Mackerel ni nzuri sio tu kwa kupika na kuoka, lakini pia kwa kuandaa kozi za kwanza. Bila kujali samaki uliyo nayo: safi, kuvuta sigara au makopo, unaweza kila siku kupika sufuria ya ladha.
Supu ya samaki kutoka kwa mackerel safi
Viungo:
- mackerel - vipande 2;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- stem - shina;
- viazi - vipande 2;
- dill safi na parsley - 1 wachache kila;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kabla ya kupika supu kutoka mackerel, unahitaji kuandaa mchuzi wake. Kwa mchuzi, tunaweka samaki, tisafisha, tumia sehemu na kuweka sufuria na maji baridi. Tunaleta maji kwa chemsha na kuzima moto. Kupika mchuzi kwa dakika 15-20, kuondoa mara kwa mara povu kutoka kwenye uso.
Wakati mchuzi wa samaki umetengenezwa - kuandaa mboga: vitunguu, viazi, karoti na celery, hukatwa kwenye cubes.
Kutoka mchuzi tunaondoa samaki na kuitenganisha, kutenganisha nyama kutoka mifupa. Chujio cha mchuzi kwa njia ya tabaka mbili za chachi, kurudi kwenye sufuria na kuweka mboga. Kupika mboga hadi tayari, kuongeza samaki, wiki na viungo kwa ladha.
Supu kutoka kwa mackereli ya kuvuta sigara
Viungo:
- fillet ya mackerel (kuvuta) - 500 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- viazi - vipande 2;
- juisi ya nyanya - 500ml;
- celery - 2 shina;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- wiki;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Celery na vitunguu hukatwa kwenye cubes na kaanga kwa dakika 3-4 katika siagi. Futa pasteurization na unga na uendelee kupika kwa dakika nyingine. Viazi ni kusafishwa na kukata njia sawa.
Katika sufuria, changanya maji na nusu lita ya juisi ya nyanya. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, kuweka vipande vya samaki na mboga, msimu wa kula. Supu itakuwa tayari katika dakika 5-7.
Supu kutoka samaki ya makopo ya makopo
Viungo:
- mackerel (chakula cha makopo) - makopo 2;
- vitunguu - maandiko 2;
- celery - 2 shina;
- mchuzi wa mboga - 1 l;
- juisi ya limao - 1-2 tbsp. vijiko;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- parsley;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Pamoja na maji ya makopo tunakimbia maji na kuharibu samaki vipande vipande. Jima vitunguu vya mafuta na kaanga na celery kwa dakika 2-3. Jaza mboga na supu, ongeza nyanya ya nyanya. Tunaleta yaliyomo ya sufuria kwa kuchemsha, kuongeza samaki na kupika kwa dakika 10. Ili kuonja, tunaongeza juisi ya limao, chumvi, pilipili na mimea kwenye sahani.
Ili kufanya supu kutoka kwa mackereki ya makopo katika multivark, tunaweka mboga zote na samaki kwa wakati mmoja na kuchagua mode "Kuzima" kwa saa 1.