Na unajua kwamba shangi kebab inaweza kupikwa si tu kwa samaki au nyama, lakini pia kutoka ini. Ikiwa unatafuta kwa usahihi, basi sahani ni ladha sana, ya awali, ya zabuni na ya juicy. Hebu tuchunguze pamoja nawe mapishi shish kebab kutoka kwa ini.
Shish kebab kutoka kwa ini ya ini
Viungo:
- ini ya ini - kilo 1;
- coriander - kijiko 1;
- chumvi - kulahia;
- zira - pinch;
- chai nyeusi - 2 tsp.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwanza tutafanya chai nyeusi : chagua kiasi kikubwa cha majani ya chai na glasi mbili za maji machafu ya moto na uacha kuingizwa. Ini husafishwa kutoka kwenye filamu hiyo, ikawa na kukatwa vipande vidogo vya ukubwa sawa. Kisha, uziweke kwenye sahani ya kina, kuongeza chumvi, zir, pilipili na coriander. Jaza majani yote ya chai yaliyopozwa na kuondoka kurudi kwa muda wa saa. Kisha kamba vipande vya ini juu ya vijiti vya mianzi na tuma ini kwenye grill. Baada ya dakika 10-15 sahani yetu iko tayari kabisa. Kwa vile shish kebabs ni bora kutumikia mboga mboga au uyoga, pia kupikwa kwenye grill.
Skewers ya ini ya nguruwe
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 500 g;
- fattening mafuta - 300 g;
- pilipili nyekundu - kulawa;
- ufumbuzi wa salini;
- maji ya kuchemsha - 1 l;
- chumvi - 100 g;
- bomba la zambarau - kipande 1;
- Sukari na siki - kulahia;
- pilipili ya pilipili na nyanya za cherry - ikiwa ni taka.
Maandalizi
Hiti huosha, kutengenezwa, kavu na kitambaa, kuondoa filamu kwa uangalifu na kutumia kisu kali, kukatwa sehemu ndogo ndogo ya sehemu ndogo yenye urefu wa 15-20 g.Salo vipande vipande na uziweke mbali. Ifuatayo, tunaweka kwa tofauti tatu, kwa hiari yako:
- chaguo la classic - mbadala mbadala na mafuta;
- ini, nyasi na nyanya za cherry;
- ini, kitunguu na pete ya pilipili.
Fry bakuli juu ya makaa kama kawaida shish kebab, mara kwa mara na kumwagilia kwa suluhisho saline. Ili kufanya hivyo, kufuta 100 g ya chumvi katika lita moja ya maji ya moto ya kuchemsha na kuchanganya vizuri. Katika sahani sisi kuweka kwanza lavash nyembamba, na juu yake - tayari moto shish kebab. Kama sahani ya upande, vitunguu vilivyochaguliwa vyema na pete za nusu, hupitishwa mapema katika siki na kuongezea sukari ya sukari na kunyunyizwa na mafuta. Unaweza pia kutumika mboga yoyote ya kupikia, na mimea safi.
Shish kebab kutoka kwa ini ya nyama
Viungo:
- ini ya nyama - 500 g;
- fattening mafuta - 200 g;
- maziwa - 100ml;
- bulbu - kipande 1;
- viungo - kula.
Maandalizi
Hebu tuchunguze jinsi ya kufanya kebab shish kutoka ini. Hivyo, mafuta ya ndani au mafuta ya ndani tunaukataa. Kiu safi huosha, kilichokaa na kitambaa na shinkuem kwenye vipande vidogo vya muda mrefu, vinavyolingana na ukubwa wa vipande vya mafuta. Kisha fungia kwa upole ini katika shreds ya netting na kuongeza bakuli kirefu. Ongeza chumvi, pilipili, vitunguu kilichokatwa, changanya kila kitu na kumwaga katika maziwa. Ondoa ini ndani ya jokofu kwa masaa 2.5-4, kisha kamba kwenye skewers na upika kwenye mkaa kwa muda wa dakika 15. Tayari shish kebab kutoka ini na kitunguu alihudumia kwenye meza iliyopozwa kidogo na mboga mboga.
Shish kebab kutoka ini katika tanuri
Viungo:
- kuku ya ini - 500 g;
- apple safi - pcs 3;;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- viungo - kula.
Maandalizi
Kuku ya ini, filamu, nikanawa, kavu na kuweka skewers, ikilinganishwa na vipande vidogo vya apple. Kisha mafuta mengi ya ini na siagi ya cream na bake kebi shish katika tanuri ya moto katika joto la digrii 200, mara kwa mara, kugeuka. Alikamilisha shangi kebab podsalivaem kulainisha na kunyunyiza na pilipili nyeusi nyeusi. Tunatumia sahani na mimea safi na mboga.