Supu ya Pea na mchuzi wa kuku

Leo tunakupa mapishi mazuri ya supu bora ya poa, ambayo tutakuambia kwa undani jinsi ya kupika kwenye mchuzi wa kuku .

Mchuzi wa pea ya kula na kuku

Viungo:

• mchanga ulioangamizwa - 2/3 ya karne;
• mbawa ya kuku - vipande 2;
• ngoma za kuku - pcs 2;
• vitunguu (kubwa) - kipande 1;
• Pilipili ya Kibulgaria (kati) - kipande 1;
• karoti (ndogo) - kipande 1;
• viazi (kati) - pcs 4;
• Mafuta ya alizeti - 3-4 st. vijiko;
• jani lauri - vipande 2;
• chumvi iodized - kulawa;
• kijani safi ya parsley - matawi 6-7.

Maandalizi

Mbaazi hutiwa na maji mengi ya kutosha (kwa hivyo inafunika kabisa) na baada ya masaa 6 tunatayarisha supu.

Mapanga na shins yanaosha kabisa, tunaweka sahani yao juu ya lita tatu na kuweka sufuria ndani ya hotplate kwenye hotplate. Katika hatua ya maji ya moto, tunaondoa povu nyeupe ambayo imeongezeka. Baada ya kupunguza moto kwa kiwango cha chini na chini ya kifuniko kilichofunikwa kikovu kupika kuku kwa dakika 40-45, na dakika 10 kabla ya muda huu, mchuzi hutiwa na kuongeza majani ya laurel.

Zaidi ya sisi tunaingia hapa mbaazi, baada ya kumwagilia maji na kupika kwa hali ya karibu. Kusaga mboga iliyokatwa, nusu ya vitunguu iliyochangwa, tunaongeza kwa mbaazi na kuku, na wengine wote (isipokuwa viazi) hupigwa katika mafuta ya joto ya alizeti. Kisha, weka viazi zilizopikwa ndani ya sufuria, na wakati na mbaazi kuwa laini tunatembea kwenye supu iliyocheka. Baada ya dakika kadhaa, jishusha parsley safi iliyochapwa na kuweka kamba ya pea kutoka kwenye moto.

Kichocheo cha classic cha puree supu kwenye mchuzi wa kuku

Viungo:

• mbaazi (kavu) - 280 g;
• kipande cha kuku - kipande 1;
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti - kipande 1;
• viazi (kati) - pcs 4;
• siagi - 50 g;
• chumvi chumvi - ladha;
• coriander (ardhi) - 0.5 tsp.
• parsley - kulawa.

Maandalizi

Wakati wa jioni tunakataza mbaazi zilizo kavu, na asubuhi tunaanza kupikia viazi vya supu. Fanya kabisa chupa safi ya kuku na kuiweka chini sufuria. Ongeza lita 2 za maji ya kunywa na kutuma kila kitu kwenye jiko. Jinsi ya kuchemsha mchuzi, tunatoa kutoka kwao povu isiyohitajika. Kisha sisi hupunguza mbaazi kwenye colander na kuziweka kwenye sufuria na nyama. Wakati mazao ya mbaazi yanapokuwa tayari (dakika 30-40), tunaweka vitunguu vitunguu, viazi na karoti kubwa iliyokatwa. Chumvi huongezwa moja kwa moja kwa ladha, kuweka siagi, coriander kidogo ya ardhi na kupika kila kitu mpaka hatua ya viazi ya kuchemsha na mbaazi. Baada ya blender, jaribu supu katika puree. Hebu sufuria tena kuchemsha, na kisha mara moja usambaze kwa sehemu, kunyunyiza na majani ya parsley.