Tunatoa mapishi kwa ajili ya kupikia zucchini stewed katika sour cream. Safi ni kupatikana kwa texture maridadi na ni ladha tu.
Zukchini zimehifadhiwa kwenye sour cream na mboga mboga na vitunguu - mapishi
Viungo:
- zucchini vijana - 650 g;
- pilipili tamu Kibulgaria - 220 g;
- nyanya - 220 g;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- cream sour - 120 g;
- oregano -15 g;
- chumvi - kulahia;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- wiki safi - kulahia;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Ugavi unaogawa husafishwa kutoka kwenye jani na kukatwa kwenye cubes kubwa au cubes. Nyanya hukatwa kwenye cubes, na pilipili huondoa mbegu na pedicels na kukata vipande.
Katika sufuria ya kukataa mimea mafuta ya mboga, joto kwa joto na uweke majarida, uifanya kahawia juu ya joto kwa muda wa dakika saba, mara kadhaa kuchanganya kwa uangalifu. Kisha kuongeza pilipili na nyanya na kaanga mwingine dakika tatu hadi tano.
Cream cream huchanganywa na mimea iliyokatwa na vitunguu na kubadilishwa kwa mboga. Nyama bakuli na chumvi, pilipili, oregano, mchanganyiko na pat juu ya moto wastani kwa dakika tano, kufunga kifuniko.
Safi hiyo inaweza kuwa vitafunio vya kujitegemea vizuri au sahani ya kushangaza kwa sahani za nyama.
Zukini hutoka kwenye cream ya sour na kuku na mboga katika multivark
Viungo:
- Kifungu cha matiti ya kuku - 575 g;
- zucchini vijana - 750 g;
- pipi pilipili - 2-3 pcs.;
- nyanya - pcs 4;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - vipande 2;
- cream sour - 120 ml;
- mafuta ya mboga - 75 ml;
- chumvi - kulahia;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- mimea ya spicy - kulawa;
- wiki safi - kulawa.
Maandalizi
Kwa uwezo wa multivarka, tunamwaga mafuta kidogo ya mboga na hudhurungi nyanya iliyokatwa na kavu ya kuku, kukatwa kwa vipande, na kuweka mode "Baking". Kisha sisi kuweka pete nusu ya vitunguu na kaanga kwa dakika nyingine saba.
Osha vijiko vidogo vya zukchini na viazi kutoka kwenye punda na kukatwa kwenye cubes kubwa au cubes, na karoti zilizokatwa na safu za pilipili tamu. Sisi kuweka mboga zote kwa nyama na vitunguu, kuongeza cream sour, kuhamisha kifaa kwa "Quenching" mode na kuchagua muda wa dakika arobaini. Baada ya dakika kumi kutupa nyanya zilizochapwa na zilizokatwa, msimu sahani ili kuonja chumvi, pilipili nyeusi, mimea ya majani na kuchanganya kwa upole. Mwishoni mwa mchakato wa kupikia, tunatoa zucchini iliyosafirishwa kwa dakika kumi kwa kunywa na kuhudumia meza na mimea safi.
Zucchini iliyosafirishwa ikawa katika cream ya sour
Viungo:
- zukchini kubwa na za kati - pcs 3-4;
- nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe - 850 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- mchele - 200 g;
- yai - kipande 1;
- pilipili nyeusi - kulawa;
Kwa toasting:
- karoti kubwa - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- mafuta ya mboga - 75 ml;
- chumvi - kulahia;
Ili kujaza:
- cream sour - 250 ml;
- Nyanya ya nyanya - 75 g;
- maji - 1.5 lita;
- majani ya laureli - pcs 3-5.;
- mbaazi ya pilipili tamu - pcs 3-5.;
- mimea ya spicy - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Futa mchele vizuri na kumwaga kwa muda kwa maji. Nyama ya nguruwe na nyama ya nyama ya ng'ombe, kata vipande vipande na uwaache kupitia grinder ya nyama pamoja na vitunguu vilivyotiwa.
Futa karoti na cubes ya vitunguu, vinyunyike na vikwazo, na kaanga katika mafuta ya mboga hadi laini na kuenea kwa nyama iliyopotoka. Huko, kuendesha yai, kuweka mchele, hapo awali uliwagiza maji, kutupa chumvi,
Marrows yangu, peel na kata ndani ya mitungi juu ya sentimita tano hadi saba kwa urefu. Kutumia kijiko, sisi hupiga msingi na kujaza udhaifu uliotengenezwa na nyama iliyohifadhiwa. Weka zukini iliyofunikwa kwenye kamba au sufuria na kumwaga mchanganyiko wa sour cream, nyanya na maji, ambayo tunaongeza chumvi na mimea ya spicy. Kioevu kinapaswa karibu kufikia kikamilifu maandalizi. Tunatupa katika sufuria ya sufuria ya pilipili tamu na majani ya laureli, funika kwa kifuniko na kuamua kwenye jiko. Baada ya kuchemsha, kaza moto kwa kiwango cha chini na uhifadhi sahani kwa dakika thelathini hadi arobaini.