Calamari iliyokaanga - mapishi ya awali kwa kufanya vitafunio vya ladha kwa bia na zaidi!

Calamari iliyokaanga sio tu ya kitamu sana, lakini pia vitafunio vyema. Maboga ni kaanga na mboga mboga, kupikwa katika batter mbalimbali, iliyopikwa na hata iliyopikwa. Miongoni mwa tofauti hii yote, kila mtu atapata chaguo ambalo atapenda.

Jinsi ya Fry squid?

Calamari iliyokaanga, mapishi ambayo ni tofauti sana, inaweza kuwa sahani kamili kwa ajili ya chakula cha jioni, vitafunio vya bia au inayosaidia sahani ya upande wa viazi na mchele. Lakini kila kitu kilifanikiwa, na sahani zimetoka ladha, unahitaji kujua kanuni za msingi za kufanya dagaa hii.

1. Awali, dagaa lazima itafutwe. Kwa hili, squid hutiwa na maji ya moto, na kisha huingizwa kwenye maji baridi. Kwa njia hii, ngozi itaondolewa kwa urahisi sana.
2. Ikiwa katika mapishi kabla ya kupikia clam ni kuchemsha, basi haipaswi kufanywa zaidi ya dakika 2 baada ya kuchemsha ili bidhaa zisiwe ngumu.
3. Fry squid katika siagi nyingi. Kwa kusudi hili, fryer, sufuria au sufuria ya juu ya kukataa inafaa.
4. Wakati kukata, bidhaa hazipaswi kugusa.
5. Grilling inaweza tu kuwa dagaa kabla ya marine, vinginevyo squid kaanga itakuwa kavu.

Jinsi ya Fry squid katika sufuria kaanga na vitunguu?

Chakula cha baharini kinaunganishwa kikamilifu na vitunguu vya kukaanga. Chakula kinatayarishwa kwa haraka na kwa urahisi, lakini ni kitamu sana na kuridhisha. Ikiwa sahani ni nia ya lishe ya chakula, ni bora kutumia sufuria na mipako isiyo na fimbo na kiasi cha chini cha mafuta. Na unaweza kufanya bila hayo kabisa. Jinsi ya Fry squid katika sufuria na kuongeza ya vitunguu, jifunze kutoka kichocheo hiki.

Viungo:

• squid - 500 g;
• vitunguu - 200 g;
• mafuta - 20 ml;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Vitunguu vilipambwa na pete za nusu na kaanga.
2. Makaratasi husafishwa, kuchemshwa kwa dakika 2 na kukata vipande.
3. Kueneza squid katika sufuria, chumvi, pilipili, koroga na chini ya kifuniko cha kavu kwa dakika 5.

Jinsi ya kupika pete za squid?

Kwa mujibu wa mapishi haya, pete za squid zimeandaliwa haraka, lakini zinafaa sana na zinavutia. Ikiwa unataka, sio tu pilipili ya moto, lakini pia viungo vingine vinaweza kuongezwa kwa upesi. Chakula cha baharini haipaswi kukatwa vizuri sana, ukikatwa kwa kiwango kikubwa kwa unene wa mm 10-10. Kisha wakati wa kukata hawatakuwa na kavu.

Viungo:

• squid - 500 g;
• mafuta - 500ml;
• unga - vikombe 2;
• pilipili cayenne spicy - 1 tbsp. kijiko;
• chumvi.

Maandalizi

1. Mafuta yanawaka moto kwenye sufuria ya kukata.
2. Changanya unga na chumvi, pilipili.
3. Squid iliyoosha na iliyopigwa hukatwa ndani ya pete, ikatengenezwa kwenye mchanganyiko wa unga na kuwekwa kwenye mafuta ya moto.
4. Dakika kwa njia ya squids 4 zilizoangaziwa katika mikate inaweza kuondolewa na sehemu mpya imefungwa.

Jinsi ya Fry squid katika batter?

Calamari iliyokaanga katika kupiga -chupa ni isiyo ya kawaida na ya kitamu sana. Viungo kuu vya batter yoyote ni unga, mayai, viungo na chumvi. Lakini kama kuongeza, unaweza kutumia bia, maji ya madini, kefir, mayonnaise. Katika kesi hiyo, tumia divai nyeupe kavu. Udongo kwa misingi yake huwa na upole sana.

