Je! Inakuja nini mawazo yako baada ya maneno ya "Kifaransa kuki"? Bila shaka, vidakuzi vya pasta za hewa na rangi. Kifaransa Pasta macaroni, au macaroni - kutibu kwa meno halisi ya tamu kulingana na unga wa mlozi na sukari ya unga. Damu hii inachukuliwa kuwa mojawapo ya magumu zaidi kuandaa, ambayo mara nyingi huwazuia waanziaji wapangaji kutoka kwa tamaa yoyote ya kuteseka na maandalizi yao. Tumekusanya hila zote za msingi na vikwazo katika maandalizi ya maridadi mazuri ya Kifaransa na tayari kuwashirikisha katika makala hii.
Mapishi ya Cookies ya Kifaransa ya Almond
Viungo:
- sukari ya unga - 100 g;
- unga wa almond - 100 g;
- mayai - vipande 2;
- sukari - 55 g;
- chumvi - pinch.
Kwa cream:
- siagi - 150 g;
- sukari ya unga - 75 g.
Maandalizi
Kwanza, jitahidi kwa mizani ya jikoni na uangalie kwa makini kiasi cha viungo vyote. Pia, unapaswa kusahau kuhusu kupikia cookies ya mlozi ikiwa una tanuri ya zamani, bila uwezekano wa kuweka joto la kawaida.
Mara baada ya awamu ya maandalizi kukamilika, unaweza kuanza kupika.
Mazao ya sukari na ya ardhi hayatukwa. Hatua hii ni muhimu sana, kama uvimbe wa sukari na vipande vya mlozi unaweza kuzuia ini kuongezeka. Katika bakuli tofauti, tunaanza kuwapiga wazungu wa mayai mawili ya kati. Kuwapiga mayai tofauti hadi kufikia kilele, na kisha, kwa hatua kwa hatua kumwaga sukari, endelea kupiga makofi hadi kuundwa kwa kilele kilicho imara. Mara kijiko cha yai kinakuwa kikovu na kinachopuka, unaweza kuanza kuchanganya na unga wa mlozi na sukari ya unga. Kuchunguza kwa makini protini kwenye mchanganyiko kavu na kupiga magoti na spatula ya silicone, kusonga viungo kutoka chini hadi chini. Katika hatua hii, unaweza kuongeza rangi ya chakula kwa unga.
Sasa tunajaza mfuko wa upishi kwa msingi wa biskuti. Tunapanda kuki za kibinafsi kwenye kitanda cha kuoka au sikipiki au karatasi ya ngozi, bila kusahau kuwa katika tanuri biskuti zitakua kwa ukubwa.
Pasta iliyochapishwa lazima ipozwe kabisa kabla ya kuondolewa kwenye rug ya silicone, vinginevyo inaweza kuvunja. Kwa cream, wewe tu haja ya kumpiga siagi na unga sukari mpaka laini. Mchanganyiko huu pia unaweza kupendezwa na rangi, au ladha, kama inavyotakiwa. Kutumia sindano ya keki, jaza nusu moja na cream cream na kufunika ya pili, kama kusugua biskuti kati ya kila mmoja.