Supu ya celery ni chaguo bora kwa chakula cha mchana cha moyo na afya. Celery ina ladha maalum na ladha ya kupendeza, ladha ya spicy, lakini sahani na hiyo hugeuka kuwa ya kawaida na iliyosababishwa na ladha, hasa supu!
Mchuzi wa chumvi
Viungo:
- nyama ya kuku - maandishi 2;
- viazi - pcs 3;
- karoti - vipande 2;
- kabichi ya broccoli - 200 g;
- maji ya kuchemsha - 2 lita;
- vitunguu - 1 pc.;
- mapumziko ya celery - pcs 5;
- kijani (basil, parsley, celery) - ikiwa ni taka;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Jinsi ya kufanya supu kutoka kwenye celery? Nyama ya kuku huwekwa kwenye pua ya pua na kujazwa na maji. Sisi kuvaa jiko, kuleta kwa chemsha, kuondoa povu, msimu na chumvi, pilipili ili kuonja na kupika kwenye joto la kati kwa muda wa dakika 30. Kisha upole kuchukua nyama nje ya mchuzi, kwa urahisi baridi, unapunguza mifupa na kuweka kando.
Mchuzi unachujwa kwa njia ya cheesecloth na kuiweka katika viazi vya viazi vya viazi na broccoli iliyokatwa. Karoti, vitunguu na celery nyembamba kupikwa na kaanga katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 5. Sisi kugeuza mboga kumaliza mboga katika supu, kuleta kwa chemsha na kupika kwa kifuniko imefungwa kwa dakika 10. Mwishoni mwa mwisho, tunaongeza vipande vya kuku vya supu, kuchanganya na kupika kwa dakika 5. Mchanga wenye rangi ya kung'olewa yenye kung'olewa, akamimina kwenye pua ya pua na kuzima moto. Tunaacha pombe ya bakuli chini ya kifuniko na kumwaga supu ya celery na broccoli juu ya kutumikia sahani.
Supu ya nyanya na celery
Viungo:
- mchuzi - 1 l;
- nyanya - 200 g;
- juisi ya nyanya - 250 g;
- viazi -
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 1 karafuu;
- wiki ya parsley;
- celery - 2 shina.
Maandalizi
Kichocheo cha kufanya supu ya celery ni rahisi sana. Katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga, kaanga vitunguu vilivyochapwa, celery na vitunguu mpaka kutosha. Mimina sufuria na mchuzi kwenye joto la kati na kuleta chemsha. Kisha tunatupa viazi kwenye vipande, kupika kwa muda wa dakika 10.
Ongeza nyanya zilioangamizwa, parsley. Tunamwaga maji ya nyanya na msimu na chumvi na pilipili ili kuonja. Kupika sufuria ya nyanya kwa dakika 20 kwenye joto la chini, na kisha uimimishe kwenye sahani na utumie kwenye meza yenye cream iliyochukizwa na mboga.
Supu ya supu ya superi
Viungo:
- celery celery - 500 g;
- Parmesan - 50 g;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi bechamel - 3 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa mboga - 1 l;
- Chumvi, pilipili, nutmeg - kulahia;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- maziwa - 0.5 lita.
Maandalizi
Celery ni vizuri sana na nyembamba sana. Fry katika sufuria na mafuta ya kabla ya joto. Sasa hebu tuandae mchuzi wa bechamel. Ili kufanya hivyo, katika bakuli tofauti, sura siagi. Ongeza unga na kuchanganya vizuri ili hakuna fomu za aina. Ondoa mchuzi kutoka sahani na upole maji ya joto ndani yake. Tena, weka moto dhaifu na upika kwa muda wa dakika 10, ukisisitiza daima. Kisha uongeze chumvi kidogo na kuongeza nutmeg iliyokatwa. Tunamwaga mchuzi na mchuzi kwenye celery, changanya vizuri. Funga sufuria na kifuniko na uletee chemsha. Kisha, chumvi, pilipili supu yetu ya kulawa na kupika juu ya joto la chini kwa muda wa dakika 25.
Supu ya mchuzi na celery
Viungo:
- malenge - 500 g;
- viazi - pcs 4;
- cauliflower - 150 g;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- kabichi nyeupe - 150 g;
- celery - 150 g;
- karoti - kipande 1;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- mchanga wa bizari, parsley.
Maandalizi
Ili kufanya supu ya mchuzi na celery, tunashughulikia viazi, karoti na kukata mboga zote katika cubes ndogo. Tunawahamisha kwenye sufuria, kunyunyiza kabisa na maji, chumvi, kuongeza mafuta ya siagi na mboga. Kupika supu hadi unyevu wa mboga. Maji unapaswa kuchemsha karibu nusu. Kisha sisi kupiga kila kitu na blender nzuri, chemsha tena, kuongeza wiki kung'olewa na kutumika tayari supu-puree kutoka malenge na celery juu ya meza.