Fructose inachukuliwa kuwa monosaccharide ya kupendeza ambayo hupatikana katika asili. Inapatikana katika asali, matunda na mboga. Fructose pamoja na sukari hufanya sukari ya kawaida ya sukari.
Mali ya fructose
Mali kuu ya fructose ni kwamba hutumiwa na tumbo kwa pole polepole zaidi kuliko glucose, na kupatikana kwa kasi zaidi.
Fructose haina maudhui ya juu ya kalori: 56 gramu ya fructose ina kalori 224 na kutoa hisia sawa ya uzuri kama gramu 100 ya sukari ya kawaida - ambayo ina kalori 400.
Fructose husababisha madhara makubwa kwa meno. Ripoti ya glycemic ya gramu 100 za fructose ni 19 tu, wakati ripoti ya glycemic ya kiasi sawa cha sukari ni sawa na 68.
Je, hii inamaanisha kuwa fructose inafaa kwa kupoteza uzito, na kwamba hakuna kupinga kwa matumizi ya fructose?
Je, fructose ni muhimu kwa kupoteza uzito?
Fructose ni mara 1.8 nzuri zaidi kuliko sukari, na hii inawashawishi watu wengi kutumia kama mbadala ya sukari - ili si kula kalori za ziada. Lakini uchunguzi wa hivi karibuni na wanasayansi wa Marekani umeonyesha kwamba fructose, licha ya maudhui yake ya chini ya caloric, huhifadhiwa kama mafuta kwa kasi kuliko sukari rahisi. Matumizi ya sukari hutumia ishara kwa ubongo wetu kwamba mwili umepokea chakula - kama matokeo ambayo hisia ya njaa imeridhika. Fructose haifai kuridhika kama hiyo.
Aidha, fructose huathiri homoni mbalimbali (insulini, leptin, ghrelin) - ambayo huongeza uwezekano wa fetma.
Hivyo, katika fetusi slimming chakula si mara zote manufaa na ufanisi. Kwa ajili ya madhara - inaweza kuonekana sana.
Je, fructose inadhuru kwa afya?
Watu ambao hutumia fructose nyingi na mara nyingi hunywa juisi za matunda ambazo zinunuliwa, ambapo zinapatikana kwa kiasi kikubwa sana, hukabili hatari ya kuongezeka kwa saratani ya koloni. Aidha, hata katika juisi mapya yaliyochapishwa ina vikombe vitano vya fructose kwa kioo - ukweli ambao unaweza kusababisha uzito na ugonjwa wa kisukari. Kutokana na mali hizi zisizofaa za fructose, wanasayansi wanapendekeza kunywa siku si zaidi ya 150 ml ya juisi yoyote ya matunda.
Ndiyo sababu unapaswa kupunguza kikomo matumizi ya sukari katika kila aina - ikiwa ni pamoja na fructose. Hata matunda haipaswi kutumiwa kwa kiasi kikubwa. Kupunguza ulaji wa matunda yenye ripoti ya juu ya glycemic - kama vile ndizi na mango. Usile mbolea zaidi ya 2 ya matunda siku, lakini usiogope pamoja na mlo wako mboga mboga: angalau servings 3-4 kila siku.
Fructose katika ugonjwa wa kisukari
Kwa sababu ya ripoti yake ya chini ya glycemic, ulaji wa fructose (kwa kiasi kikubwa) sio tatizo kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari wa aina (insulini-tegemezi).
Nini fructose ni bora zaidi kuliko sukari? Katika kesi hiyo, faida za fructose
Kwa kuzingatia aina ya kisukari cha pili (ambayo ni kawaida zaidi), matumizi ya fructose yanaweza kusababisha madhara fulani, na kwa hiyo wanapaswa kupunguza ulaji wa kila siku wa sweetener hii kwa zaidi ya gramu 30.
Kuendelea kutoka kwa yote ilivyoelezwa inaonekana, kwamba fructose inaweza kuleta faida zote, na madhara, na swali juu ya hilo ni bora - fructose au sukari - sio daima hutamani kwa ajili ya kwanza.