Patties na kabichi na yai

Watu wengi wa Ulaya ya mashariki huandaa patties kabichi kwa njia yao wenyewe, lakini, kama kanuni, maelekezo ni sawa: kabichi na vitunguu ni kukaanga kwa kiasi kikubwa cha mafuta na kuongezewa na wiki na mayai iliyokatwa. Patties na kabichi na mayai hutoka lishe sana, na ladha ya tajiri na texture tofauti.

Patties na kabichi na yai katika tanuri

Kuna njia mbili tu za kuandaa pies tayari zilizoumbwa: kuoka na kuchoma. Ikiwa unapingana na mafuta mengi kwa ajili ya kukata kwa kina, ambapo unga umeandaliwa, kisha ukague mwenyewe njia rahisi sana na ya jadi ya kuoka unga katika tanuri. Katika mapishi hii, tutapiga unga kwa mchanganyiko wa nafaka nzima na unga wa unga wa ngano, lakini unaweza kutumia tu.

Viungo:

Kwa mtihani:

Kwa kujaza:

Maandalizi

Futa chachu katika glasi nusu ya maji yaliyotengenezwa kidogo. Wakati uso umefunikwa na kofia iliyojaa, chaga chachu kwa mchanganyiko wa unga, kuongeza yai na siagi. Piga unga mpaka inakuwa laini na elastic kwa kugusa (tena kukataza - pies puffy zaidi). Ifuatayo, funika sahani na kitambaa cha uchafu na uondoke kwenye joto kwa ushahidi wa kila saa.

Wakati huu, unaweza kuwa na wakati wa kuandaa kujaza kwa urahisi. Kujaza ladha zaidi na maridadi kwa pai na kabichi na mayai hupatikana kutoka kabichi mchanga, ambayo inaruhusiwa juu ya siagi ya joto na vitunguu hadi wakati wa laini, msimu na ladha na mboga iliyokatwa. Mayai ya kuchemsha yanapaswa kung'olewa na kuongezwa kwenye mchanganyiko wa kabichi. Baada ya kuchanganya, kujazwa imefumwa.

Kugawanya unga, pande zote sehemu na kupamba kila mitende. Weka kujaza katikati, kuvuta pande zote pamoja na kuzifunga pamoja. Acha pies kwa uthibitisho wa pili kwa saa, kisha uoka kwa dakika 25 kwa digrii 180.

Patties iliyochangwa na kabichi na mapishi ya yai

Wafanyabiashara wa unga wa crispy waliohifadhiwa kwa hakika wanapendelea kuandaa pie katika kukata kwa kina au kwenye sufuria ya kukata. Kichocheo, kilichowasilishwa hapa chini, hakika kitakuwa moja ya vipendwa vya shabiki wowote wa kuchoma.

Viungo:

Kwa mtihani:

Kwa kujaza:

Maandalizi

Changanya vipengele vyote vya unga na mchanganyiko mpaka waweze kuunda coma moja. Acha unga katika joto kwa kuthibitisha, na kisha ujue kujaza. Hebu kabichi iliyochapwa majani hadi kuimarisha, kumwaga katika maziwa, weka thyme na kuleta kila kitu kwa tayari. Changanya kabichi iliyokatwa na mayai yaliyokatwa.

Ilifikia unga, kata ndani ya sehemu za ukubwa unaotaka, upe kila mmoja kwenye diski na uwekaji kujaza katikati. Weka mipaka.

Joto mafuta ya kukausha au kuimarisha sentimita kadhaa moja kwa moja kwenye sufuria ya kukata. Fry patties na kabichi safi na yai mpaka hupunjwa pande zote mbili.

Pipi ya kabichi na kabichi na yai

Viungo:

Maandalizi

Futa juisi ya ziada ya kabichi na ukata majani kuwa vipande vidogo. Kupika mayai ya kuchemsha na kuchanganya na kabichi na wiki. Panda unga katika vipande vya sura na ukubwa wowote, weka kujaza katikati na ushikamishe kando. Bake mikate kwa digrii 210 kwa dakika 15.