo:
- mbegu - vitu 2;
- babu - vipande 2;
- maji - vitu 5;
- viungo;
- uyoga - 300 g;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Ikiwa unatumia mbaazi, kisha kabla ya kusaga kwenye grinder ya kahawa, piga kwa njia ya kumboa mwembamba na kumwaga unga wa unga katika sufuria. Kisha hatua kwa hatua umwagaji maji na kuchanganya vizuri, kusugua uvimbe wote. Sisi kupima misa tayari, kuchanganya chumvi na kuweka sahani juu ya moto kubwa. Wakati mchanganyiko ukitengeneza, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na upika jelly, ukisisitiza mara kwa mara, kwa dakika 5. Tunatengenezea fomu na mafuta ya mboga, tumia mafuta ya mboga ndani yake na uache kwa baridi kabisa, baada ya hapo tukiondoa kwa kufungia ndani ya jokofu.
Na sasa hebu tungalie mchanga. Uyoga na vitunguu vinatengenezwa, kukatwa vipande vidogo na kuondokana na mafuta ya mboga kabla ya kumwagika. Punguza kidogo chumvi kwenye chezi na uondoe kwenye joto. Ikiwa jelly lilifanywa kwa udongo mdogo, kisha uwagee kwenye sahani, kutetemeka kidogo na kuondosha molds. Ikiwa sahani imehifadhiwa kwa fomu moja kubwa, basi upole unyekeze na uiondoe kwenye jelly. Pamba ya pea ilikatwa katika sehemu na kuweka kwenye sahani. Mimina Kissel na mafuta ya mboga yenye harufu nzuri, na juu tunaweka uyoga na vitunguu.
Jibini ladha ya pea na gravy
Viungo:
Kwa msingi:
- unga wa unga - 2 tbsp. vijiko;
- siagi - 20 g;
- maji 375 ml;
- mafuta ya mboga;
- viungo.
Kwa gravy:
- elk greasy - 100 g;
- divai nyeupe kavu - 30ml;
- babu - vipande 2;
- mafuta ya mboga - 100 ml.
Maandalizi
Kwa msingi, kuondokana na unga na kiasi kidogo cha maji ya joto na kuchanganya mpaka misa ya homogeneous inapatikana. Maji iliyobaki yanaleta kwa chemsha, kuongeza mafuta na chumvi. Kisha mimina katika mchanganyiko wa unga wa poa
Ili kuandaa gravy, tunachukua balbu, tusafishe na tumezaza cubes, na tutaza elk na vitalu vidonda. Fry vitunguu katika mafuta ya mboga hadi laini kwa muda wa dakika 2, na kisha kuweka nyama na kupika dakika 2-3. Kisha, mimina katika divai na basi pombe iweze kabisa. Kupindua fomu na jelly kwenye sahani, na juu sisi kueneza vitunguu vitunguu.