Cheast nyama ya nguruwe na viazi - daima ni chaguo kushinda-kushinda kwa sikukuu ya nyumbani ya utulivu na orodha ya sherehe. Tabia nzuri ya tajiri na ladha ya Mungu ya utungaji huo wa upishi ni daima juu. Chaguzi za kufanya mlo huo katika mapishi yetu ni chini.
Jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nguruwe na viazi kwenye tanuri?
Viungo:
- nyama ya nguruwe (nyama) - 980 g;
- vitunguu vitunguu - 160 g;
- karoti mpya - 160 g;
- viazi - 1250 g;
- jibini piquant ya aina ngumu - 155 g;
- Mafuta ya alizeti bila ladha - 70ml;
- maji safi - 270 ml;
- maziwa yote - 230 ml;
- siagi ya siagi - 115 g;
- mchanganyiko wa mimea ya kavu ya Kiitaliano - pin 2;
- chumvi kubwa ya iodized;
- pilipili ardhi nyeusi.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe suuza chini ya maji baridi, kavu kavu na kukatwa kwenye vipande vya mraba, katikati. Tunaeneza nyama kwenye safu moja kwenye mafuta ya rangi ya alizeti yenye rangi nyekundu bila harufu na kaanga kutoka kwa pande zote hadi kwenye chupa ya kunywa kinywa.
Kwa wakati huu, tunaweka viazi na karoti na kuzikatwa kwenye mugs. Mababu hutolewa kutoka kwenye mbolea, kata kwenye miduara na uwasumbue kwenye pete.
Sasa endelea kwenye muundo wa roast kwa sahani za kuoka katika tanuri. Weka kando ya mugs za viazi na karoti chini ya tank ya kuoka mafuta. Tunatia chumvi kwa mboga mboga, msimu na pilipili na mimea ya kupendeza ya Italia, kutoka juu huweka pete ya vitunguu, siagi iliyokatwa na jibini ngumu (sehemu ya nusu). Kisha, usambaze mzunguko mzima wa nyama nyekundu, tena pete ya vitunguu, karoti na viazi. Pia tunajumuisha vipengele hivi na chumvi na viungo, kuweka nusu ya pili ya cubes ya siagi na jibini juu.
Sasa tunaandaa kujaza. Tunaunganisha maziwa na maji katika bakuli, kuongeza mchanganyiko, msimu na mimea yenye harufu nzuri na pilipili na upole kumwaga fomu kwa nyama na mboga. Bado tu kupika viungo katika tanuri ya moto. Kwa kufanya hivyo, joto kwa joto la digrii 210 na upikaji kwa saa na nusu chini ya karatasi ya foil na dakika kumi na tano bila hiyo. Wakati wa kutumikia, kupamba sahani na mboga.
Chakula chachu cha nyama ya nguruwe na viazi kwenye sufuria
Viungo:
Kuhesabu ya sufuria tano:
- nyama ya nguruwe (nyama) - 980 g;
- vitunguu vitunguu - 220 g;
- nyanya safi - 220 g;
- viazi - 1250 g;
- asali safi au waliohifadhiwa agaric - 420 g;
- chequant jibini ya aina imara - 290 g;
- mafuta ya alizeti bila harufu - 85 ml;
- mayonnaise ni classic - 240 g;
- chumba cha mchungaji - 30 g;
- kioevu asali - 35 g;
- mchanganyiko wa mimea ya kavu ya Kiitaliano - pin 2;
- chumvi kubwa ya iodized;
- pilipili nyeusi.
Maandalizi
Hatua ya kwanza ni kuandaa uyoga. Kwa hili, balbu iliyokatwa na iliyokatwa huwekwa katika sufuria ya kukausha na mafuta ya alizeti ya joto iliyosababishwa bila harufu, na baada ya dakika kadhaa huongeza asali ya agaric na kaanga yaliyomo kwenye sufuria ya kukata hadi unyevu uingie. Katika mchakato wa kukata, tunatulia chumvi nyingi, pilipili, na pia kuanzisha haradali na asali ndani yake.
Wakati uyoga hupikwa, kata vipande vya nyama ya nguruwe katika vipande vya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, piga na kuchemsha kebabs ya viazi, cheese kwa njia ya grater kubwa, na ukata nyanya na vipande au pete za robo.
Tunachanganya viazi, nyama, nyanya na kavu ya uyoga kwenye bakuli kubwa, kuongeza mayonnaise, mimea yenye kunukia, pilipili na chumvi, changanya kila kitu kwa upole na kwa uangalifu na ueneze juu ya sufuria za mafuta. Futa bakuli juu na vifuniko vya jibini, vifunike kwa vifuniko na ukiweke kwa kuoka katika tanuri ya moto kwa muda wa saa moja, kurekebisha kifaa kwa joto la digrii 205.