Mila ya Norway ya upishi inaongozwa na sahani kutoka samaki na dagaa. Kutumiwa hasa ni samaki ya samaki na herring - kutoka kwao huandaa aina ya vitafunio, saladi, kozi ya pili, na, bila shaka, samaki supu. Supu ya Norway ya samaki ni mandhari tofauti ya upishi. Ni rahisi kujiandaa na muhimu sana - kwa kweli hutumia samaki zaidi safi. Kuandaa supu hizo kwa haraka, hivyo huhifadhi zaidi vitamini na microelements zinazohitajika na mwili wa mwanadamu. Soups Norway kawaida hutumiwa na mkate crispy nyembamba "knepbred".
Msingi wa supu sahihi ni mchuzi mzuri
Nzuri sana Supu Norway kutoka saum. Salmoni ni samaki wa kibiashara wa samaki, ambayo ni chanzo cha asidi ya mafuta ya mafuta ya omega-3 yenye thamani ya mafuta. Hivyo, supu ya Norway ya laini. Supu hii rahisi, yenye maridadi, yenye lishe na yenye lishe itakuwa dhahiri kukata rufaa kwa nyumba yako na wageni.
Viungo:
- 500 g ya lax;
- viazi chache katikati;
- bulb;
- karoti;
- Gramu 150 za jibini iliyokatwa;
- mizizi ya parsley;
- parsley na celery;
- 100 ml ya cream;
- gramu ya siagi 20-30 ya asili.
Maandalizi:
Kwanza, panda supu ya zabuni ya lax, iliyokatwa katika vipande vya kati. Wakati mchuzi huja kwa chemsha, ongeza mzizi mdogo wa parsley na celery iliyokatwa vizuri, mbaazi machache ya pilipili tamu, 2 karafuu za mazao na majani 3-4 ya laurel. Tutapata supu ya harufu ya samaki ya spicy. Vipande vya fillet vina kuchemsha haraka sana - kwa dakika 5 (vichwa na mapafu, vijiko vinamuliwa kwa muda wa dakika 15-20).
Supu ya kupikia
Tutaondoa samaki kwa whisk, na hebu tupate mchuzi, tutatupa mifupa. Vitunguu vilivyochapwa na vyema, hebu tuhifadhi kwenye siagi, ongeze karoti zilizochonyoka kwa vitunguu na kuwaleta kwenye dhahabu ya dhahabu. Tofauti, tunapika viazi zilizokatwa na zilizokatwa, chumvi maji na kuziweka kwenye supu. Ongeza kitani cha vitunguu-karoti. Tunarudi kwenye vipande vya samaki. Funika sufuria na kifuniko na uachie kwa dakika 10. Hebu tupate sufuria kwenye sahani au vikombe vya supu, uongeze cream kidogo, jibini iliyokatwa na mboga iliyokatwa kwa kila mmoja. Sasa unaweza kumtumikia supu ya Kinorwe na safu.
Creamy cream supu na lax
Unaweza, bila shaka, kuandaa supu ya Kinorwe na sahani kwa kiasi fulani: viungo sawa vilivyoandaliwa kwa njia ile ile, isipokuwa mchuzi, jibini na cream, tunaweka katika blender, kuleta hali ya sare na kurudi kwa mchuzi. Tutapata supu ya maridadi ya cream. Kabla ya kutumikia, jaza kila mtumishi na cream, unapunyiza na jibini iliyokatwa na wiki zilizokatwa.
Supu na laini katika Kinorwe
Hapa kuna kichocheo kingine cha supu ya Norway na saum.
Viungo:
- 300-400 g ya saum (vidonge);
- 4-5 viazi;
- Karoti 1;
- gramu 200-300 nyanya zilizopuka (zinaweza kutumika makopo katika vidonda);
- Nzi 1 ya leek;
- wiki ya parsley;
- viungo kavu;
- glasi ya cream;
- siagi ya asili.
Maandalizi:
Hebu tuseke leeks, kata karoti kwa kisu. Tutapunguza viazi na kuzikatwa kwenye cubes au cubes ndogo. Piga vipande vipande vidogo. Blanch nyanya, piga na kuponda kwa kisu. Katika sufuria ya mviringo au pua katika siagi, tutaokoa miduara ya leeks na karoti. Sisi kumwaga kiasi cha maji sahihi, kuongeza viazi na viungo kavu. Kuleta kwa kuchemsha, kuondoa kelele na kupika kwa muda wa dakika 8. Ongeza nyanya na vipande vya lax, kupika dakika nyingine 5. Panga kidogo na kuongeza cream. Hebu tuse supu katika vikombe vya supu au sahani, tunja na jibini iliyokatwa na wiki zilizokatwa.