Kwa sasa katika mazoea ya upishi ya nchi nyingi za dunia, mila imetengenezwa ili kuandaa supu. Kwa kihistoria, kuibuka kwa sahani hizo kwa sababu ya kuonekana katika maisha ya kila siku ya watu sahani za udongo.
Supu yoyote ni tayari, kwa kawaida juu ya maji, au kwenye besi nyingine. Wakati wa maandalizi ya sahani, harufu ya jumla na ladha ya bakuli yenye viungo kadhaa hutokea. Supu ni vizuri kufyonzwa na mwili wa binadamu, ambayo ni muhimu kwa mfumo wa utumbo.
Bidhaa kuu kwa ajili ya kufanya supu zinaweza kuwa tofauti sana, ikiwa ni pamoja na mbegu za mboga zilizo na protini muhimu za mboga.
Kukuambia jinsi ya kufanya supu ya maharagwe nyeupe, unaweza kutumia na makopo, tayari kwa chaguzi za mboga na nyama.
Katika hali yoyote, itakuwa rahisi zaidi kupika tofauti.
Supu ya mboga ya maharagwe na maharagwe nyeupe - mapishi
Viungo:
- Maharagwe - 1 kioo (au 1 unaweza ya makopo, unaweza katika nyanya);
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - 1 pc.
- siagi iliyokatwa au mboga yoyote;
- vitunguu - 2 karafuu;
- viungo vya ardhi (pilipili nyeusi, moto nyekundu, karafuu, nk);
- wiki safi (parsley, coriander).
Maandalizi
Maharagwe yaliyowekwa kwenye maji ya moto au maji ya baridi kwa angalau saa kwa 3, nikanawa, kujazwa na maji tena na kupika mpaka tayari. Kupika ni bora katika sahani zenye mihuri-mviringo (kamba, sufuria).
Ikiwa maharagwe ya makopo - tutawaosha kwa maji ya kuchemsha (kwa nini tunahitaji sukari ya ziada, iliyo kwenye mchuzi-kumwagilia?) Ikiwa nyanya - usiosha.
Unaweza kupiga maharagwe katika puree au kutumia maharagwe yote - ni suala la ladha.
Vitunguu na karoti vilivyopandwa tunapita kwenye sufuria ya kukata mafuta. Katika muundo wa passekrovki unaweza kuingiza pilipili tamu iliyokatwa vizuri, malenge na broccoli.
Tunaungana na maharagwe na maharagwe, ikiwa ni makopo, juu ya kiwango cha maji muhimu na kupika na kuongeza ya viungo vya ardhi kwa dakika 5.
Kabla ya kuwahudumia, msimu supu na mimea iliyokatwa na vitunguu. Unaweza kutumikia tofauti cream au cream (ikiwa hakuna nyanya iliyopo katika supu).
Mapishi ya supu ya maharage nyeupe na mapishi ya nyama
Viungo:
- nyama inaweza kuwa kwenye mfupa (kondoo, nyama ya nguruwe au nguruwe) - 300-400 g;
- maharagwe nyeupe - glasi 1-2;
- vitunguu - pcs;
- viungo vya ardhi;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mboga (vitunguu, parsley, coriander);
- crackers nyumbani;
- Jibini iliyojaa ngumu - 200 g.
Maandalizi
Kupika nyama na vitunguu katika pua tofauti, kutupa vitunguu, kata nyama kutoka mifupa.
Maharage kupika mpaka tayari au kutumia makopo.
Tunaweka supu kidogo ya nyama, maharagwe na machafu katika supu iliyowekwa sahani. Kunyunyizia jibini iliyokatwa, wiki iliyokatwa na vitunguu. Jaza mchuzi wa kuchemsha, subiri kwa muda wa dakika 8 na uitumie kwenye meza.
Kichocheo cha supu ya maharagwe nyeupe na kuku katika mtindo wa Pan-Asia
Viungo:
- maharagwe nyeupe tayari yaliyotolewa - kioo 1;
- kuku bila mashimo na ngozi kutoka kwa mapaja au kifua - 400 g;
- mchuzi wa kuku;
- vitunguu - 1 pc.;
- pilipili tamu - pcs 2.;
- mafuta ya ufuta;
- chokaa au limao;
- mchanganyiko wa viungo vya curry;
- mchuzi wa soya;
- wiki;
- vitunguu.
Maandalizi
Sisi kukata nyama na vipande short au vipande vidogo, vitunguu na pilipili tamu - straws. Jumsha joto juu ya sufuria ya kukata. On mafuta ya sesame kavu mara moja, kwa kiasi kwamba crust ni sumu. Katika mchakato huo, sisi hutafuta sufuria ya kukata wakati wote na kuchanganya na spatula. Fry kwa zaidi ya dakika 5, kuongeza juisi au maji ya chokaa, mchuzi wa soya na viungo.
Tunaungana na maharage yaliyomalizika, mimina mchuzi wa kuchemsha, chemsha kwa muda wa dakika 8. Tunamwaga supu katika vikombe, msimu na mboga na vitunguu. Tunatumikia na mikate safi.