Maisha ya nyinyi mara kwa mara yaliwezesha kuonekana kwenye soko la mchuzi wa tayari. Mkojo kwa kila ladha na kuongeza ya chachu, au bila yao, inafaa kwa kupikia bidhaa zote za tamu na za chumvi.
Katika makala hii tutashirikiana na mapishi ya mikate ya unga, pamoja na njia ya kufanya pipi ya nyumbani, ambayo inaweza kuokoa pesa yako kwa kiasi kikubwa.
Kichocheo cha mchungaji "Napoleon"
"Napoleon" ni, labda, keki maarufu sana kupikwa kwa misingi ya batter-free batter, hivyo makala kama yetu tu hawezi kufanya bila mapishi kama hiyo.
Viungo:
Kwa mchuzi wa puff:
- siagi - 400 g;
- mayai - vipande 2;
- maji - 150 ml;
- unga - vitu 6;
- Vodka - 3 tbsp. vijiko;
- siki - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - pinch.
Kwa custard:
- viini vya yai - vipande 7;
- maziwa - vitu 6;
- sukari - 1 ½ st;
- dondoo la vanilla - kijiko 1;
- unga - kipengee 1;
- siagi - 150 g.
Maandalizi
Changanya maji na siki na vodka. Katika bakuli lingine, piga mayai na chumvi. Tunaunganisha mchanganyiko wote tayari.
Sisi sifuta unga na kuchanganya na mafuta iliyokatwa baridi. Ongeza maji kwa unga wa unga na kuchanganya unga mwembamba na imara. Gawanya unga ndani ya mipira 12 na uwaache kwenye jokofu kwa saa moja.
Wakati huo huo, tutachukua cream. Kuwapiga mayai na sukari katika bakuli, kuongeza maziwa (100 ml). Tunamwaga unga katika mchanganyiko na tena kuwapiga kila kitu kwa ustawi. Maziwa iliyobaki huleta kwa chemsha. Mchanganyiko wa mayai hupanda kwenye pua ya pua na kuchochea kwa makini, chaga maziwa ya moto kwa mayai. Kupika cream juu ya joto la chini, bila kuacha kuchochea, mpaka nene. Tunaongeza siagi kwenye cream, changanya kila kitu tena na funika sufuria na filamu.
Unga huchukuliwa kutoka kwenye jokofu, hutolewa vizuri na kuoka hadi rangi ya dhahabu kwenye digrii 200. Keki moja hukatwa vipande vidogo, na wengine hupigwa na custard . Nyunyiza keki na makombo na kuweka kwenye friji kwa masaa 2.
Chakula keki kutoka kwenye unga wa chachu
Viungo:
- puff chachu ya unga - pakiti 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- Nyanya ya nyanya - 2 tsp;
- coriander (ardhi) - 1/2 tsp;
- sukari - 1/2 tsp;
- nyama ya nyama - 250 g;
- jani ngumu iliyopangwa - 150 g;
- Butter - 3 tbsp. vijiko;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- cream - 100 ml;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Puff kondoo chachu ya unga na kukatwa katika keki. Kila biskuti huoka kwa mujibu wa maelekezo kwenye mfuko. Mikate tayari.
Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mboga na kaanga vitunguu juu yake mpaka iwe wazi. Baada ya vitunguu, tunawatuma kwenye sufuria ya kaanga na kaanga nyama mpaka tayari. Sisi huweka nyanya katika kioo cha maji, kuongeza chumvi, sukari, pilipili na coriander ya ardhi. Jaza mchanganyiko wa nyanya na nyama iliyopikwa na kupika kila kitu hadi nene. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza unga kidogo.
Katika sufuria nyingine mpaka kahawia dhahabu, kaanga unga katika siagi. Sisi kuchanganya mchanganyiko na maziwa, msimu ni kulawa na kupika mchuzi mpaka nene.
Kwa mikate mingine huweka nje mchuzi wa nyama na nyeupe. Keki ya mwisho ni iliyochapwa na jibini iliyokatwa na kuweka keki katika tanuri, ili cheese inyeyuka. Tunatumikia keki kwenye meza.
Keki ya samaki iliyotengenezwa kutoka kwenye mbolea iliyopangwa tayari
Viungo:
- mikate tayari tayari puff - mfuko 1;
- Salmon ya kuvuta - 300 g;
- jibini "Philadelphia" - pakiti 1;
- pilipili - kulahia;
- jua ya bizari - kulawa;
- juisi ya limao.
Maandalizi
Keki hii imeandaliwa kwa dakika chache. Katika bakuli, weka jibini "Philadelphia", ongeza pilipili, juisi ya limao na mboga iliyokatwa ya kinu. Tunawapiga kwa makini jibini la cheese na mchanganyiko. Weka mikate ya puff ya mkate na chembe ya jibini na ueneze juu ya vipande nyembamba vya lax ya kuvuta. Kabla ya kutumikia, basi keki isimama kwenye friji kwa saa angalau.