Shish kebab kutoka saum kwenye kichocheo cha mapishi

Salmoni ni mmoja wa wawakilishi wengi wa ladha ya salmonids. Kutokana na ladha yake bora, ilistahili kupendwa na umaarufu mkubwa. Mara nyingi sana laini humekwa kwa namna ya kebab shish kwenye grill, ikiwa imetoka na marafiki na jamaa juu ya asili. Moto kutoka kwa moto unaruhusu kwa muda mfupi kupata sahani kwa ladha nzuri, iwezekanavyo kuhifadhi mali muhimu ya bidhaa.

Jinsi ya kupika kebab shish kutoka saum, tunasema chini.

Kama ilivyo katika kebab ya nyama ya shish , ni muhimu kuchusha lax kabla ya kupika kwenye grill.

Jinsi ya kusafirisha sahani kwa kebab ya shish yadha?

Marinade kwa laini inapaswa kuwa mpole na wakati huo huo kutoa samaki piquancy, na viungo na viungo vinaweza kutofautiana kulingana na mapendekezo yako ya ladha. Marinades ya kawaida ni mchanganyiko wa mafuta na juisi ya limao, mvinyo au mchuzi wa soya na kuongeza ya viungo mbalimbali ili kutoa vivuli vipya vilivyo na ladha.

Wakati wa kusafirisha sahani, viungo vinavyopunguza vinapaswa kuepukwa, kwani nyama ya samaki hii tayari ni ya kutosha na haihitaji kuimarisha. Vinginevyo, itakuwa vigumu kupika kebab shish, na vipande vya lax huanguka tu. Wakati wa kupiga haipaswi kuzidi dakika thelathini.

Shish kebab kutoka saum na pilipili ya kengele kwenye grill

Viungo:

• fillet ya lax - 400 g;
• Pilipili ya Kibulgaria - 40 g;
• mchuzi wa soya - 100ml;
• mafuta ya sesame - 40ml;
• ardhi ya tangawizi - 10 g;
• sukari granulated - 12 g;
• pilipili nyeupe;
• lemon;
• skewers ya mbao.

Maandalizi

Mchuzi wa saum hukatwa kwenye cubes, juu ya sentimita mbili kwa ukubwa, na kumwaga kwa dakika ishirini na marinade iliyoandaliwa kwa kuchanganya mchuzi wa soya, mafuta ya sesame, tangawizi, pilipili nyeupe na sukari. Wakati samaki hupigwa marini, pilipili ya kituruki ya kuosha na ya kavu hukatwa kwenye vipande, na pia humezwa skewers katika maji baridi kwa dakika tano. Hivyo wakati wa kupikia kwenye grill hawataka kuchoma. Baada ya wakati wa kusafirisha, vipande vya lax vinapigwa kwenye skewers, vinavyochanganya na vipande vya pilipili ya Kibulgaria, na tunaweka baadaye ya shish kebabs kwenye wavu. Tunaoka kwenye grill kwenye ukubwa mzuri. Tayari ya shish kebab kutoka kwa lax hutumiwa na vipande vya mboga ya limao na safi.

Unaweza pia, kama unapenda, au ikiwa ni lazima, jitayarisha kebab ya shati kutoka kwa lax kwenye kabati kwenye foil. Ili kufanya hivyo, punga kila skewer na samaki kabla ya kuiweka kwenye wavu. Kwa kuoka kama hiyo, bakuli hugeuka kuwa juisi zaidi na malazi bila kupasuka kwa mviringo.