Viungo:

• unga - 170 g;
• mayai - vipande 2;
• squid - kilo 1;
• divai kavu nyeupe - 200 ml.

Maandalizi

1. Makaratasi husafishwa, kata na pete na kueneza ndani ya maji yenye maji yenye chumvi.
2. Dakika baada ya 2 kutupa dagaa katika colander.
3. Kwa kupiga, mayai hupigwa kwa chumvi na manukato, unga, divai huongezwa na kuchanganywa.
4. Mizigo ya squid imeingizwa kwenye batter, imewekwa kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya awali.
5. Kuandaa kwa upande mmoja, basi squid iliyoangaziwa inabadilishwa na kuletwa kwenye rouge.

Squid kukaanga na vitunguu

Jinsi ya kupendeza kwa squid ya kaanga, ili waweze kuwa na harufu nzuri na ya juicy, jifunze kutoka kwa mapishi haya. Mchanganyiko wa dagaa na vitunguu, mimea na bacon ni uamuzi wa ujasiri wa upishi, kama matokeo ya mambo ambayo yanafaa ya juisi yameandaliwa, ambayo yatapendeza gourmets halisi. Unaweza kuitumikia kama sahani ya kujitegemea au kama ziada kwa mchele.

Viungo:

• squid - 400 g;
• vitunguu - 5 vidonda;
• Bacon - 100 g;
• chumvi, pilipili, mimea.

Maandalizi

1. Bacon kukatwa katika vipande, kuenea juu ya sufuria kavu kaanga na kaanga mpaka upeo, mpaka mafuta iko juu.
2. Vipande vya bakoni vinaondolewa, vitunguu huwekwa kwenye sufuria, kukatwa kwenye sahani.
3. Kuvuta, kaanga kwa muda wa dakika.
4. Ongeza pete za squid na kaanga kwa dakika 2.
5. Kueneza bakuoni, wiki, kuchanganya na kutumikia.

Calamari kukaanga na vitunguu na mchuzi wa soya

Calamari iliyokaanga ni mapishi rahisi na ya haraka. Sahani hii inaweza kupikwa kwa dakika 20 tu, pamoja na kazi yote ya maandalizi. Mchanganyiko wa mchuzi wa soya na asali hutoa ladha maalum. Ni bora kutumia vitunguu ya saladi, ina ladha ya maridadi zaidi na kwa hiyo sahani itakuwa yenye kupendeza zaidi.

Viungo:

• squid - 500 g;
• bulbu - kipande 1;
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
• asali - 1 tbsp. kijiko;
• mchuzi wa soya - 100ml;
• mafuta - 100 ml.

Maandalizi

1. Maandalizi ya squid ya kukaanga huanza na ukweli kwamba samaki ya nikanawa husafishwa na kukatwa kwenye pete.
2. Pilipili hukatwa, vitunguu ni semirings.
3. Fry mboga mboga hadi nyekundu.
4. Kueneza squid, mimea katika mchuzi wa soya, weka asali na kaanga kwa dakika 5.

Squid kukaanga na vitunguu katika cream ya sour

Calamari iliyokaanga katika cream ya sour ni kutibu ladha na ladha ya maridadi na harufu nzuri. Lakini ili kufanya hivyo kutokea, dagaa inapaswa kupikwa vyema, kwa sababu ikiwa utaiweka kwenye sufuria ya kukata, itakuwa ni ngumu na sio kitamu. Ili kufanya zabuni ya sahani, ni bora kutumia vitunguu vya saladi.

Viungo:

• mizoga ya squid - 800 g;
• cream sour - 100 g;
• vitunguu - 500 g;
• mafuta ya mafuta - 50 ml;
• chumvi, viungo.

Maandalizi

1. Vitunguu vya kupunguzwa majani, na pete za squid.
2. Kupitisha vitunguu kueleweka, chumvi, kuweka viungo.
3. Ongeza cream ya sour, na baada ya dakika 3 kueneza pete za squid.
4. Jalada na upika kaanga katika squid ya sour cream kwa dakika 5.

