Kukubaliana, kutayarisha pilaf sio kazi rahisi na katika kutekeleza mama na mama wenye ujuzi wa sahani mzuri na wadha mara nyingi hukabili matatizo ambayo yanaweza kuepukwa kwa kutumia baadhi ya mbinu. Moja ya tricks hizi ni steamer, ambayo inaruhusu wewe kupika mchele laini na friable, kupunguza maudhui calorie ya sahani na wakati ni kupikwa. Tuliamua kutoa makala hii kwa jinsi ya kupika pilaf katika boiler mbili.
Jinsi ya kupika pilaf katika steamer?
Pilaf ya kawaida hupikwa kwa kutumia pamba, lakini unaweza kuibadilisha kwa urahisi nyama yoyote ambayo unapendelea, tulichagua nguruwe.
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- mchele - kipengee 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- mchanganyiko wa manukato kwa pilaf - 1/2 tbsp. vijiko;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kabla ya kupikia pilaf katika boiler mbili, tunahitaji kuandaa mboga ya mboga: karoti tatu kwenye grater kubwa, au kukatwa vipande vidogo, ukata vitunguu. Kupitisha mboga katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 5-7, bila kusahau kuchochea. Tunaongeza nyama na kusubiri mpaka itachukua.
Katika steamer sisi kuanzisha chombo kwa mchele na kumwaga katika nikanawa croup. Juu ya kuenea mboga mboga na nyama, jaza sahani na 150 ml ya maji, au mchuzi wa nyama . Solim na kuongeza viungo. Maandalizi ya pilaf katika boiler mara mbili itachukua muda wa dakika 55, shamba ambalo sahani inaweza kuhudumiwa mara moja kwa meza.
Mapishi ya pilaf katika boiler mara mbili na kuku
Viungo:
- kuku - 200 g;
- mchele - 200 g;
- Karoti 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- msimu wa pilaf - kulahia;
- turmeric - 1/2 tsp;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Mchele hupangwa na kuosha kwa maji safi. Kuku (kuhitajika kuchukua nyama nyekundu) kukatwa vipande vya kati na tunafurahia msimu uliochaguliwa. Tunajenga karoti, tukupe na majani, na ukate vitunguu.
Katika kikombe cha mvuke, tunamwaga maji, kwenye sehemu ya juu tunaweka viungo vyote vilivyotengenezwa. Safu ya kwanza ni kuku, ikifuatiwa na karoti na vitunguu, na hatimaye - mchele. Funga kifuniko cha mvuke na weka saa kwa saa 2. Kusahau juu ya sahani kwa mema, usisumbue, kushawishi mchele kwa kunywa sawasawa, na mara kwa mara husafisha sahani na maji kidogo ya chumvi.
Tayari kwa pilaf kadhaa inaweza kupendezwa na siagi iliyoyeyuka, au mafuta, na unaweza kuondoka katika chaguo lake la awali, la chakula, itakuwa nzuri kwa hali yoyote. Panga pilaf iliyokamilishwa na kuku kwenye sahani kubwa ya gorofa na kupamba na wiki.