Zukchini na mimea ya mimea ni mboga maarufu sana katika majira ya joto na hutumiwa kupika aina mbalimbali za vitafunio na kozi za pili za full-fledged. Wao ni pamoja na mboga nyingine na kwa kila mmoja na kufanya jirani nzuri kwa bidhaa za nyama.
Tunatoa maelekezo kwa ajili ya kupikia zucchini iliyosababishwa na mimea ya mimea, ambayo unaweza kukabiliana na ladha yako, na kuongeza mboga nyingine, nyama au viungo kwa uchaguzi wako. Safu hii inasaidia kikamilifu majaribio yoyote ya upishi, kufurahia kila wakati na matokeo mazuri.
Mboga hupikwa na bawa na mimea ya mimea
Viungo:
- Michepili - 550 g;
- zukini - 450 g;
- nyanya - 350 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 250 g;
- vitunguu - 220 g;
- karoti - 230 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 125 ml;
- pilipili nyeusi;
- Mimea ya Italia;
- sukari;
- chumvi;
- kijani basil safi, bizari na parsley.
Maandalizi
Hatua ya kwanza ni kuandaa mboga zote muhimu, safisha vizuri na kuzika kavu. Kisha mimea hukatwa kwenye miduara midogo au cubes kubwa, imewekwa kwenye chombo kina na kumwaga kwa maji ya chumvi kwa dakika thelathini ili kuondokana na uchungu. Wakati huo huo, vijiti vinakatwa kwenye fomu sawa ya kupandikiza mimea, vitunguu vilivyotengenezwa na semirings iliyokatwa, na kusaga karoti na mugs au majani. Tunaondoa pilipili ya Kibulgaria kutoka kwa masanduku ya mbegu na pedicels na kuzikatwa kwenye majani makubwa au cubes. Nyanya zimefunikwa na maji ya moto, tukiwa tukifanya maamuzi ya msalaba kabla, tunaondoa ngozi na kupamba kwa vipande au cubes.
Wimbia majani ya majani yaliyoosha na maji baridi, basi iondoe na unyevu unyevu wa ziada na kitambaa cha karatasi au vitambaa.
Katika sufuria ya kina, sufuria ya kukata au kozanok tunatulia mafuta ya mboga bila harufu, joto kwao vizuri, kuweka vitunguu na rangi ya kahawia, kuchochea. Baada ya dakika tatu hadi tano, ongeza majani karoti na kupitisha mboga hadi laini. Wakati huo huo, katika sufuria nyingine, kahawia kwenye mafuta ya mboga hupanda mbadala ya mimea ya kijani, zukini na pilipili tamu na mboga ya mboga nyingine.
Kwa kumalizia, kuongeza nyanya, tunafurahia sahani na chumvi, sukari, pilipili nyeusi, mimea ya Italia, funika sufuria na kifuniko na pat mboga kwa joto ndogo kwa dakika tano hadi saba. Kisha kutupa vitunguu vilivyosafishwa hapo awali na vilivyomwagika, jua safi ya parsley, basil na kinu, kuchanganya na baada ya dakika kuondoa kutoka kwenye moto.
Tunatoa mboga za stewed kwa pombe kwa dakika kumi na zinaweza kutumiwa kwenye meza. Bon hamu!
Zucchini zilizopangwa na eggplants na nyanya - mapishi katika multivariate
Viungo:
- mimea - 640 g;
- zukini - 340 g;
- nyanya - 350 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 240 g;
- vitunguu - 225 g;
- vitunguu - vipande 4-5;
- mafuta au mboga - 65 ml;
- kijani parsley - 1/2 boriti;
- Mchezaji wa celery - sprigs 3;
- pilipili nyeusi;
- Mimea ya Provencal;
- chumvi.
Maandalizi
Awali, tutaosha kila mboga, zukini na eggplants katika cubes kubwa au vipande, na kunyunyiza kwa chumvi na kuondoka kwa dakika thelathini.
Wakati huo huo, tunaondoa pilipili ya Kibulgaria kutoka kwa mbegu na shina na kukata vipande, tunaacha vitunguu na
Vitunguu na zukini vikanawa kutoka kwenye chumvi na kuruhusu maji yakimbie. Wakati huo huo, tunamwaga mafuta ya mzeituni au mboga bila harufu katika uwezo wa multivark, chagua kazi "Baking" au "Frying" juu ya maonyesho na kuweka pete ya nusu ya vitunguu. Sisi huwavurua kidogo, kuweka mimea ya majani na zukchini, kisha pilipili tamu na kumaliza na nyanya. Nyarisha sahani na chumvi, mimea ya Provencal na pilipili nyeusi. Tumia kifaa kwenye mode "Kuzima" na kuandaa sahani kwa dakika sitini. Dakika kumi kabla ya mwisho wa mchakato wa kupikia, tunatupa vitunguu na wiki ya parsley na celery.