Squid grilled kwenye grill

Katika grill, si tu nyama na kuku hutoka kitamu sana. Squid iliyopigwa kabisa kwenye grill ni ya kawaida, rahisi sana na inavutia sana. Tofauti na zawadi za jadi za jadi, hii ya kupendeza ni ya kalori ya chini, ili hata wale walio kwenye chakula na wasiume vyakula vya mafuta wanaweza kumudu.

Viungo:

• squid - kilo 1;
• Lemon - kipande 1;
• wiki - kikundi 1;
• maji - 2 lita;
• sukari - 70 g;
• chumvi - 50 g;
• siki ya apple - 40 ml;
• jani la lauri - 2 pcs.;
• pilipili harufu nzuri - 2 pcs.

Maandalizi

1. Squids ni kusafishwa kutoka peel ya juu.
2. Kutoka kwa maji ya chumvi, sukari, siki na viungo huandaa marinade.
3. Kupunguza mitembo ndani yake na kuiondoa moto.
4. Baada ya baridi, onyesha dagaa kutoka kwenye kioevu, ueneze kwenye grill.
5. Squid iliyohifadhiwa itakuwa tayari haraka sana - haraka kama hupigwa rangi ya pande zote, inaweza kutumika.

Jinsi ya Fry tentacles kavu?

Katika kupikia, mzoga wa squid yenyewe hupikwa mara nyingi, na misitu ya samaki haitumiwi. Wakati huo huo, sehemu hii ya bidhaa pia inafaa kwa ajili ya chakula, na kutoka kwao unaweza kupika mambo mengi ya kuvutia. Squid, kukaanga na uyoga ni sahani ya lishe yenye protini. Mavazi ya vitambaa itaimarisha ladha ya vyakula vilivyotengenezwa tayari.

Viungo:

• vikwazo vya squid waliohifadhiwa - 500 g;
• mchuzi wa soya - 50ml;
• vitunguu - 3 karafuu;
• sukari - 1 tbsp. kijiko;
• siki - 1 tbsp. kijiko;
• vitunguu - kipande 1;
• ajinomoto - kijiko 1;
• Sesame - 1 tbsp. kijiko;
• champignons - 300 g.

Maandalizi

1. Vipande vilivyohifadhiwa kwa dakika 5 chini ya maji ya moto, na kisha kusafisha na tofauti.
2. Scald shellfish na maji ya moto.
3. Piga vitunguu na vitunguu.
4. Vitunguu vimewekwa katika pete za nusu na kukaanga hadi nyekundu.
5. Kueneza champignons iliyokatwa na kupika kwa dakika 10.
6. Ongeza sukari na siki.
7. Katika squids kuweka garlic aliwaangamiza, aginomito na sesame.
8. Changanya viungo, umimina katika mchuzi wa soya, changanya, kuruhusu kusimama kwa nusu saa na kumtumikia.

Calamari kukaanga katika mikate ya mkate

Bila ya calamari iliyokaanga ni vitafunio bora . Bidhaa hiyo ni ya kawaida, yenye manufaa, na imeandaliwa haraka na kwa urahisi. Ili kupunguza kidogo maudhui ya kalori ya bidhaa za kumaliza, pete za squid, inashauriwa kuchukua mafuta ya mafuta kutoka mafuta ya moto na kuiweka kwenye taulo za karatasi ili waweze kunyonya mafuta mengi.

Viungo:

• squid - 600 g;
• unga - tbsp 4. vijiko;
• chumvi - pinch;
• mayai - vipande 4;
• mikate ya mkate - 6 tbsp. vijiko;
• mafuta.

Maandalizi

1. Squids ni kuenea katika bakuli, kumwaga maji ya moto.
2. Ondoa filamu, ondoa chombo na uingie kwenye pete hadi 1 cm katika unene.
3. Unga huchanganywa na chumvi, mayai hupigwa tofauti mpaka sare.
4. Miche ya squid ni mkate katika unga, imefungwa katika molekuli ya yai, iliyovingirwa katika mikate ya mikate, iliyowekwa katika mafuta ya awali na ya kukaanga hadi nyekundu.