Wale ambao hawana wasiwasi na sahani na ladha ya mashariki, hakika watafurahia ladha ya curry ya Kijapani. Kuandaa kwa ajili ya chakula vile ni rahisi, lakini matokeo yake ni ya ajabu sana.
Jinsi ya kupika curry na mchele katika mapishi ya Kijapani na kuku
Viungo:
- mchele - 240 g;
- kuku (fillet) - 620 g;
- vitunguu ya vitunguu - 110 g;
- mafuta ya mboga - 35ml;
- karoti - 160 g;
- viazi - 360 g;
- Nyanya ya nyanya - 65 g
- mizizi ya tangawizi - 20 g;
- maziwa ya nazi - 390 ml;
- pilipili nyeusi na chumvi - ladha;
Kwa mchuzi wa curry:
- poda ya curry - 1 tbsp. kijiko na slide;
- mafuta ya mboga bila harufu - 55 ml;
- Mbegu za Mustard - 15 g;
- nyanya safi - 420 g;
- vitunguu-95 g;
- Mizizi ya tangawizi iliyokatwa - 1 tbsp. kijiko;
- maganda ya pilipili ya moto - masharti 1-2.
Maandalizi
Awali, tutaandaa nyama ya kuku. Tunachoosha na maji baridi, tutakatwa vipande vidogo, tuna chumvi, pilipili, na kunyunyizia mafuta ya mboga na kuiweka katika sufuria yenye joto kali. Mara tu ndege hupunjwa, onyesha vitunguu vilivyosafishwa na kuchapwa hapo awali, na karoti, na baada ya dakika kadhaa za cubes za viazi, chagua vipengele na maziwa ya nazi, kupunguza joto, funika chombo na kifuniko na uachiacha kwa muda.
Wakati huo huo, tunaandaa mchuzi wa curry. Ili kufanya hivyo, mimina nyanya safi na maji ya moto, hapo awali ukataa matunda crosswise, kisha uondoe ngozi. Nyama ya nyanya ni grated kwenye grater. Ongeza kwenye viazi vilivyochapwa vifuniko vya pilipili vya moto na vitunguu vilivyokatwa, panda poda ya poda na mbegu zilizopandwa kwenye grinder ya kahawa, na pia kuongeza mizizi ya tangawizi na mafuta ya mboga. Kuhamisha mchuzi kwa nyama, kuongeza nyanya ya chumvi, chumvi na pilipili ili kuonja, kuchanganya na kupima mpaka vipengele vyote viko tayari.
Kwa kulisha, tuna chemsha mchele, kuenea kwenye sahani upande mmoja, na kwa upande mwingine kuweka nyama iliyopikwa na mboga za curry.
Kuandaa curry ya Kijapani na mchele kulingana na kichocheo hiki, huwezi kutumia kuku tu. Kikamilifu inafanana katika sahani hii na nyama ya nguruwe, na nguruwe. Lakini katika kesi hii, unapaswa kubadilisha teknolojia ya kupika. Awali, ni muhimu kwa kaanga ya nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe kwa kiasi kidogo cha mchuzi kwa dakika thelathini, basi kuruhusu unyevu kuenea na kisha uongeze mboga na maziwa ya nazi. Katika safari hiyo sahani ni tayari kama vile kuku na inageuka sio kitamu kidogo.