Karibu na maandalizi ya mboga na mazao katika panya yako kwa hakika kuna chumba kidogo cha sprats nyumbani katika nyanya.
Sprat katika nyanya kwa mapishi ya majira ya baridi
Viungo:
- sprat safi - 650 g;
- vitunguu - 210 g;
- juisi ya nyanya - 430 ml;
- sukari - 15 g;
- unga - 35 g;
- karoti - 190 g;
- mbaazi ya pilipili tamu - pcs 5-6;;
- mbegu za coriander - kijiko 1;
- majani ya laurel - majukumu 5;
- siki - 35ml.
Maandalizi
Anza na maandalizi ya mizoga ya samaki: fungia squirrel, ikiwa ni lazima, uitumbuke, uondoe kichwa na suuza kila mzoga.
Chop mboga na kuwaokoa pamoja. Wakati mchanganyiko wa mboga huja nusu tayari, weka samaki juu yake na uijaze na mchanganyiko wa unga na juisi ya nyanya. Weka viungo vya kutumiwa na uweke sahani na samaki na mboga juu ya joto la kati. Kuzima kila dakika 40, mara kwa mara kuchanganya viungo vyote na kujaribu kuharibu tamaa ya tamaa ya tamaa.
Wakati sprat inakabiliwa na mboga mboga, kuweka mitungi kwenye sterilization. Mwishoni mwa samaki kupikia kumwaga siki na kusambaza yote juu ya makopo ya kuzaa.
Sprat katika nyanya - mapishi
Viungo:
- sprat - 2.9 kilo;
- nyanya - 2.9 kilo;
- vitunguu - 420 g;
- karoti - 640 g;
- beets - 340 g;
- mafuta ya mboga - 215 ml;
- sukari - 115 g;
- siki - 65ml;
- chumvi - 35 g.
Maandalizi
Kabla ya kufunga kijirusi kwenye nyanya kwa majira ya baridi, tunapendekeza kuchukua kazi ya kuchochea sana - kusafisha samaki. Kata kila kichwa na mzoga, uondoe vizuizi, suuza mchungaji.
Gawanya vitunguu, beets na karoti vipande vidogo vidogo vidogo, lakini ukubwa sawa. Hifadhi mboga pamoja, kisha kuongeza nyanya zilizokatwa (unaweza kuziondoa kwanza) na kumwaga kwenye mafuta ya mboga. Ongeza sukari na kuondoka kila kitu ili kuiga juu ya joto la kati kwa saa. Baada ya muda, fanya vipande vya sprats na uwaache kwenye moto kwa dakika 30. Wakati wa mwisho wa maandalizi ya kumwaga siki na kuchanganya kwa upole.
Kueneza sprat kwenye mitungi isiyo na kuzaa au kumtumikia baada ya sahani iliyopozwa.
Mchumba wa nyumbani katika nyanya katika mapishi ya autoclave
Viungo:
- sprat - 560 g;
- mchuzi wa nyanya - 430 ml;
- vitunguu - 115 g;
- karoti - 130 g;
- vitunguu - meno 2;
- pilipili ya pea - pcs 3;
- majani ya lauri - vipande 2;
- sukari - 10 g.
Maandalizi
Anza na kufuta na kuosha samaki. Wakati sprat imeandaliwa, chukua mboga. Punguza kidogo vitunguu pamoja na karoti na ueneze kitamu na mchuzi wa nyanya. Ongeza vitunguu, lauri, pilipili, pamoja na chumvi na sukari mwishoni mwa mwisho. Weka samaki katika mchuzi wa nyanya na mboga.
Kusambaza kazi ya juu ya makopo safi na uwasonge. Weka mito katika autoclave, kuiweka kwenye moto na kumwaga maji ili yaliyomo yanafunikwa na sentimita kadhaa. Punja kofia za kifaa na kushinikiza hali moja na nusu na pampu ya gari.
Kisha shinikizo huleta angalau 4, na joto la digrii 112. Kwa joto hili na shinikizo, samaki wanaweza kusimama saa na nusu.