Gorbusha ni samaki ya thamani, ya kitamu na ya afya kutoka kwa familia ya Lososovs. Kupika pink lax inawezekana kwa njia mbalimbali, lakini inaweza kuwa alisema kuwa itakuwa bora pamoja na mboga mboga. Katika soko sisi kuchagua samaki nzuri au safi waliohifadhiwa na macho wazi na mizani shiny na harufu ya kawaida samaki, pamoja na mboga mboga.
Kichocheo cha sahani ya pink iliyooka na mboga katika tanuri
Viungo:
- sahani ya pink - samaki 1-2 uzito kutoka 600 g hadi kilo 1.3;
- pilipili tamu;
- marrows ni vijana;
- nyanya;
- Jibini safi ni tofauti;
- vitunguu;
- manukato ya ardhi na haijulikani (pilipili nyekundu na nyeusi);
- lemon.
Maandalizi
Kukatwa, kuchapwa na kuosha na samaki ya maji baridi. Gills ni kuondolewa, kichwa inaweza kukatwa kwenye sikio. Kutoka ndani tunasukuma samaki na viungo vya ardhi na chumvi kidogo. Tunaweka vitunguu kilichokatwa tumbo, pilipili na matawi ya wiki. Sisi kuweka samaki katika mold sugu ya moto kauri.
Majani hukatwa pamoja na kuchagua msingi, "boti" zinapatikana. Pipi pilipili, nyanya, msingi wa zukchini, vitunguu na vidole vyenye kung'olewa au kukatwa na kuchanganywa. Jaza mchanganyiko huu na nusu ya courgettes ("boti") na kuweka karibu na samaki. Thibitisha foil. Kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 20 kwa joto la digrii 200 C, kisha uondoe foil na bake kwa dakika 10-15. Kabla ya kuwahudumia, nyunyiza samaki kwa juisi ya limao. Tunatumikia kwa divai nyekundu au nyeupe. Unaweza pia kutumika viazi vijana vya kuchemsha na matango mapya yaliyokatwa.
Salmon iliyokaanga na mboga hupikwa haraka sana, hivyo sahani hii inaweza kuchukuliwa kuwa na afya nzuri.
Laini ya Pink iliyochezwa na mboga
Viungo:
- sahani ya pink (fillet) - kuhusu 500 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- pilipili nyekundu - nyekundu 1-2;
- Zucchini vijana - 1 pc.;
- broccoli - karibu 200-300 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga;
- mboga safi (parsley, coriander, bizari, basil, nk);
- lemon.
Maandalizi
Vitunguu vilivyokatwa hukatwa katika semicircles nyembamba, pilipili tamu na zucchini - short short. Broccoli tutasambaza katika kocheshki ndogo. Fry mboga zilizokatwa kwenye mafuta kwenye sufuria ya kukataa juu ya kati au juu ya joto kwa muda wa dakika 5-8. Sisi daima kuitingisha sufuria kukata na kuchanganya na spatula. Ongeza vipande vya safu ya lax kwenye sufuria ya kukata na kaanga kwa dakika 3-5. Kunyunyizia maji ya limao na kunyunyizia mimea iliyokatwa na vitunguu. Kutumikia na mchele na mchuzi wa soya.
Kutumia bidhaa za awali na mapishi sawa (angalia hapo juu), inawezekana kufanya sahani ya pink ya stewed na mboga.
Mboga yote hukatwa (kama ilivyoelezwa hapo juu), kata samaki vipande vipande bila mashimo. Fry mboga na samaki juu ya joto kwa muda wa dakika 3. Kupunguza moto kwa dhaifu na kuiweka chini ya kifuniko kwa dakika 5-8.
Salmoni ya Pink na mboga za majani
Unaweza kunyonya lax ya pink na mboga kubwa iliyokatwa, imefungwa kwenye foil. Hebu jaribu kuifanya kuvutia zaidi.
Viungo:
- sahani ya pink (vidonge, vidonda vidogo na migongo);
- marrows ni vijana;
- pilipili nyekundu;
- mboga safi (parsley, coriander, basil);
- vitunguu;
- lemon.
Maandalizi
Kata kata ya makaratasi ndani ya nusu na kuchagua msingi na kijiko au kisu maalum cha mboga. Ndani ya "boti" hizi tunaweka vipande vya muda mrefu vya vidonge vya lax pink, vipande vya pilipili tamu, vitunguu vya kung'olewa na matawi ya wiki. Sisi hufunga kila "mashua" katika kujaza, kuweka vifunguko kwenye karatasi ya kuoka na kuoka katika tanuri kwenye joto la digrii 180-200 kwa muda wa dakika 25. Kabla ya kutumikia, toa maji ya limao. Safi ya chakula ya ajabu iligeuka. Tunatumia mchele wenye kuchemsha, viazi au maharagwe ya kamba.