Ikiwa maandalizi ya unga wa kitambaa cha mchuzi hayakufanyika, usikimbilie kwenye soko kwa msingi wa pizza waliohifadhiwa (sisi sote tunatambua kwamba hii sio chaguo bora), lakini badala ya kupata mfuko wa vitambaa vya puff kwenye rafu zifuatazo na uitumie. Bila shaka, kichocheo hiki hakijifanyi kuwa cha jadi, lakini hakika ungebidi kujaribu jaribio la awali la Kiitaliano mara moja, kwa nini usiweze nafasi ya mbadala nzuri? Jinsi ya kufanya pizza kutoka kwenye mbolea, soma mapendekezo yafuatayo.
Pizza na mchuzi wa puff na sausage na jibini
Viungo:
- karatasi ya puff;
- yai - kipande 1;
- sausage - 80 g;
- nyanya safi - 80 g;
- mozzarella - 280 g;
- mchuzi wa nyanya - 120ml;
- majani ya basil.
Maandalizi
Angalia maagizo juu ya ufungaji wa mchuzi, ambao kwa kawaida unaonyesha joto na wakati wa kuoka wa bidhaa. Baada ya kuangalia na maelekezo, kuweka katika tanuri kiwango cha joto maalum, na unashughulikia ukingo wa pizza.
Kuweka unga kwa uzito wa sentimita, ukitengue safu sambamba na ukubwa wa sahani yako ya kuoka. Ukitumia kisu kidogo, ukiondoka kwenye makali ya kipande cha nusu ya sentimita, futa mstari, usikatwe kwa unga, lakini uikate tu, ukiacha. Weka bamba na mchanganyiko wa maji na mayai, na pound msingi ambao kujazwa utawekwa, kwa uma. Weka unga katika tanuri kwa muda wa dakika 15, kisha uondoe, unyeke na supu na kuweka nyanya juu na cheese na sausage. Ruhusu sahani kuongezeka kwa dakika nyingine 5-8, na kisha uongeze pizza kutoka kwenye mbolea ya kijani na majani ya jibini na nyanya kwa basil safi.
Mapishi ya pizza kutoka kwenye mboga iliyopangwa tayari
Viungo:
- karatasi ya puff pastry:
- mchuzi wa nyanya - 120ml;
- nyama ya kuku - 260 g;
- vitunguu nyeupe - 90 g;
- uyoga - 180 g;
- Jibini iliyokatwa - 200 g.
Maandalizi
Panda safu iliyopunguzwa kwenye safu nyembamba, kuiweka katika tanuri ya joto hadi nyuzi 190-200 kwa dakika 12-15. Wakati huo huo, kata nyama na majani, uyoga - sahani, na vitunguu - pete. Baada ya kuchomwa na mboga kidogo au siagi, ila vitunguu kwanza kwa muda wa dakika 2-4, uongeze uyoga na umngoje wakati ule wakati kioevu kikiondoka. Kwa uyoga kuweka vipande vya kuku na waache. Kutoa msingi kwa pizza kutoka tanuri, kifuniko na safu ya mchuzi na mchanganyiko wa kuchoma. Juu na jibini na kurudi pizza kutoka kwenye mbolea na kuku na uyoga katika tanuri kwa muda wa dakika 3-4.
Mini pizza iliyofanywa kutoka kwa mboga
Urahisi ni muundo wa pizza wa miniature kwenye mchuzi, kwa sababu kutokana na sahani ya moto kamili hugeuka kwenye vitafunio, ambayo ni rahisi sana kugawanya kati ya kampuni kubwa kuliko ya awali.
Viungo:
- mchuzi wa chachu;
- sausage au nyama ya kuku - 90 g;
- mizeituni au mizaituni nyeusi - 30 g;
- capers - 10 g;
- pilipili tamu - 220 g;
- mchuzi wa nyanya - 120ml;
- vitunguu nyekundu - 40 g;
- laini au ngumu jibini - 110 g;
- mchanganyiko wa mimea ya Italia - pinch.
Maandalizi
Punguza safu ya unga uliotunuliwa, uikate vipande vya ukubwa sawa na mahali kwenye karatasi ya kuoka. Ikiwa badala ya karatasi ya kuoka una aina ya muffin au brownies iliyoshirikiwa - salama kwa kutumia, bila kusahau kabla ya kulainisha au kufunika seli na ngozi. Preheat tanuri kwenye alama ya kawaida ya mchungaji kwenye digrii 190-200. Kuunganisha unga na uma na kula mchuzi, kisha uweke juu ya midomo yako ya favorite: sausage, nyama, kuku, jibini na mboga, kunyunyiza na mimea na kuoka kwa muda wa dakika 15. Katika uchimbaji kutoka kwenye tanuri, pizza kutoka kwenye mchuzi wa kijani na cheese inapaswa kupendeza kwa dakika chache, baada ya hapo inaweza kutolewa kwenye mold na kulawa.