Kuchochea mimea kwenye grill inaweza kuwa tatizo la kweli ikiwa mboga ya zamani haijatumiwa kabla ya matibabu ili kuondoa uchungu kutoka kwao. Ili kuepuka ladha ya kigeni na kugeuza nyama ya mimea ya mazao ya mimea kuwa mchanganyiko wa laini na ya kiwango katika mdomo, tunapendekeza mboga za kuoka kwenye grill , kwa kuchukua kama msingi wa maelekezo yetu.
Kupanda mazao ya kijani kwenye grill
Viungo:
- Michepili - 460 g;
- Nyama croup - 1/2 st.;
- wiki ya parsley na manyoya ya vitunguu;
- nyanya - 90 g;
- Feta jibini - 55 g;
- juisi ya limao - 25ml;
- mtindi - 210ml;
- Oregano kavu, paprika - kwenye pinch.
Maandalizi
Ikiwa umechukua msingi wa eggplants vijana wadogo, kisha ukawaeneze mara moja juu ya makaa ya mawe. Bika eggplants kwenye brazier kabisa mpaka msingi wao ni mwembamba na ngozi haijauka. Ikiwa mboga za zamani zinapatikana, lazima kwanza zikatweke kwa nusu na zimehifadhiwa.
Wakati eggplants ni kupikwa, chemsha nyanya na uifishe. Kutoka mboga za kupikia, dondoa panya na kuchanganya na croup. Ongeza vipande vya nyanya na kunyunyiza maji ya limao.
Jaza ngozi za kijani za kutengeneza ngano na ngano, futa na upinde na kurudi kwa brazier ili kuharibu sahani. Vitunguu kwenye grill vinatumiwa na mchuzi wa mtindi na viungo, ikifuatana na saladi safi.
Skewered eggplant kwenye grill
Viungo:
- matawi ya rosemary - pcs 4;
- mimea kubwa - kipande 1;
- vitunguu tamu - 80 g;
- pilipili tamu - 130 g;
- nyanya za cherry - vipande 12;
- mafuta ya mzeituni - 80 ml;
- karafuu vitunguu - maandiko mawili.
Maandalizi
Ondoa majani kwenye matawi ya rosemary, na uimarishe kando ya matawi ili skewer igeuke. Kutoa mimea ya cubes ya vitunguu, vitunguu tamu na pete za pilipili, pamoja na nyanya za cherry. Katika chokaa, suuza panya ya majani ya rosemary na vitunguu na siagi, fanya mchanganyiko wa mboga na mahali pa grill kwa dakika 7-9.
Jinsi ya kupika eggplants kwenye grill?
Viungo:
- Michepili - 320 g;
- mafuta - 35 ml;
- Siki ya Balsamu - 20 ml;
- paprika, thyme chini na oregano - 1/2 tsp.
Maandalizi
Kata vipandikizi na miduara kwa unene wa sentimita nusu, wachache chumvi na kuondoka kwa nusu saa. Uzidi kioevu kikubwa.
Whisk siki na siagi na viungo kufanya marinade kwa ajili ya mabereji kwenye brazier. Kueneza eggplants kwenye grill na kaanga mpaka waweze kunyoosha, mara kwa mara husafisha na marinade yenye harufu nzuri.