Ikiwa wakati wa chapisho unataka kufanya bidhaa za kupikia safi, basi usisimamishe mawazo rahisi na yasiyo na matunda ya msingi wa konda. Panga unga ambao hauwezi kutofautishwa na tofauti ya classic, ambayo imeandaliwa na bidhaa za wanyama katika muundo, na tutakusaidia katika hili. Tofauti zote za unga wa konda kwa mazao ni ilivyoelezwa hapa chini.
Mchuzi wa laini ya laini ya pie
Siri ya unga mwembamba mzuri ni matumizi ya maziwa ya mboga, sio maji, kufuta chachu. Kama msingi, unaweza kuchukua soya zote mbili na maziwa ya walnut, bado itakuwa ladha.
Viungo:
- maziwa (soya au nut) - 540 ml;
- sukari - 10 g;
- chachu safi - 75 g;
- unga - 980 g;
- unga wa kuoka - 12 g;
- juisi ya limao - 5ml;
- mafuta ya mboga - 75 ml.
Maandalizi
Jambo la kwanza unahitaji joto la maziwa na kufuta sukari ndani yake. Kuchochea maziwa kwa hali yoyote hawezi, vinginevyo chachu itakufa, hivyo uilete joto la joto kidogo juu ya mwili, na kisha ueneze katika chachu ya maziwa ya tamu na uwaache kuamsha kwa dakika 10. Tofauti, jitayarisha mchanganyiko kutoka kwenye viungo vilivyobaki na uimimine katika suluhisho la chachu. Panda vizuri unga ili kuifanya baada ya kuoka (kuchanganya kwa angalau dakika 7), kisha uendelee kwenye ukingo na kuoka.
Kichocheo cha unga wa konda kwa mikate bila chachu
Ikiwa unataka kufanya pie ya kawaida, kwa mfano charlotte, basi hakuna haja ya kusumbua na chachu. Dakika chache na utapata unga wa biskuti rahisi na ladha ya kushangaza.
Dawa mbadala katika mapishi hii itakuwa apple puree (kununua kawaida, katika idara ya chakula cha mtoto au kufanya hivyo mwenyewe), ambayo shukrani kwa pectin itaweza kumfunga viungo vyote pamoja.
Viungo:
- sukari - 45 g;
- mafuta ya mzeituni - 115 ml;
- apple puree - 115ml;
- maziwa ya nut - 45ml;
- unga wa kujifungua - 175 g;
- unga wa kuoka - 10 g.
Maandalizi
Anza na msingi kwa kuchanganya unga wa kujitegemea na kiasi cha ziada cha poda ya kuoka. Sugar kupigwa na siagi na apple puree, kisha kuondosha wote na maziwa ya nut na kuongeza mchanganyiko kusababisha kwa viungo kavu. Damu ya konda iliyosababishwa kwa pai ya tamu inaweza kuimarishwa mara moja kwenye mold, na inaweza kuongezwa na vipande vya matunda yako favorite.
Jinsi ya kupika keki ya konda kwa pie?
Ikiwa utafanya keki ya mchanga mzuri, kisha utumie msingi ulioandaliwa na mafuta ya nazi kwa hiyo, ni muhimu sana kuliko margarini ya kawaida na hutoa harufu ya kupendeza hata zaidi ya kuoka.
Viungo:
- unga - 155 g;
- sukari - 15 g;
- mafuta ya nazi - 60 g;
- maji - 90 ml.
Maandalizi
Kabla ya maandalizi, mafuta ya nazi na maji huwekwa kwenye friji. Mpango wa kupika unaendelea kuwa sawa na kwa unga wa kawaida. Changanya unga na kiasi kidogo cha sukari na chumvi, halafu uanze kuongeza mafuta ya nazi ya baridi na sehemu. Vipande vya mafuta vinakunja vidole na unga mpaka hutengenezwa, kisha hutengenezwa kwenye friji kwa dakika nyingine 10, kisha huchanganywa na maji ya barafu na kukusanywa pamoja. Unga uliomalizika unasalia katika baridi kwa nusu saa kabla ya kugeuka.
Pasaka ya kifahari ya pie
Toleo jingine la fupi, lakini wakati huu kwenye margarine ya mboga.
Viungo:
- unga - 185 g;
- margarine ya mboga - 95 g;
- maziwa ya mboga - 55 ml;
- Bana ya sukari na chumvi.
Maandalizi
Baada ya kuunganisha vipengele vyote vya kavu pamoja, vikate na cubes ya mafuta baridi na kujaza mboga na maziwa. Baada ya kukusanya makombo yote pamoja, suka unga na filamu na uondoke kwenye friji kwa muda wa nusu saa kabla ya kukimbia.