Saladi na matango ya machungwa daima inaonekana kuwa bora kwenye meza yoyote. Inafanana kikamilifu na mapambo na nyama yoyote.
"Saladi" ya Berlin na matango ya machungwa
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- bulbu - kipande 1;
- apple sour - kipande 1;
- cumin - kijiko 1;
- matango ya matofali - pcs 3.;
- viungo.
Kwa mchuzi:
- sukari - 3 tsp.
- haradali - vijiko 2;
- tango la marinade - 100ml;
- divai ya divai - 50ml;
- viungo.
Maandalizi
Tunachoosha viazi kabisa, kumwaga maji, chumvi, kuleta na kuchemsha kwenye joto la kati hadi kupikwa. Kisha uondoe kwa upole, uifishe, uifanye na uikate kwenye pete.
Vitunguu vinatakaswa, vifuniwa na pete, na matango hukatwa kwenye miduara. Apple ni peeled, kukatwa katika cubes ndogo. Sasa changanya viungo vyote kwenye bakuli la kina.
Tofauti sisi huandaa mchuzi wa saladi. Kwa kufanya hivyo, kuchanganya haradali na marinade tango, ongeza siki na sukari. Viungo vyote vilivyotokana na bakuli vinahamishwa kwenye jar, vimwagilia kwa kuvaa, vinafunikwa na kifuniko na vyema. Naam, hiyo ndiyo yote, saladi ya viazi na matango ya taratibu tayari, unaweza kuwaita kila mtu kwenye meza.
Kaa ya kaa na matango ya kuchanga
Viungo:
- matango ya machungwa - 300 g;
- mayai ya kuchemsha - vipande 2;
- vijiti vya kaa - 250 g;
- mayonnaise - 150 ml;
- wiki ya parsley - 20 g.
Maandalizi
Majani kuchemsha mapema, baridi, kusafisha shell na kukata pamoja na mugs tango. Vijiti vya kaa vinatengenezwa, kisha huvunjwa na cubes. Sasa kueneza tabaka za saladi, promazyvaya kila mtu na mayonnaise. Kwa hiyo, kwanza tunaweka matango yaliyosafirishwa, basi mayai, kunyunyiza vijiti vya kaa juu na kupamba sahani na majani safi ya parsley.
Saladi na uyoga na matango ya kuchanga
Viungo:
- uyoga wa asali - 500 g;
- mahindi ya makopo - 400 g;
- matango ya machungwa - 300 g;
- mayonnaise - 150 ml.
Maandalizi
Tunafungua nafaka, tung'oleze kioevu kwa upole na kuiweka kwenye bakuli la saladi. Uyoga huponywa kwenye colander na kuosha kabisa kutoka kwa brine. Matango hukatwa katika cubes ndogo, changanya viungo vyote, msimu na mayonnaise na uchanganya vizuri tena.
Mchuzi wa nyama ya ng'ombe na matango ya kuchanga
Viungo:
- matango ya machungwa - majukumu 2;
- nyama - 400 g;
- shallots - vipande 2;
- nyanya - pcs 3;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- vitunguu - 1 karafuu;
- nyeupe za maharage nyeupe - 400 g;
- basil.
Kwa kuongeza mafuta:
- siki - 80ml;
- mafuta ya mzeituni - 120 ml.
Maandalizi
Nyama hiyo imeosha na kuchemshwa mpaka kupikwa katika sufuria na maji baridi ya chumvi. Baada ya hayo, uondoe kwa makini kutoka mchuzi, uifanye baridi na uikate vipande vidonda. Shallots itakuwa kusafishwa na kuchapishwa na pete nyembamba. Pilipili ya Kibulgaria ni kukatwa kwa nusu, kusafishwa kwa mbegu na kusagwa na majani nzuri. Vitunguu safi na kupitia vyombo vya habari. Matango yaliyochapishwa na nyanya zilizochapwa zimekatwa kwenye cubes ndogo, na basil na parsley huchongwa na kisu kidogo.
Sasa hebu tuandaa kuvaa kwa saladi yetu: changanya mafuta ya siki, siki, marinade ya machungwa ya makopo na chumvi kwenye bakuli tofauti. Katika bakuli la saladi sisi kubadilisha viungo vyote tayari, kujaza na mchuzi kusababisha na kuchanganya vizuri.
Saladi ya Viennese na matango ya machungwa
Viungo:
- kifua cha kuku 250 g;
- matango ya matofali - 250 g;
- champignons - 50 g;
- mafuta ya mboga;
- vitunguu - 2 karafuu;
- jibini mkali - 150 g;
- parsley ya kijani - rundo 1;
- mayonnaise - 3 tbsp. vijiko;
- viungo.
Maandalizi
Ili kuandaa saladi na matango na matumbawe yaliyochapwa, kukata matiti ndani ya vipande, kuosha uyoga, kuitengeneza, kuwatikisa katika cubes na kaanga katika sufuria ya kukausha na kuongeza mafuta mpaka rangi ya dhahabu. Kwa wakati huu, suuza cheese kwenye thermo kubwa na uongeze kwenye uyoga dakika chache kabla ya utayari.
Matango yaliyosafirishwa kukatwa kwenye miduara. Vitunguu vya toothed vilichomwa na kusagwa kwa kisu. Sasa kuchanganya viungo vyote katika bakuli la saladi, msimu na vitunguu iliyokatwa, parsley safi, chumvi, pilipili ili kuonja na kuweka mayonnaise. Mchanganyiko wote kwa makini na uweke saladi tayari na kuku, matango ya pickled na uyoga kwenye meza.