Milo katika sufuria ziliandaliwa na babu zetu kutoka nyakati za kale. Na sio bure, kwa sababu kwa njia hii ya kupikia, bidhaa yoyote inakuwa ladha zaidi kuliko kwa kupikia jadi, kukataa na kupika. Hasa kitamu hupatikana katika mchanganyiko wa sufuria ya nyama na viazi. Bidhaa hizi mbili husaidia kikamilifu na kuunda ladha ya kifalme ya sahani.
Kuandaa kitoweo katika sufuria na viazi si vigumu. Inatosha kufanya hatua chache rahisi na baada ya muda kwenye meza yako sahani ya kuvutia ya asili itapunguza harufu nzuri ya akili, isiyoweza kutofautiana.
Maandalizi ya nyama katika sufuria na viazi, uyoga na jibini
Viungo:
- nyama yoyote bila mfupa - 850 g;
- vitunguu - 200 g;
- karoti - 200 g;
- Vijiko vya viazi - kilo 1.5-2;
- uyoga - 750 g;
- vitunguu - meno 6;
- jibini ngumu - 220 g;
- mayonnaise - 180 g au ladha;
- maji au mchuzi - 450-600 ml;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- mimea ya spicy - kulawa;
- siagi - 75 g;
- wiki safi - kulawa.
- mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Maandalizi
Kwanza kabisa, tutaandaa sehemu zote za sahani. Tunaosha na kukata vipande vidogo vya nyama. Osha kwa uangalifu na kushusha mizizi ya viazi na ukaipate kwa cubes ndogo au majani. Karoti zilizokatwa kabla na zimekatwa na majani au kuruhusu kwa grater kubwa, na ukate cubes au semirings vitunguu. Jitakasa kabisa na maji ya maji ya uyoga na uwape mikate. Vitunguu ni kusafishwa na kung'olewa vizuri.
Sasa mbadala kwa kaanga katika sufuria mpaka uchuvu wa nyama, uyoga, viazi na vitunguu na karoti na kuweka katika bakuli tofauti.
Chini ya kila sufuria, sisi kwanza kuweka nyama, kisha vitunguu na karoti na vitunguu. Zaidi ya sisi tunaongeza viazi na uyoga na tumejifungua na wiki zilizopigwa. Kila safu ni savored kulawa na chumvi, chini ya pilipili nyeusi na viungo ya uchaguzi wako na ladha. Katika kila sufuria, tunavaa kijiko cha siagi, chaga glasi ya nusu ya maji safi au mchuzi, kutupa shida ya jibini ngumu kwa njia ya grater na maji na mayonnaise.
Tunaifunga sufuria na vifuniko na kuiweka kwenye tanuri kwa dakika arobaini kwa joto la digrii 185.
Juu ya utayari tunatoa sahani kwa brew kwa dakika ishirini, na kisha tunaweza kutumika, msimu na mimea safi.
Viazi zilizooka katika sufuria na nyama na cream ya sour
Viungo:
- nyama yoyote bila mfupa - 750 g;
- vitunguu - 150 g;
- vijiko vya viazi - kilo 1;
- jibini ngumu - 220 g;
- uyoga - 450 g;
- cream cream - 300 g;
- vitunguu - meno 2-3;
- chumvi - kulahia;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulawa;
- mchanganyiko wa mimea iliyokauka ya Italia - kulawa;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- wiki safi ya bizari na parsley - kulawa.
Maandalizi
Sisi huandaa vipengele vya kujaza sufuria. Mwanzo, tunaosha, kavu na kukata vipande vidogo vya nyama, msimuke na chumvi, pilipili nyeusi, mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano ya kavu na kuweka kwenye safu ya kwanza ya sufuria. Halafu, tunaweka safi, tayaza vitunguu vya semicircles na kuipitisha kwenye mafuta ya mboga kwa dakika chache. Kisha kuongeza uyoga ulioshwa hapo awali na uliochwa, waache kahawia kidogo, na uingizwe kwenye sufuria kila nyama. Kisha kugeuza viazi. Mizizi yangu ni nzuri, safi,
Katika kila sufuria, kutupa shida ya jibini ngumu, kupita kupitia grater kubwa. Ongeza juu ya vijiko viwili vya cream ya spicy ya vikichanganywa na vitunguu vilivyochaguliwa au vyema, pilipili, chumvi na mimea ya Kiitaliano.
Tunaamua sufuria zilizofunikwa kwenye kifuniko cha tanuri na kupika kwa digrii 200 kwa angalau saa moja. Tunaangalia utayarishaji wa viazi na dawa ya meno na, ikiwa ni lazima, kupanua muda wa kukaa sahani katika tanuri.