Ladha na lush sana bila kutumia soda kuoka ni kupatikana kutoka puff pastry. Bila shaka, kupika kitu chenye kitamu, utahitajika.
Mapishi rahisi
Unaweza tu kupika aina mbalimbali za bidhaa kutoka kwenye chachu ya mchuzi: mikeka, mikeka, pies na hata pizza. Tunatoa kichocheo cha msingi, na kile cha kuoka kwenye mtihani usiofaa, unaofaa, unaamua.
Viungo:
- unga wa ngano nyeupe bora - kuhusu kilo ½;
- barafu ya maji iliyoandaliwa au maalum kutakaswa (unaweza kufungia na kisha kuifunika) - 0,25 l;
- mlima wa chumvi bila nyongeza au iodized - kijiko 1;
- mafuta au majarini ya ubora wa juu - 100 g.
Maandalizi
Kwa mujibu wa teknolojia ya classical, tunaifanya unga na chumvi, tuimbe ndani ya bakuli na hatua kwa hatua umwagaji maji. Knead unga, ni nzuri sana. Zaidi ya mchakato si rahisi sana, utahitaji nguvu na uvumilivu. Panda unga kama nyembamba iwezekanavyo bila kukimbilia. Sisi husafisha safu (inawezekana kuyapunguza, unaweza kutumia moja iliyosababishwa), kuifunga kwa nusu, kuifungua, kuiweka, kuiongeza. Utaratibu huo unarudiwa mara moja hadi 5-20, hata nguvu, uvumilivu, mafuta na elasticity ya mtihani ni wa kutosha. Tukoweka kwenye jokofu na kuiacha kwa masaa kadhaa.
Unaweza kuandaa croissants kutoka kwenye mboga ya puff. Ili kufanya hivyo, futa unga na safu nyembamba, kata katika pembetatu na uchague kujaza.
Croissants isiyosafishwa kutoka kwa mboga ya nyama na nyama iliyopikwa iliyopikwa, iliyopikwa na vitunguu vyeuliwa, samaki chakula cha makopo, samaki ya ini na mchanganyiko wa mboga. Ladha zaidi - na cheese au jibini la cottage na wiki. Tunaweka pembetatu kutoka kwenye unga kwa msingi, na kuweka kujaza katikati ya msingi na kuzima roll - kutoka kwetu. Croissants ya bakia kwenye karatasi ya kuoka (ni bora kuifunika kwa kinyofu cha mafuta) kwa dakika 7-15 kulingana na ukubwa.
Poda ya unga
Kuoka pie iliyofanywa kutoka kwenye unga wa unga usio na chachu, unahitaji chaguo tamu. Mapishi yake sio ngumu zaidi.
Viungo:
- mafuta "sandwich", "wakulima" au sawa - 200 g;
- mafuta ya mafuta ya sour cream - glasi 0.5 (kuhusu 150 g);
- unga wa ubora wa juu na maudhui madogo ya gluten - vikombe 2;
- vijiko vya yai (kutoka mayai ya kuku) - vipande 2;
- sukari nyeupe huru peeled - kioo 1;
- Vanillin - 1 sac ndogo.
Maandalizi
2/3 ya siagi iliyoyeyuka, iliyochanganywa na cream ya sour, vijiko. Ongeza unga uliotajwa na sukari na vanillin. Haraka kukusanya unga na kuiweka mahali pazuri. Baada ya hayo, fungia mikate, unyoshe mafuta na mafuta iliyobaki, usamehe kwa kasi na ukataze. Tunatoa kila sehemu ya msalaba, uwaongeze kwenye piles na uwaache kusimama tena. Baada ya hapo, kugawanya unga katika nusu na kuoka pie kutoka kwenye unga uliojikwa bila chachu, ukitumia jamu, matunda au matunda na sukari, chokoleti kilichokatwa au kilichochelewa, kikubwa cha berry, chembe za kijiji kama kujaza.
Unaweza kuoka pies iliyofanywa kwa unga, wenye kutokuwa na batterless, kwa mfano, na apricots, plums, jamu la rasipberry au currants.
Nesladko, lakini ni ladha
Vidakuzi vya ladha zaidi vinavyotengenezwa kutoka kwenye mbolea hupikwa kwa misingi ya bia na kama vitafunio vya bia.
Viungo:
- margarine "Creamy" au nyingine - pakiti 1;
- unga wa ngano katika / na ubora wa juu - kuhusu kilo 1;
- mwanga wa bia hai bila vihifadhi - kioo 1;
- mchanganyiko wa viungo - kula.
Maandalizi
Changanya unga na manukato, ongeza margarini iliyoyeyuka na haraka kuchochea. Kuongeza bia, tunakusanya unga na kuiacha kwenye jokofu ili tupumze. Panda keki, kata na vipande na kupika biskuti kwa ladha.